第504章 人生在世，何必那麼多計較
「志強，志強你說話啊。」看到曹志強一直坐在那喝茶不說話，曹佳佳忍不住皺眉道，「食為天是你開的，這事兒，還得你這個大老闆拿個主意啊。」
曹志強這才慢悠悠的放下茶杯，輕輕一笑：「放心吧姐，你也說了，食為天的廚師，除了兩個傻叔當初從他們單位食堂帶過去的人外，其他人都是我們紅光機械廠的人。
這些人都是拿我們的工資，就算傻叔真要走，他們也不可能跟傻叔走的。
他們一旦跟傻叔走，他們就算不擔心工資的事兒，難道怕我讓機械廠把他們開除嗎？
沒了國企工人的身份，他們就只能當個體戶廚子，沒了退路，一條道走到黑了。
所以，即便真有跟傻叔走的人，數目不會多，也不影響什麼。
你啊，是關心則亂。」
曹佳佳愣了愣，然後一拍巴掌笑道：「哎呦，你看我，忘了這茬兒，確實是關心則亂。」
緊接著，曹佳佳笑著對曹志強道：「弟弟啊，你當初就想到這一點，所以才找你們機械廠的實習工過去，給傻叔當徒弟吧，就是怕有這麼一天？」
曹志強笑著搖頭：「那倒也不是，我當初這麼做，最大的目的，只是想分流一部分我們機械廠的冗員，讓食為天當一個廚師培訓班的試點。
換言之，是因為我們機械廠冗員太多，廠子負擔太重，所以才要給一些閒著沒事兒乾的職工找點活兒跟出路。
從這個角度看，食為天不光是一家普通的飯店，也是一家附帶培訓學校的地方，有點像醫學院的附屬醫院。
因此，食為天的廚師學徒也好，服務員也罷，都是紅光機械廠的正式職工，只是工作崗位不同而已。
甚至就連姐姐你，你的正式檔案其實也在紅光機械廠，只是先被調去紅光出版社工作，又從紅光出版社調去食為天工作罷了。
從這個角度講，食為天這個飯店雖然是我個人的，但裡面工作的人員，全都是紅光機械廠的職工。
我當初就答應過我們廠子，也答應過那些學徒，食為天只是一個試點，他們都是借調過去工作的關係，屬於派遣工模式。
一旦他們在食為天裡學成真本事，我還會接著開第二家，第三家，甚至四五六七八家食為天，讓更多廠里的閒散職工過去工作，從而減緩廠里的工人工資壓力，方便我們廠的轉型改革。」
「啊，原來是這麼一回事兒啊。」曹佳佳恍然大悟，「我說嘛，咱食為天的服務員太多了一些，廚師也太多了一些，原來是這樣。
不過這樣一來，咱們自己的壓力會不會太大啊？」
曹志強呵呵一笑：「姐，食為天一直是你在親自操持，你應該最清楚，食為天到底虧不虧。」
曹佳佳一皺眉道：「虧是倒是不虧，雖然咱家的廚師跟服務員數量，是其他規模類似飯店的五倍還多，但咱家生意太好，堂食加外賣，流水也大，所以整體還是挺賺錢的。
只不過，我之前一直認為，你請的人還是太多了，刪減一半都沒問題，你卻一個都不辭。
原來，你是打算讓那些人當學徒，然後開分店，讓這些人直接去分店上班啊。
不錯不錯，好主意，真是好主意。」
曹志強笑了笑：「本來就是好主意。」
略微一頓後，曹志強又道：「其實，我本來是想，食為天能勉強持平就夠了，實在不行虧本經營也沒問題。
畢竟我不在乎眼前那點虧損，在乎的是以後。
只要把那些廚師跟服務員培訓出來，什麼都值了。
只不過呢，一開始，生意太差，我看你都有情緒了，實在沒忍住，就小試牛刀，用了點小手段，找了幾個外國人，幫咱做了點小宣傳，再加上傻叔搞出個外賣模式，一個不小心，就讓食為天火了。」
「呀！」曹佳佳驚訝道，「當初那幾個來咱店裡吃飯的那幾個外國遊客，被當場採訪，甚至後來還登報的那個事兒，是你做的？」
「那當然。」曹志強呵呵一笑。
「要不然，你以為哪來那麼多老外，正好到食為天吃飯，正好吃過後讚不絕口，正好旁邊有倆吃飯的記者，正好被記者抓到新聞，正好被拍到並記錄下來，又正好登報啊。
那都是我找人精心設計的，包括請那幾個老外做戲，還有記者，可都花了我不少錢呢。
