江紅星不認為自家多消耗了油、柴火還有堂客的手藝，只認為周至給晚飯添加了河鮮大菜，自己這邊算是倒沾了光，因此拿出了兩壇老酒出來，算是「打平伙」。
周至這才想起來這裡還是白酒之鄉，江津高粱白酒也是特產。
江紅星倒出來的酒是琥珀色的，再一問原來這是桂圓肉乾泡的，也不知道年頭，反正桂圓肉已經沒了，除了酒底的一點沉澱，盡數化作了酒色。
同樣還是花椒之鄉，因此油炸小魚的麵粉漿子裡，還下了碎花椒葉子，就算不蘸椒鹽辣椒，都帶著一股淡淡的椒香。
岩鯉裡邊也是，花椒下得比夾川重多了，讓吃慣了花椒的夾川小夥伴們都大喊過癮。
琥珀色的桂圓酒里應該加了冰糖，挨過福寶林場梅子酒禍害的小夥伴們曉得這玩意兒雖然柔和適口，但是度數怕是比梅子酒還要高得多，不是一般的醉人。
好在喝法算是比較文雅，所有人都是用的五錢的小杯子。
所以周至懷疑這個酒可能有點精貴，因為不是一般的香，明顯除了桂圓，還添加了其它香料和藥材進去，形成了一種非常特殊的「尾子」，那是連干燒水蜜子的鮮美都壓不住的一種花果香氣。
江紅星給每個女生都倒了一杯：「這個酒女生喝了比男的喝了好，所以都要來一杯。舒意，知道你媽的酒量怎麼練出來的不？」
「啊？」江舒意想不到江紅星會這樣說：「江伯伯，難道我媽是在……在這裡……」
「哈哈哈……」江紅星將添上酒的杯子遞給她：「可不就是在這中壩島上學會的！我跟你們講啊，女孩要不就是不喝，一旦喝上了那都是海量。」
「到後來夾川供銷社的來收糖收花椒收桂圓乾，都得帶上舒意他媽！」
周至算是明白了為啥江橋和杜雨芬和中壩島上的人這麼熟悉，卻從來沒有帶過江舒意過來玩過的原因了。
打酒仗還帶小孩，的確不合適。
「動筷動筷。」江嬸子看樣子也不弱，摘了圍裙就是巾幗英雄的架勢：「魚涼了就不好吃了。」
干燒水蜜子，是周至後世最惋惜吃不到的一道菜，水蜜子的鱗片很小，先炸後燒之後魚皮帶鱗皮會變成膠原蛋白，糯而粘嘴。
這道菜換成鯽魚最後就得勾芡，而用水蜜子就不需要，正經的「自來芡」。
周至家裡做干燒，用的是新鮮肥豬肉臊子，江嬸子這裡卻沒有買新鮮豬肉，而是用的肥臘肉，結果周至發現，肥臘肉臊子做的干燒水蜜子，滋味竟然比新鮮肥豬肉做出來的還要濃郁一籌。
「這招竟然沒有人教過。」周至已經舀了一小碗米飯，用勺子舀了芡汁和肉臊子、蔥段作為澆頭，再夾上一條水蜜子，明目張胆地放在了身旁江舒意面前：「舒意，原來肥臘肉哨子比鮮肉香！」
江舒意也沒有拒絕，來到媽媽練出酒量的島上，她好像也輕鬆自在了一些。
不過也不會大膽到抬頭看一桌人驚訝莫名的表情，只低頭吃了起來。
結果就在周至開始給自己弄的時候，閆霄、方文玉也開始一起動手了，一個拿的是何詩情的碗，一個拿的是葉欣的碗。
江嬸子就不由得抿嘴微笑了，拿胳膊肘輕輕碰了江紅星一下。
江紅星也反應了過來，原來自己這一桌上，是曖曖昧昧著的三對。
不由得就轉頭去看另外一桌是什麼樣的情況。
另一桌的情況就有些不一樣了，馮雪珊直接把碗遞給楊和：「和尚最乖，我也要肘子那樣的吃法。」
蘇大頭取過張辛夷的碗：「我給大姐弄。」
這下還剩一個趙仲剛，一個張路，一個熊嬌。
見熊嬌笑眯眯地看著自己，趙仲剛只感覺自己似乎面對一處重大火災隱患，當機立斷出手：「榮幸，能給嬌嬌添次飯，我的榮幸！」
熊嬌將碗遞給趙仲剛：「聽肘子說，你對服裝城的女孩子可凶了。」
「別聽他瞎說。」趙仲剛說道：「我們樓下就是車庫，那些女孩每次來就站在車庫外頭，那是會影響出勤效率的。」
「是嗎？」熊嬌眼睛亮閃閃的：「那個叫徐慧的呢？」
「她……」趙仲剛舀芡汁的手停了一下：「她也一樣。」
「可一樣了。」馮雪珊從楊和手裡接過蓋澆米飯，然後白了趙仲剛一眼：「那些女孩，她，稱呼都不一樣還跟這兒扯一樣，呵呵呵……」
「一會兒吃過飯，仲剛你陪我去散散步吧。」熊嬌還是一如既往的溫柔：「雪珊一起。」
「好。」馮雪珊說著朝那邊一桌恨恨瞪了一眼，對熊嬌笑罵道：「眼不見，心不煩！是吧？」
滋潤柔和的桂圓酒並不多，大概就是三斤的量，十多個人也就是二兩左右的平均，最多算是打了個底。
中間也有多有少，說起來喝得多的還是江紅星主人兩口子，剩下的才是周至等小夥伴，對於江舒意她們只能叫微醺，對於葉欣穆如雲周至幾個來說就有點少了。
不過到了這一帶沒酒那是不可能的，果然就見江紅星又摸出了一壇，這一次還是泡酒，還是剛泡兩個月的新酒，也是當地特色——廣柑酒。
廣柑就是本地對橙的稱呼，從湖北到夾川長江沿岸都盛產，旺季的時候便宜到農人都不願意挑進城賣的程度。
但是除了補足酒意，廣柑酒的味道相比之前桂圓酒的驚艷就差了點級別，有了干燒水蜜子芡汁拌飯打底後，這酒喝起來也不至於快醉。
這一頓真是吃得太舒服了，除了河鮮，黑豆花和甘蔗皮熏臘肉香腸也是大受歡迎。
潮潤土上種出來的大蘿蔔也是一絕，除了臘肉湯里燉出來的大蘿蔔，最後江嬸子還做了一個糊辣椒涼拌蘿蔔絲，作為下飯醒酒菜，那可也是一絕。
連吃帶喝酒，這一頓時間就有些長，等到酒足飯飽已經月上中天，今夜月色非常明亮，所有人都意猶未盡，吃得又有點撐著了，乾脆，大家一起出去遛遛彎。
島上的道路很簡單，大路就一條，好比大魚的脊背，從魚尾走過村子直達魚頭。
中間有幾條小路，可以通往兩側江灘。
江紅星出酒很爽快，但是電池有些捨不得，不過這樣更好，周至蘇大頭幾個又有機會製作火把了。
竹筒火把很快製作完成，大家點著火把，隊伍分作了好幾個小撥，江紅星帶隊領頭，前前後後地朝著江岸走去。
。