「說,剛剛那事兒,誰幹的?!」周至拎著菜刀,殺氣騰騰地站在門口。
雞圈裡的雞們瑟瑟發抖。
「那麼早就開始叫,婷婷那麼愛睡懶覺的人都能給吵起來,然後來鬧我!」周至一臉兇惡:「說,誰幹的?!」
「喔喔喔——」一隻紅毛大公雞不識時務地挑釁。
「要不就它?」穆如雲對周至的表演型人格有些無語:「是不是一句話!」
「應該不是它。」周至將菜刀平舉:「我覺得, 應該是它!」
被周至指著的一隻白色大公雞和老穆一樣一臉的懵逼。
「為……為什麼?」
「那是洋雞,洋雞肥!母雞不好吃,可公雞帶點油,那湯比母雞湯好!」
「所以?」老穆都被周至的神邏輯給驚呆了,這莫不是就是「莫須有」的白米鄉楊家山灣雞圈版?
「所以,肯定就是它!」周至將刀片橫指, 指向那隻沉默的肥公雞。
「昏君!無道昏君!」張路熟讀歷史,現在已經給周至代入進了南宋,和那隻白色大公雞共情了。
現在的那隻白色大公雞,就成了身著白色囚服,在冬日裡跪在午門待斬的悲情英雄。
「你不能這樣做!」
「殺個雞而已,」周至只管挖坑不管埋:「路路通你要不要這麼認真?」
「……」
大肥白公雞最終還是沒有逃脫被斬的命運,比它命運還要悲慘的,是一隻老麻鴨。
老麻鴨不可能會打鳴,但是昏君之所以是昏君,就是因為暴虐無道,他認為大肥白公雞獨自上路太孤單了,所以找了一個來陪斬。
真實的背景,其實是老楊家新添了打漿機,可以打魔芋漿子了,所以今天家裡有魔芋吃。
還有仔姜。
魔芋燒老鴨,仔姜飽鴨子,那滋味嘖嘖嘖……
還有青筍大蒜燒鱔魚……
加上昨天根本沒有吃的完的滷菜,菜色已經相當豐富了,所以老楊頭決定再加上一大鍋的豆花。
順便把周遭鄉鄰都請來,也算是給自家的打漿機投放GG了。
所以這就變成了一場稍大的陣仗。
一大早的活依舊先是餵豬餵雞餵鴨餵小夥伴們……
早飯是一大鍋的紅薯稀飯, 鹹鴨蛋,昨晚的臘肉,剩下的粉蒸肉,然後周至還用新鮮的藠頭做了一個涼拌藠頭。
紅薯稀飯是老大的一鍋,大嫂煮豬草的時候順便煮的,現在溫度剛剛好。
涼拌藠頭這個菜也是周至從江舒意家學來的,這東西在自己家都是吃大姑做成的小鹹菜糖藠頭,他吃過一次江爸用新鮮藠頭拌的涼拌藠頭後,也愛上了那一口。
女孩子們對紅薯稀飯特別的偏愛,周至就見到江舒意特別喜歡,就著涼拌藠頭都吃了兩碗。
這可是楊和家的二碗,比大碗小,比飯碗大的那種。
吃過飯就要大忙活,先是打昨晚就泡好的豆子,打成豆漿,然後將機器洗乾淨打魔芋漿。
魔芋的做法城鎮的女孩子們都沒見過,挖出來的時候有點像大號淺色的荸薺,把皮削掉切塊就可以加水打漿了。
都不需要太多,一棵魔芋的根莖, 用三分之一, 都夠做出來一大鍋。
不過大哥沒打算停手, 把楊和挖來的一整棵魔芋都給打了,已經通知了來的客人們自己帶盆子,吃完飯還可以端一些魔芋回去。
魔芋做法很簡單,幾瓢漿子兌上一鍋水熬成漿糊狀,然後加入澄清的生石灰水拌勻,靜置一會兒魔芋就會絡化成凝膠,拿大刀片子劃成大方塊,就搞定。
魔芋多了沒地方放,只能丟到小水缸裡邊鎮著。
魔芋就熬了兩大鍋,接下來就是做豆花。
周至和楊和負責殺雞,殺鴨子,盛雞血,去毛,燎毛,清洗內臟。
今天的活女生們不用干,她們也幹不了,便已經玩開了,用的是楊和媽拿一枚乾隆通寶和布頭鵝毛管縫成的毽子,插上大白公雞的尾羽,就在敞壩里踢了起來。
銅錢楊和家裡老多,當年本來還有一罐金條,兩罐銀元的,結果在局面緊張的時候,老楊頭頂不住壓力都主動上交了,也是因為這樣的表現,政府只把耕田收走重新做了分配,沒有將老楊家這大宅分掉,都留給了他。
還有剩下的一缸子銅錢。
現在不會做飯的張路就端著一簸箕銅錢在那裡挑揀。
這裡邊乾隆通寶最多,然後就是嘉慶,剩下的三樣順治、康熙、雍正都不多見,尤其是雍正,反而是最少見的。
周至只是給張路提了一嘴,說搖梅花卦最好是用乾隆通寶,然後如果湊齊一套五帝錢,隨身攜帶具有辟邪祛祟的功效。
然後張路就聽進去了,現在就在翻檢。
現在的銅錢不像幾十年後,想要躋身「古玩」行列那都沒資格,基本就是孩子們玩耍的小玩具。
「雍正,雍正,雍正……」終於,張路在一簸箕銅錢里翻出來一枚:「雍正通寶:「嘿,齊了!肘子該怎麼編串起來才對?」
周至自己的包里取下來一個紅色絲線系好的錢串:「喏,就這樣。」
「誒?你這五帝錢怎麼和我的不一樣?」
「那當然不一樣,你這只是清五帝,我的這是秦半兩,漢五銖,唐開元,明洪武,清康熙。中國歷史上最強大的五個朝代,威力比你清五帝大多了!」
「你哪兒搞的這個?」
「蜀都啊,蜀都工美你忘了?買字畫的時候順便在外邊攤子上淘的。」
「靠你那個時候不給我說!」
「說了你有錢嗎?還不是得我送你,那個時候,你會讓我送嗎?」
「呃……」
「挑好就拿去給舒意吧,讓她給你弄,她會這個。」
「你不在意?」張路有些不敢相信。
「哈?我在意個鬼。」周至不禁得意:「她為什麼會?還不是我外婆教的。」
豆花的工序相比魔芋就複雜多了,燒漿要三開三伏才燒開透,然後要過濾出細漿,豆渣和鍋巴就便宜今天的大肥豬和雞鴨了,細漿再次燒開,下滷水讓豆漿凝結,在放上一個筲箕過濾掉大部分「窖水」,讓豆花凝成,再用大刀片子劃成小塊,加水燒開小火保溫,等待出鍋。
過濾細漿燒開的時候楊和媽還舀出一大盆來加上白糖:「同學們,來喝豆漿了!」