當然，效果也是槓槓滴，你看，一登報，大家都知道咱家飯店被老外青睞，所謂外來的和尚會念經，既然讓老外讚不絕口，那還不過去嘗一嘗啊？」
「是這樣啊。」曹佳佳點點頭，「可不對啊，後來也陸續有不少老外，一直去咱那吃啊，那也是你花錢請的？」
「那倒不是。」曹志強笑著搖搖頭，「那是我跟旅行社的經理吃了個飯，以後來京城旅遊的老外，尤其是歐美人跟日本人這些群體，都讓他們把推薦旅行的景點名單中，特意加上咱們食為天。
那些非僑胞的老外來咱這旅行，基本都是看推薦旅遊的，推薦上有啥，他們都要打一下卡，來個到此一游。
正因為我們食為天上了旅行社的推薦旅遊點，所以才源源不斷的有老外旅客過來吃飯，這又反過來刺激了我們本地國人，覺得食為天為國爭光，與眾不同，明白了沒？」
「厲害啊！」一直沒機會插嘴的於莉忍不住翹起大拇指，「曹志強，可真有你的，這點子都能想出來。
不過也得是你啊，要換了我們，就算能想出這個法子，也用不了啊。
至少我們就不認識旅行社的經理，也沒法讓人幫這個忙。」
曹志強微微一笑：「這只是其一，最多吸引中低層食客，看著人多，其實利潤並不高。真正利潤高的部分，是那些消費能力更強的高端食客。」
略微一頓後，曹志強繼續道：「我通過各種途徑，認識了很多高端人士，認識人多了，關係到位了，他們自然就賣我個面子，決定來食為天吃飯。
一開始，他們可能只有賣我個面子過去吃。
等賣我面子的人去的多了，大家一碰頭，就會發現，這是個很好的擴大交際面的聚會場所。
慢慢的，食為天就不僅僅是一家飯店那麼簡單，更像是一個很好的社交場。
因為來這裡吃飯，總能碰到其他高端人士，可以擴大社交面，認識更多的朋友。
朋友越多，路越多，這是顯而易見的道理。
所以啊，為了朋友為了路，那些高端人士啊，就會越來越喜歡來食為天吃飯了。
哪怕不為了吃飯，只為了擴大自己的交際圈子，只是為了多交朋友，他們也得來吃飯啊。」
「是這麼回事兒啊。」曹佳佳點點頭，「難怪，一到晚上，咱們的包廂就全都滿了，不提前預定壓根就訂不到，而且不同包廂的人還經常串場敬酒，原來是把那邊當認識朋友的地方啊。」
「就是這個道理。」曹志強笑著點點頭，「其實對於所謂的高端人士，也就是那些自認為高人一等的人來說，他們真正在乎的不是吃什麼，而是跟什麼人吃。
因此，他們迫切有一個足夠安全，足夠隱蔽，又能稍微放開的地方，去跟同階層甚至更高階層的人一起吃飯、社交。
沒有我們食為天，早晚有別的地方承擔這種職能，比如大酒店什麼的。
只是就現在來講，大酒店一來價格太貴，不准賒帳，二來在那種地方聚會也太麻煩，太顯眼，不夠隱蔽，容易造成不好的影響。
所以，像我們這種表面看起來不怎麼高大上，內里卻裝飾豪華飲食奢華的地方，就是高端人士們最好的聚會場所了。
有了這些高端人士過來吃喝，那消費水平立刻就上去了，畢竟這些人的消費能力，是真的強。
而這些高端人士過來吃飯，那是真的來吃味道的嗎？他們真能分得清什麼什麼菜系嗎？
並不是，至少大部分不是。
這些人過來吃飯，就是講究一個貴！
不求最好，但求最貴，說的就是這種人。
什麼外邊不敢亂吃的鮑參翅肚，駝峰熊掌，還有什麼外邊不敢喝的茅台五糧液，這裡全都有，他們也都能消費的起！
我可以這麼說，至少對於大部分的高端人士來講，你只要有高端的食材跟高端的酒水，能讓他們在酒桌上不掉面，散席後有的吹，那就足夠了。
至於做菜的是誰，是不是傻叔那種大廚，他們吃不出來的。
就算真有老饕能吃出廚師的不同，礙於其他同階層的人的面子，加上知道我的一點背景，也不會刻意找麻煩。
相反，真正喜歡找麻煩的，恰恰是普通食客。
可對普通食客來講，他們最講究的也不是味道，而是實惠。
食為天裡供應普通食客的飯菜食譜，都是體系化跟標準化作業，普通學徒只要嚴格按照食譜來，做出來的飯菜味道大差不差。
