第375章 383自己動手做葡萄酒（二更）
歡樂且熱鬧的吃完飯後，東方熠和江羅雙雙回清水山莊去了。
成親的事暫時不能進行了，兩個人就只能儘量的找時間回去陪陪兩個老人。
莊子裡也在藍芩的帶領下有條不紊的收秋著。
西瓜已經全部摘完了，一部分賣到了京城和福雲鎮，一部分按照東方熠的吩咐，都儲藏了起來。
清水山莊有自己儲藏西瓜的方法，以前是藏著等過年時，賣到京城去。那樣一顆瓜能賣到平日五倍甚至十倍的價錢。
如今，東方熠只有一個想法，藏下了給江羅慢慢吃。
兩個人回去時，宣王夫婦正在清洗葡萄，想打發人給江羅送去。
清水山莊有兩排葡萄架，每年產的葡萄，多到一大家子人吃都吃不完。
今年有了江羅的存在，宣王夫婦想著給江羅多送去一些。
見兩個人一起回來，宣王妃高興的就招呼江羅，「羅兒，來，吃葡萄，這是我們莊子裡自己的，很甜的。」
江羅走過去嘗了幾顆，點了點頭，「嗯嗯好吃，謝謝伯母，我發現顏色深一些的，尤其特別甜，還有點玫瑰香味，這是玫瑰紫嗎？」
「對，」宣王妃笑了笑，拉著江羅進了屋裡。
後面東方熠端這一盤葡萄也跟了進去。
「這種葡萄釀出來的紅葡萄酒應該也很好喝！」江羅笑眯眯的看著東方熠說道。
「葡萄酒？」東方熠問。
「對，這個葡萄多嗎？要不我們試試？」
「行，需要什麼，我來準備。」宣王妃高興的說道。
江羅想了想，「需要一個罐子，白糖，還有熟透了的葡萄就可以了。」
「好，我去準備！」宣王妃很快出去了。
東方熠也挽起了袖子，「羅兒，我幹什麼？」
江羅想了想，「那你就一會洗葡萄吧，去找個大一些的盆和笸籮來。」
「好嘞，」東方熠興奮，「二黃，去取個洗葡萄的盆來，再拿幾個笸籮。」
「是，主子！」門外，二黃應了一聲，快速的去了。
「嫂子，我做什麼？」妙妙也從門口進來了。
聽到東方熠和江羅回來，又知道江羅要做葡萄酒，妙妙也不繡花了，趕緊過來看著，學習一下。
「你一會和我一起弄吧。」江羅笑了笑。
「好，」妙妙搓了搓手，她成功的被那個葡萄酒吸引過來了。
很快，東西拿來了，也準備好了。
江羅以前也沒做過，但見別人做過，此時，也沒敢弄太多，就想著試一下。
結果，宣王妃大手一揮，很快有人送來了一大框子葡萄來，全部都是熟透了的紫色葡萄。
宣王妃更誇張了，拿了三個罈子來。
「羅兒，我只找到了三個。」宣王妃遺憾的說道。
江羅頓時汗顏，「伯母，夠了，我也只是在書上看到過怎麼做的，自己也沒試過。這萬一沒做成功，不是就浪費這麼多葡萄了嗎？我們要不就先做一罈子試試？」
「沒事，沒事，反正都是我們自家產的，浪費就浪費了，就頂如我們吃了。」宣王妃無所謂的說道。
她現在想看的，是江羅要怎麼做？
「那好吧，伯母，我們來洗罈子，洗淨還要晾乾才行。阿熠來葡萄，洗完也要晾乾才行。」江羅先回憶了一下說道。
「好！」眾人應聲，開始動手。
等都洗完晾乾後，江羅開始動手弄，她先把手洗乾淨，拿干布巾擦乾，開始往罐子裡鋪葡萄，鋪了一層後，又用手輕輕的積壓鋪好的葡萄，儘量使葡萄的果肉從皮里露出來。
然後拿勺子挖白糖，輕輕的灑在了葡萄上面，薄薄的鋪了一層。
然後再鋪葡萄，這次葡萄基本是一邊擠一邊放進去，等放了一層後，繼續再灑白糖。
「嫂子，之後就一直是這樣嗎，一層葡萄一層糖？」妙妙問。
「嗯，就這樣，記得要把葡萄的果肉從皮里擠出來，這樣發酵的更快一些。然後，記得鋪到多半罈子就可以了，別裝滿了，因為會發酵起來，不然太滿容易溢出來。」
