程今安拿著假條從學校出來，站在校門口突然不知該往哪去。
她呼了口氣，站在寒風裡想了想，乾脆先去福利院做點吃的一起帶過去吧。
程今安扒拉扒拉腦子裡的菜譜，病人一般要吃營養並且清淡的。
不如，就熬一鍋老母雞湯，做個獅子頭，再熬一鍋粥吧！
回到福利院，程今安就一頭鑽進了活動室里，手腳麻利的把粥先熬上。
院長問清楚情況後，也和三個待在福利院的孩子來幫忙。
「你知道沈警官在哪個醫院了嗎？具體的病房位置呢？」院長有些擔心的問。
「只知道在哪個醫院，不過我已經發信息問過沈參了。」程今安邊將老母雞切塊邊回答道。
院長想了一會兒，慢慢的說:「那好，等會我和你一起去。」
又轉頭叮囑三個孩子，「小西和南南看著弟弟，都別亂跑，知道嗎？」
「嗯，知道。」許西和徐南乖乖應聲。
程今安看著她們笑了笑，說:「都乖乖的，姐姐回來做好吃的給你們。」
……
程今安將干香菇泡發備用，再將雞加料酒焯水，去除腥味。
將洗淨的雞倒入砂鍋，加薑片，加泡好的香菇，倒入適量清水，再加入適量料酒和生抽，大火煮開。
說起來，這砂鍋還是她之前定製的呢。星際時代大部分都是高科技，金屬製品。她好不容易才找到一個可以做砂鍋的店鋪，還特意定了一批陶瓷盤子，杯子什麼的。
將煮開後的雞湯轉小火慢慢熬，現在就要開始做獅子頭了。
獅子頭是開國第一宴的六大熱菜之一，也是淮揚菜系中聞名天下的招牌菜。
程今安還從沒做過這種大菜呢。在做之前將菜譜和教學視頻翻來覆去的看了好幾遍。
先切肉餡，細切粗剁，直至肉成顆粒狀。切好的肉餡要有粘性，肥瘦相融。
這一步是院長中途上來做的。
因為程今安不知為什麼精神力又開始刺痛了，明明她才熬了一鍋雞湯！
她強忍著腦海里刺痛的感覺，找了個藉口讓院長幫忙，就連忙躲到後院狂塞了幾口便當里的食物。
再休息了一會兒，果然好多了。
回來時，院長看著她問道:「怎麼去了那麼久？」
「順便去拔了幾個辣椒。」程今安把手攤開，手心裡躺著幾個她剛剛在後院隨手拔的辣椒。
「要是有哪裡不舒服就說一聲，我看你剛剛臉色也不太好，是不是精神力還是有點問題？」院長看了一眼，擔心的追問道。
「沒事，可能是昨天太累吧。畢竟做了那麼多便當。」程今安打著哈哈，避開這個話題。
院長果然不再抓著精神力的問題，囑咐道:「那你下次可別接這麼多單子了，平常還是要好好休息，以學習為主。」
「知道了，院長。」程今安笑著應了。
院長滿意的低下頭，和三個孩子一起繼續剝螃蟹，把蟹黃單獨分出來。這是獅子頭的輔料。
獅子頭的輔料是可以根據季節放一些應季的食材的。不拘於蟹黃，春天能放春筍，秋天能放蟹黃，冬天能放風雞。
再準備一碗蔥姜水，有蔥、姜、水、黃酒和花雕酒。
這花雕酒還是她特地從系統那裡兌換出來的呢，花了她5個積分！
倒的時候小心翼翼，撒出一滴都心痛的要命！
院長看了一眼，開口道:「隔壁的老王爺爺平常也會釀酒，你可以有空的時候去看看有沒有你需要的。」
「他老是說什麼要把古地球的酒都復原出來，說不定真有什麼你做菜可以用到的。」
程今安有些驚訝，沒想到福利院附近還有這麼一號人。
釀酒，說實話在星際時代不算難事，只是要復原古地球上的酒就不一定了。畢竟環境不同，進化過的微生物也不一定相同，要釀出古地球上的酒要不斷的實驗甚至失敗。
「好，我下次去看看。」亂七八糟想了一堆，程今安點點頭應了下來。
程今安在肉餡里倒入蔥姜水、澱粉、白胡椒和鹽，用手朝著一個方向攪動、摔打。
感覺摔打不上勁時再加點鹽，肉里沒水時再加點水。
蔥姜水不是一次性加足的，慢慢打慢慢滲。摔的厲害些更起勁，就會更好吃。
打上勁後加入拍過的馬蹄，攪拌均勻。
程今安再將肉餡捏成獅子頭的形狀，正好5個，每個大概有2兩。
打上水澱粉，讓獅子頭的表面光滑，增強肉表面的拉力。再把院長她們取出的蟹黃放在浮頭上。
「好大的肉團啊！」蘇澤踮著腳趴在桌子上，有些驚訝的張大了嘴。
院長也有些驚奇的看著，問:「這麼大的肉團等會不會散掉吧？」
程今安笑著回道:「不會的，肉餡打上勁了會有黏性，而且摔的更起勁就會更好吃的。」
鍋點著，放入三片蔥，三片姜，加點黃酒，不要太多，再加點白胡椒、味精。
把獅子頭放進去燉，燉出沫的時候把沫打幹淨。
小火燉兩個半小時。因為要燉的時間太久，程今安特地把它放進了上次用來冷藏的機器里，按另外的一個功能的按鈕，讓它在裡面慢慢燉，時間卻減少了一半。
跟壓縮袋子一樣，程今安完全不懂它的工作的原理，就是感覺好神奇！
不過在地球上生活的時候也一樣，大家都不懂冰箱、汽車、手機什麼的工作原理。但不可否認，它們極大的服務了人們的生活。
最後把油菜焯下水，去掉苦味和澀味。把火開大，放鍋里再燉一下，就可以了。
程今安將燉好的雞湯和獅子頭打包好，院長也在一旁把粥盛出來打包。
「再帶點水果吧。」院長看了看說道。
「好。」程今安應了聲，將水果都翻出來，每樣都挑了一些帶上，做成了一個水果籃。
……
「那我們走了，你們三個乖乖的。」程今安摸摸三人的頭，從高到低的順下去。
「嗯嗯。」三人點點頭，具是眼神可憐巴巴的，乖乖的道別。
……