而且食為天的服務質量也與眾不同，就說咱食為天裡的服務員吧，那都是要制服筆挺、化妝描眉加微笑服務，這種高標準的服務，你出去看看，有幾個能比的，目前也就只有建國飯店能比。
飯菜價格大都能接受，服務質量卻媲美涉外飯店，就餐環境也不錯，再加上還能時不時的見到老外，導致食為天已經不僅僅是一家飯店那麼簡單，更是一個可以炫耀的地方，就好像當年的老莫餐廳一樣。
所以啊，哪怕飯菜口味真的暫時出點問題，問題也不大，畢竟咱們的食為天飯店，口味並不是唯一吸引人的地方，而是有很多很多吸引人的地方。
目前，食為天雖然開業不久，可口碑已經起來了，都知道這是老外常來，且高端人士常來的高檔場所。
這種情況下，傻叔就算真要走，也不影響大局，最多是大廚方面暫時有缺失，可只要我肯花錢，什麼樣的大廚請不來？」
說到這，曹志強感覺有點口渴，吧嗒吧嗒嘴，正要拿起茶壺倒茶，可於莉先一步抓起茶壺，笑眯眯的給曹志強倒了一杯茶，然後雙手奉上：「來，志強，說累了吧，喝口茶，潤潤。」
曹志強詫異的看了一眼滿臉媚笑的於莉，點頭致謝後，就接過那杯茶，仰起脖子一仰而盡。
喝過茶，潤過嗓子後，曹志強繼續道：「咳咳，說到哪兒了？」
於莉連忙道：「說到，你有錢，什麼樣子的大廚請不來。」
曹志強點點頭：「重賞之下必有勇夫，只要錢到位，不愁請不到好廚子。
京城的名廚多了去，不是只有傻叔一個會做菜，而且也不是所有會做菜的名廚，都有傻叔那種際遇，有個有錢的婁曉……婁姨幫襯。
更何況，我不光可以高薪聘請，我還能給工廠的指標，可以讓對方成為工廠的正式工人，有正式的工人福利，可以跟工人一樣就醫養老，這對很多沒有正式工人身份的廚子來講，一樣是個很有吸引力的條件。
所以，我從來就不擔心傻叔離開，他真要走，吃虧受損失的是他，不是我。
畢竟我的食為天，早晚是要對外擴張，做大做強，開更多的分店，然後做成一個飲食集團的，可不僅僅是一家飯館那麼簡單。
傻叔要是真走，事情反而更簡單了，我可以把當初給他的一成乾股收回來，折成錢算給他，也算是報答他當初的……算了，不說那個了。」
「等等，一成乾股？」一直說不上話的閆解成驚訝道，「你是說傻柱他，他還有食為天的一成乾股？這，我們怎麼不知道啊？他沒說過啊？」
曹志強呵呵一笑：「呵呵，這我就不清楚了，你得問他，反正一成的股份我是給了，都寫在合同里了。」
「嘿，這傻柱！」閆解成一拍大腿，滿臉嫉妒道，「有乾股卻不說，自己個兒藏著掖著，看來他是早有預謀，早就防著那秦淮茹，早就不是一條心了！」
「說什麼呢？」壹大爺一皺眉，瞪了一眼閆解成道，「傻柱人家不說這事兒，只是不想到處炫耀，引來麻煩，別胡說八道。」
閆解成看了一眼壹大爺，撇撇嘴後，也不跟對方爭，繼續歪著嘴巴嗑瓜子，明顯不信不服。
曹佳佳這時問：「強子，也就是說，傻叔走也好，不走也好，對咱食為天都不構成妨礙？甚至是，他要是走了，反而是好事兒？」
「那當然。」曹志強點點頭。
緊接著，曹志強一臉嚴肅的道：「其實我是尊敬傻叔，承了傻叔一個人情，才給了傻叔那麼高的待遇。
我不光給他那麼高的工資，答應他往家帶飯，還承諾他一個人在食為天當大廚，後廚都是他說了算，我輕易不插手。
你們想啊，我一個月兩千五，外加一成，也就是百分之十的乾股，還讓他掌管後廚，這麼好的條件，什麼樣子大廚請不來？
我要不是承傻叔的情，我犯得著嗎？」
「有道理，確實有道理。」於莉連忙點點頭。
曹志強微微一笑：「所以，傻叔怎麼想的我不知道，我只知道，他仁不仁的不要緊，我不能不義。」
說到這，曹志強站起身背起手，仰頭看著涼亭的飛檐翹角，一臉唏噓的重重嘆了口氣：
「人生在世，何必那麼多計較，但求心安，足已！」
(本章完)