「好，那我來做這罈子。」東方熠也學會了，洗乾淨手，蹲下來開始弄了起來。
妙妙也過去抱了個罈子，「那我弄這罈子。」話落也快速的去洗了手，開始弄了起來。
宣王妃一看沒搶到罈子，湊到了江羅身邊，暗戳戳的笑著，「羅兒，你累了吧，坐那歇會，伯母也來試試。」
江羅好笑的看了這一家人一眼，這是都閒的無聊了吧，喜歡玩新鮮的東西。
「行，那伯母也來試試。」江羅笑了笑，站了起來，看著她們弄，不時的指點她們一下。
「弄這個東西，一定要注意不要讓罈子里進了水，洗罈子，洗葡萄時，一定要晾乾了再開始醃製。」江羅一邊仔細的看著，一邊說道。
埋頭幹活的幾個人點頭表示記住了。
等他們都醃製好，已經是一個時辰後的事情了。
「羅兒，這個要蓋住嗎？」宣王妃問道。
「不蓋，今天晚上開始，就會開始發酵，會散發出一些氣體，如果蓋住，容易膨脹，會壞掉。」
「好，那要放在哪裡，冷一些好，還是熱一些好？」東方熠問。
「就常溫下就可以了，放在人走動少的地方，不容易進去灰塵。」
「那就放到我房裡吧，反正我也不在，那裡乾淨些。」東方熠詢問江羅。
江羅點頭，笑了笑，「可以。過幾日，進了你房間後，還會有香味。」
妙妙一聽，趕緊說道：「嫂子，要不我這罈子放在我屋裡？我保證少活動，減少灰塵。」
江羅搖了搖頭，「你每天要繡花，布料上面都會沾有灰塵，不好。」
「好吧，那放我哥屋裡，我經常去看看。」妙妙無奈，泄氣。
江羅好笑的看著妙妙就像個小孩子似的，突然就覺得她那個樣子和東方熠有時候的樣子很像，不愧為兄妹。
等東方熠和二黃把罈子都抱到東方熠的屋子裡，幾個人都圍在罈子邊看著，不捨得離去。
江羅看著他們的樣子很好笑，就像是那罈子里的葡萄突然就會變成了葡萄酒一樣。
江羅笑著說道：「沒有那麼快，今晚開始發酵，明天開始，要一天兩次拿著長筷子來把上面的葡萄皮壓下去並且要攪動幾下。大概七八天後，就不再發酵了。到那時，再用笊籬把上面的葡萄皮撈出去，用紗布過濾葡萄酒，倒在一個個的小罐子裡，要過濾兩三次，一次比一次要多加一層紗布，才能把那些果肉泥的沉澱全部過濾出去。然後把那些小罐密封，這時，葡萄酒就基本做成了，密封放在陰涼乾燥處，可以存放的久一些。」
江羅說話時，妙妙和宣王妃都認真的聽著。
「嫂子，也就是說七天的時間，就可以喝到葡萄酒了？」妙妙問。
「對，過濾完以後，就可以喝了，但是那時候的葡萄酒的酒味還不是特別濃。存放的越久，味道越好。這是成功後的，也有可能失敗，切記一點，用什麼家具時，一定要洗乾淨，晾乾再去用，別帶進去水或者油，不然就會失敗了，會壞掉，臭了。」江羅囑咐。
「好的，我記住了，嫂子放心吧，這期間我和娘親自來看著，等你們下次回來，就可以喝到葡萄酒了！」妙妙看著三罈子葡萄，開心的說道。
「好，那就交給你了，等我們從京城回來，就回來喝。」東方熠笑眯眯的拍了拍妙妙的肩膀。
「放心吧，哥。對了你們要回京城嗎？」妙妙問。
「嗯，挑一的媳婦生了，羅兒要去看看，不過我們也要過幾天再回去。這幾天這邊還有些事情。」
「好吧，那你們去忙吧。嫂子，你要不要去看看你的嫁衣？」妙妙眨了眨眼，笑眯眯的問江羅。
江羅看了東方熠和宣王妃一眼，羞澀的笑了笑，「嗯，走吧，去看看！」
她知道，可能是宣王妃有什麼事和東方熠說吧。
二更來了，三更四更晚上來！
(本章完)