段師傅謹慎的操作下,木薯澱粉被提取出來,然後經過幾道工序,做成了老闆要的顆粒狀麵團。
原先這個場就是做奶製品的,加工牛奶這些,剛好適合做奶茶的供應,取來鮮奶和紅茶後,一起煮沸,加入溫水。
李康親自操作的,讓方林雪和秦蘭看清楚,「你們記住步驟,我以前在國外的時候學會的。國內現在還沒有。」
最後加入適量的紅糖,煮沸後將鍋中的液體過濾出來,最後再加入剛才最後的珍珠。
倒入裝奶的包裝盒內,冷卻到40度左右的溫度後,再拿給兩位美麗的女士。
「嘗嘗,剛做好的。」
秦蘭和方林雪都沒見過這種棕色液體的飲料,「聞起來挺香的,有茶香和奶香,還有紅糖的甜香。可是真能喝?」
秦蘭有些懷疑的問道。
方林雪對男友很信任,既然他說能喝,就肯定能喝。
接過來,張開紅潤的小嘴,優雅的輕抿了一口。
剛入口的溫熱奶茶,味道甜甜的,口感絲滑沒有咖啡的苦澀,全是甜蜜,然後是茶葉的清香,中和掉了牛奶的微腥。
「很好喝!」方林雪一點沒裝,「還有這個珍珠也很好吃,軟軟糯糯的。」女人臉上都是幸福的笑容。
在寒冷的冬天,能喝上這麼一杯暖心的奶茶,可想而知,會有多麼幸福,並且還是男朋友親手做給她喝的。
看到方林雪這樣的反應,李康覺得自己做對了,奶茶一定能賣爆。
至於秦嵐,不知珍貴,不給她喝了,拿回來自己喝了起來。
「你幹嘛搶我的奶茶!」她生氣的癟了癟嘴,美女生起氣來,也是有幾分可愛在裡面,一點不像生氣的樣子。
「誰讓你不喝的,還懷疑。這可是我親自做的第一杯奶茶,不喝我自己喝。」
秦蘭就這麼眼睜睜的看著李康喝掉了,原本屬於她的奶茶。
委屈的她向方林雪訴苦道:「林雪,你看你男朋友啊。」
這時候她說的是你男朋友,沒理會她男友的身份。
李康在一旁蛐蛐道:「你和林雪說也沒用。要不還剩點,你喝不喝?」
秦蘭白了他一眼,「誰要喝你喝過的,我直接喝林雪的不行啊。」
說完,毫不介意的接過方林雪手中的奶茶,喝了起來。
才喝了第一口,秦蘭美麗的眼睛頓時一亮,又猛猛的繼續喝了一口,差點給自己嗆到。
方林雪拍了拍她的背,「你喝慢點,又沒人和你搶。」
「林雪。」秦蘭激動的看著閨蜜,眼中還帶著淚花,「真是太好喝了!」
「咱們這個奶茶一定能大賣。」
她現在已經有些迫不及待的要在所有門店中推銷這款奶茶了。
可是訂什麼價格合適呢,她做不了主。
平時是方林雪做主,可是現在某人在,肯定要聽他的意見。
「你覺得訂什麼價格合適?太貴了肯定不行,銷量上不去,太低了又賺不到錢。」
「你不是財務出身的嗎?難道不會計算一下成本!」
秦蘭氣急,總覺得閨蜜的男人跟她五行相剋,不過還是乖乖的計算了起來。
製作兩杯奶茶,用了一百毫升的鮮奶,紅糖十克,茶葉一兩,其實茶葉可以反覆使用。
加上人工費,門店費,以及稅費等一系列開支。
如果一個店每個月能賣出一千杯,每杯的價格三塊,那就剛好回本,但是沒得賺。
加上利潤,秦蘭算出了建議售價。
「我覺得一杯500ml的奶茶可以賣5塊錢,當然我們還可以做不同規格,不同品類的奶茶。比如在500ml之上,可以再做一個大杯,多兩百毫升,七塊錢一杯;奶茶根據茶底的不同,做出來的味道也不一樣,這次用的紅茶,下次我們可以用綠茶,烏龍茶,普洱茶等。」
秦蘭舉一反三,迅速給出了多種方案。
連李康也不得不讚許一下,輕輕頷首。
表示對她的認可。
和他心裡想的也差不多了,不愧是交大的高材生,年紀輕輕就有這麼好的策劃能力,未來可期。
方林雪緊跟的說道:「五塊錢一杯會不會有些太貴了。現在大家的收入都不是很高,奶茶作為日銷品,可以預見將來的銷量肯定很大。大家一個月工資,喝不了幾杯就要遇到經濟困難了。」
「你的擔心多餘了,我們的目標客戶群體是學生和白領,他們才是消費的主要群體。其他人哪怕有錢,也不捨得花五塊錢喝這麼一杯奶茶,不管咱們賣得多便宜。」
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目前兩票對一票,成功把奶茶價格給定了下來。
500ml的小杯奶茶賣五元,700ml的大杯賣七元。
價格訂好,接下來就是要有穩定的原料供應,最好是可以提前預製好,讓工廠送到門店,然後門店加熱一下就能飲用那種。
不過中間肯定存在一定風險,比如要是當年天沒賣完的,店店員私自截留下來,到第二天賣,可能會出事故。
李康的要求是當天做的當天消化完。,這種東西怎麼能隔夜賣呢。
只是這樣一來,就給未來可能出現的競爭對手騰出了空間。
人家要是願意賣一些防腐劑做的奶茶,價格低廉,味道還好,大家一看便宜,隨便喝,隨便買。
到時候他們的生存就要面臨嚴重威脅了。
想來想去,也找不到什麼好方式,只能先做著,建立起品牌形象。
等品牌做起來了,以後才有品牌效應。
秦蘭接著就被派去解決原材料的問題。
讓她去找一些供應商,提供製作奶茶的原材料,方林雪則負責把關品控,「一定要嚴格把關質量問題,要是有人敢往裡面亂放東西的話,一定要第一時間追著。」
方林雪點點頭,非常重視李康交待的話。
「你有空嗎?曼悅她說有事找你,讓我見到你了,跟你說一聲。」
方林雪在李康快走的時候說道。
提起這個女孩,李康就一陣頭疼,肯定是這妮子還惦記著自己給她的承諾呢。
「她放假了嗎?找我有什麼事?」
「前兩天就放假了,說你不接她電話。她期末進步挺大的,這次居然考了全校前兩百名。」
「……」
全校前兩百名,基本夠上大專線了。(本章完)