第48章 涼皮和煎餅果子

  天剛亮謝昭就醒了,起身穿好衣服洗漱完了,便從宿舍往自己大哥家走去,今天還得讓家裡哥哥幫忙把宿舍里的被褥行禮搬走,宿舍也不能再住了,還要試著做一些昨天說的那些小吃,明天吧,從明天開始便去小吃攤上幫忙吧,這兩三年李桃媽媽還真的遵守當初曾說過的話,帳目弄得一清二楚,如此把秘方交給她,謝昭心裡也算是了了一件心事吧。

  謝瑾和李佳起的倒是挺早的,謝昭來的時候,他們就已經做好飯了,小睿睿這幾天一直待在姥姥家,家裡沒有孩子鬧騰,倒是連張彬都很早就醒了,一家人熱熱鬧鬧的吃過早飯,謝昭便來到廚房,準備試做幾樣小吃,想了想,就先做涼皮,煎餅果子,其他的家裡食材不全也做不了。

  謝昭把靜止了一晚上的麵漿盆端了出來,把上面的清水舀出來,照著記憶中的方式一步一步的做,做了四五張之後,便讓張彬照著她的方法繼續做,她把發好的麵筋放在鍋上蒸,然後炸辣椒油切黃瓜絲,一個多小時後,涼皮終於做好了,一人一份,謝昭用秘制的辣椒油,大蒜水,陳醋還有花生醬黃瓜絲麵筋等拌好了六份涼皮。

  外面的蟬鳴聲越發讓人感覺燥熱,在這個動一動就會出汗的熱天裡,吃上這麼一份酸辣爽口的涼皮確實挺愜意的,因為吃過早飯沒有多久,每一份涼皮的分量並不太多,但是在吃過涼皮之後,所有的人都是讚不絕口,張彬更是一個勁的叫嚷道:「明天就去出攤賣涼皮,這麼簡單易學又好吃的東西,肯定會有大把的人喜歡吃!」

  看著謝昭期待的眼神,李佳想了想說:「涼皮筋道有嚼頭還柔軟,麵筋也是口感極好,又香又辣酸爽可口,確實不錯,只要價錢合適,我想我是很樂意去買來吃的,特別是這這麼熱的天懶得做飯,涼皮又好吃又清爽的!」

  看著都是一個勁兒誇讚,謝昭抿了抿嘴有些不好意思的說:「你們吃著好吃就好,差不多比這麼一份稍多一些賣八毛錢吧,像我和大嫂的胃口,一份差不多就飽了,像大哥的飯量肯定不夠,這若是在涼皮攤旁邊在擺一個賣煎餅果子的小攤呢,一份煎餅果子一份涼皮,就大哥和彬彬哥的飯量,也能夠吃的飽飽的!」

  「確實不錯,只是彬彬說明天出攤怕是不行,還要置辦東西呢!」謝瑾擦了擦嘴,端起被子喝了幾口水才輕輕的說道,這涼皮看著做起來容易,可是要出攤!就不容易了,不說別的,光這涼皮最少也得弄百十來張吧,和面洗面然後再一張一張的蒸熟就需要不少時間,至於調料倒是簡單,秘制的辣椒油可以一次多弄些,別的配料也簡單,不過還要準備一輛三輪車吧!

  謝昭想了想說:「大哥說的是,一會兒我再去試試煎餅果子,要是嘗著還不錯,就可以準備了,食客用的小桌子小凳子,鍋碗瓢盆之類的都要準備起來,還有麵粉黃瓜陳醋之類的也要提前備齊了,這涼皮在上午十點後出攤就行,只是煎餅果子最好在早上就出攤,那些上班的上學的想來會願意買,找個公交車站或是學校門口之類人流量大的地方就好!」

  謝爺爺看了孫子孫媳婦一眼,又看了看外孫,與謝奶奶對視一眼才認真的對謝昭說:「這涼皮倒是簡單好學,只是這辣椒油是秘方吧,而且這涼皮好不好吃,最關鍵的便是在這辣椒油上對不對?昭昭你想幫你姑姑和彬彬哥,是不是想著把這些都教給你姑姑和彬彬哥?」

  「嗯,爺爺,剛才你也看見了,這很簡單的,辣椒油是有一定的比例的,但是也很簡單,只要材料齊全就好,其他的真沒有什麼技術含量的!還有爺爺,這麼一個小吃攤就姑姑一個人就可以了,另一個小吃攤讓大伯娘來吧!」出於對自家爺爺奶奶的了解,謝昭是急忙解釋道,可不能讓自家爺爺奶奶說出讓姑姑給錢之類的話。

  謝奶奶不經意的掃視了一圈,對著謝昭輕輕的說:「昭昭你仔細說說看,你是怎麼想的?」

  「奶奶,姑姑家也不能現在就搬到縣裡來,剛開始的時候讓彬彬哥幫著一塊忙活,等姑姑熟悉了,彬彬哥也要開學了,姑父和超超一個要種地一個要上學,小吃攤姑姑一個人正好也能忙過來了,另一個就讓大伯娘來吧,這樣姑姑和大伯娘也正好能相互照應一下,不過煎餅果子的話,想要多掙一點錢就要早上出攤。」

  謝昭看了一眼自家爺爺奶奶輕輕的繼續說:「這個到時候等我教姑姑和大伯娘的時候,問問她們怎麼選再說吧,不過最重要的是一家要買一輛三輪車,其他的東西等會兒我列兩張單子,到時候讓姑姑和大伯娘照著單子置辦東西就成,爺爺奶奶還有彬彬哥你們下午回家和姑姑大伯他們商量一下,我過兩日就回去,若是姑姑和大伯娘願意,我就教給她們怎麼做!」

  在吃過謝昭做的煎餅果子之後,不說謝爺爺謝奶奶了,便是謝瑾李佳都驚訝不已,謝昭第一次做,不說味道如何,便是這嫻熟的動作便讓人吃驚不已,都說謝昭聰明,可沒有想到她會這般聰明!

  下午送走了謝爺爺謝奶奶還有張彬,謝瑾溫柔的拍了拍謝昭的肩膀說:「什麼也別想,去書房裡好好睡一覺再說吧,之前緊張的學習然後又考試,這好不容易考完了,這根鉉還沒有放鬆下來,昭昭便為了親人絞盡腦汁的想辦法掙錢,昭昭什麼都不要想,先去好好睡一覺再說其他。」

  「大哥,我沒事,昨晚睡得很好!」謝昭有些不好意思的摸了摸自己鼻子說。

  謝瑾看著謝昭臉上難得的動人表情,莞爾一笑溫柔的說:「昭昭乖,去睡一覺再說,你大嫂把床鋪都收拾了,去歇著!」

  看著自家大哥不容置疑的模樣,謝昭摸了一下鼻子,只能乖乖的聽話,對著李佳打了一個招呼,轉身走進了書房,自家大哥脾氣算的上溫和,只是謝昭卻清楚,大哥若是真的動怒其實挺可怕,她不想惹大哥生氣,也只能老老實實聽話咯!