學校的辦事效率很高,程今安昨天下午才給出去的計劃書,今天中午就有人拿著這個計劃書來找她了。
這人,還是廖妍。
「你的計劃書很詳盡,很完整。我們在會議上一致認為這個計劃書是可以直接採用的,所以我們有向你購買這個計劃書的意向。」廖妍坐在程今安的對面,認真的說道。
她打開光腦,傳了一個電子合同給程今安,「這是我們擬定的合同,你可以先找專業人士看看。」
程今安臉上不好意思的笑了笑,行動上卻很果斷的找了個專業人士看了看合同,還花了她100星幣!
她臉上不動聲色,心裡卻在心疼她的100星幣!
「有什麼問題嗎?」廖妍見狀問道。
程今安搖搖頭,和廖妍又聊了幾個來回。
這回她注意著自己的措辭,儘量讓自己處在一個已經有了對食堂的完整的設想,而非是曾經見過食堂什麼樣的人設里。
很快,該了解的都了解了,程今安非常爽快的簽了合同。
「不過,食堂里的廚師都找到了嗎?」程今安有些好奇的問。
「……還沒。」廖妍看起來有些苦惱,但她似乎是認為程今安不能幫上什麼忙,說了幾句無關緊要的話後就匆匆的走了。
程今安也轉身向教室走去,心思百轉千回,突然想到了古地球美食復原群,那裡可有一群廚師啊!
就是不知道他們中有沒有人願意到學校食堂來工作?
還有明天的交流會,該帶些什麼過去……
……
福利院。
「今安姐,你買的花到了。」方七不甚在意的拿著兩束色澤艷麗,姿態風流瀟灑的花走來。
「是韭茸花,好漂亮!」方芊看著不禁驚嘆一聲。
程今安接過,看著手裡盡情伸展,無拘無束的玫紅色花朵。
她想著本來要用的牡丹,兩相一對比,竟是不相上下,各有各的美,也不禁讚嘆了一聲,「確實美!」
「顏值這麼高,想必做成美食一定會很好吃!」方七真心實意的感嘆道。
程今安:「……」
方芊:「……」
方七是個粗神經,完全沒感覺到大家的無語,依舊開開心心的說道:「要我來幫忙洗花瓣嗎?」
「不用了,兩束而已,我自己來。」程今安笑著道。
「好,那我就繼續揉面去了!」方七應著,邊哼著歌邊揉著面。
程今安笑笑,回過頭來,她把花瓣小心的摘下,洗淨切絲。
還有竹筍、胡蘿蔔、蔥白、生薑等都整整齊齊的擺放在桌子上。
她又轉過頭去看看熬的高湯,顏色已經變成了奶白色,且濃郁醇香。
「高湯好像是做菜時最常出現的東西了,但味道就是怎麼聞都聞不膩。」方芊在一旁探頭看了眼,笑著道。
程今安把醃製好的雞肉片取出來,控干水分,笑著道:「高湯既可以在烹飪過程中代替水,又能提鮮,一舉兩得,用的快是很正常的事。」
「來,一起把這肉片捶捶。」
方芊應了一聲,拿了一個小面扙,力道均勻給雞肉片捶薄至能隱約透光且邊緣不規則。
「這樣行嗎?」方芊拿起一片來給程今安看。
那片肉片正巧被放在了光線底下,程今安一看,點點頭,說道:「這樣就可以了。」
本來要做的分量就不多,兩人一起捶捶捶,很快就捶完了。
程今安開始起鍋燒油,至4成熱時,滑入捶好的雞片。
因為雞片已經被捶的很薄了,在它浮出油麵上時就可以撈起來了。
撈出後再加些油,把蔥白,薑絲煸出香氣,再倒入竹筍、高湯、鹽和黃酒翻炒。
方芊三人也沒的空來學藝了,她們在給大家準備晚餐呢。
油潑麵,鹹菜肉沫臊子,還有**炒蛋和雞湯。
其他人也沒在閒的,擇菜的擇菜,洗菜的洗菜,這些食材都是等會要做了裝到便當盒裡去的。
程今安早已習慣了現在的生活,她聽著身後嘰嘰喳喳的聲音,把一碗水澱粉倒入鍋中。
收好芡後迅速下入炸好的雞片和韭茸花花瓣絲翻炒均勻。
關火,迅速用筷子挑出雞片。
程今安先把鍋中余料撈出,在盤中擺成一個花托的形狀,再將雞片調整好角度,逐一擺在花托上形成牡丹花型。
其實韭茸花和牡丹花很相像,但還是有些差異的。
只不過程今安還是想擺成牡丹花型罷了。
這時,頭一次看見擺盤的大家投來了好奇的目光,在U型台外面伸長著脖子看。
程今安就算不回頭都能感覺到那些灼熱的視線,她穩了穩自己的手,將胡蘿蔔絲整理好放在花芯的位置。
之前還預留了一些韭茸花的花葉和枝幹。
程今安也給它找好位置,都裝飾了進去。
最後,再淋上鍋內的芡汁就大功告成了!
鏘鏘鏘!
盤子中仿佛是盛開了一朵花,色澤金黃艷麗,姿態高雅別致,倒不像是食物,而是一道藝術品了。
大家紛紛「哇」了一聲以示敬佩。
「這麼漂亮讓我都不忍心吃了。」方七在身後嘟嘟囔囔道。
程今安失笑,端了一盤放在已經放了很多食物的餐桌上。
她回過頭看著呆愣在原地的眾人,笑著道:「都愣著幹嘛?來吃晚飯啊!」
眾人反應過來,笑著應聲,落座。
程今安夾了一片「花」的「花瓣」,放進嘴裡,細細品味。
這道菜是她第一次在現實生活里做,之前也就是在系統空間裡練習過,說實話,她還挺擔心翻車的。
不過好像還不錯。
程今安眯了眯眼睛,雞片薄薄的,味道咸香清爽,質地香脆有層次,單看形狀是完全認不出來是雞肉片的。
如此一來,也算是「吃雞不見雞」了。