第一百四十七章 東北菜

  說到農場,明天就是周末,她又可以去農場住上兩天了。

  程今安一般是在周六早上吃完早餐就坐公共飛船去農場。

  農場離聯邦大學有一段距離,是在比較偏僻的地方,在下了公共飛船後還要往山上走一會。

  這附近還有十幾戶人家,都是比較貧窮的困難戶,於是程今安就僱傭了他們在農場幹活。

  除此之外,還有好幾個安保機器人,都是軍部淘汰下來的安保機器人,被程今安花錢買了過來。

  農場的門是大鐵門,裝有自動感應器,程今安一走上去門便打開了。

  抬眼看去,一片綠意盎然,生機勃勃,十幾個人正忙忙碌碌的在田間工作著,旁邊趕著鴨子的是幾個小孩子,臉上笑容高高掛著,正哈哈笑著。

  這群孩子是要把鴨子趕到外面的小溪里去,傍晚再負責把它們趕回來。

  這下,雙方就碰了面。

  「今安姐!」「今安姐姐!」一聲聲孩童聲響起,驚起旁邊勞作的人們。

  「你們趕鴨子去哪條小溪?那裡魚多嗎?」程今安笑著和他們打招呼,好奇的打聽了一下。

  「多!裡面還有很多螃蟹、小蝦和螺絲呢!」一個小男孩立馬回答道。

  她們旁邊的戴著帽子的女人便爽朗的笑道:「小老闆想吃魚嗎?我讓我家男人去撈些,我家男人可是捕魚的一把好手!」

  「蘭斯嬸嬸。」程今安笑著喊道,「那等弄來了我付你們錢吧。」

  「不用,幾條魚而已,小老闆都幫我們那麼多,而且平時還總讓我們拿些農場裡的東西吃,我們都記著呢。」蘭斯嬸嬸大聲道。

  旁邊的人都附和道:「是啊是啊,小老闆,我家還有些野蜂蜜,就等著你來送你嘗嘗鮮呢!」

  「還有我家裡曬乾的蘑菇,到時候給小老闆添個菜啊。」

  ……

  你一言我一語,這事就在大家的共同支持下成了,還沒到中午,大人們就差使家裡的孩子們把這些東西都給送了過來。

  程今安的廚房裡再次被塞的滿滿當當的。

  自從她僱傭了這十幾戶人家後,這種事就很常見了,儘管只是普通的僱傭關係,但程今安對她們的幫助其實是有目共睹的,於是雙方也漸漸有來有往,相處和諧。

  程今安探著頭出去喊了一嗓子,「中午別走了,都帶這吃飯啊!」

  「好!」大家的聲音里都是不加掩飾的歡喜。

  要說這小老闆的手藝真是一絕,明明是一樣的食材,放在鍋里炒一炒,但小老闆做出來的飯菜卻愣是要香一點!

  所以大家對於能吃到小老闆做的飯菜都是非常開心的,甚至連幹活都更加有勁了呢!

  大家奮力揮舞著手裡的工具,心裡滿是對中午飯的期待。

  此時,程今安已經把所有的食材都拿出來了,干蘑菇、蜂蜜、土豆、豬肉、排骨、各式蔬菜等等,一溜排在了桌子上。

  隨便看上幾個食材,程今安就能把它們搭成一道菜炒出花樣來。

  首先第一道菜就是東北鐵鍋燉,二十多個人聚在一起吃飯時吃這種東北大鐵鍋炒的菜最好了。

  鐵鍋燉不拘什麼特定的食材,程今安放了很多食材下去,還特地做了玉米餅和蓋被,放在一起燉。

  還有豬肉白菜燉粉條,粉條的配方是程今安在完成了系統發布的第一個關於農場的任務後獎勵的。

  程今安便帶著這十幾戶人家把這東西鼓搗了出來,並且沒有藏私,這也是為什麼這十幾戶人家和程今安越來越親近的原因之一。

  做好的粉條程今安寄了很多回福利院,剩下的這些程今安這一頓就做完了。

  接著是鍋包肉,把裡脊肉改刀薄片,用刀拍松,加料酒、鹽、油抓勻備用。

  拿出兩個碗,一個裝著水澱粉,一個加入各種調料調成醬汁。

  先將水澱粉倒入肉片裡攪勻,再加上一些澱粉,使每片肉片均勻的裹上澱粉。

  起鍋熱油,油七成熱時下鍋炸肉片,炸至金黃撈出,接著再復炸30秒。

  程今安把握的時間正正好,肉片被炸的金黃酥脆,熱度正好。

  鍋中的油只留一些作底油,加入胡蘿蔔絲和蒜片炒香,下炸好的肉片,再倒入調好的醬汁,炒至湯汁濃稠撈出。

  程今安還快速的炒了地三鮮和拔絲地瓜,一盆盆菜被端到了外面的桌子上。

  這是建起來讓大家平時中途休息的地方。

  小孩子們早已經開心的圍在這裡轉圈圈了,連大人們都很難控制住自己嘴饞的感覺。

  人一多就熱鬧了,大家光是拿碗筷、搬凳子這一會兒的功夫都能聊個一個來回,話題全是圍繞著桌上的飯菜。

  食材豐富的鐵鍋燉,旁邊是吸滿了湯汁的玉米餅和蓋被餅,將蓋被餅攪碎混合進各色食材里,每吃到一塊都是驚喜。

  說到吸滿湯汁,鐵鍋燉里的榛蘑完全可以提的上姓名,榛蘑的口感是脆脆的,中間不僅空心還吸滿了湯汁,一口蘑菇下肚,簡直是把鮮和香一網打盡!

  還有鍋包肉,肉質飽滿,外酥里嫩,微微甜醋的口感是孩子們的最愛之一。

  當然,孩子們最愛的還是甜甜的拔絲地瓜,糖的甜味和澱粉的滿足感合在一起,極大的滿足了人們對於快樂的需求,大人孩子都愛吃。

  不過,大人往往只是嘗個味就不再吃了,比起甜味來,他們最愛的還是肉味,鐵鍋燉里的排骨、雞肉都是被消滅最快的東西。

  白菜燉粉條和地三鮮剛開始並沒什麼人吃,大家吃過鐵鍋燉後再來吃這些,驚喜的發現的粉條、土豆、茄子和青椒這些平時她們吃慣了的東西竟然又煥發出了不一樣的味道。

  「好吃!」大家吃的頭也抬不起來,直掃的所有的菜都空盆後才停下來,木桶里的飯也被一掃而空了。