突然之間，跟金秀英發生了一起措不及防的親密關係後。

  由於受不了金秀英的連續糾纏，曹志強便推脫還有很多事情要忙，便匆匆離開了小洋樓。

  離開之後，因為害怕被人發現端倪，曹志強沒回任何一個窩，而是直接去北平飯店開了個房間，自己一個人好好的洗了個澡，睡了覺。

  等到了第二天，曹志強起床後依舊感覺腰酸背痛混身難受，於是就繼續憋在北平飯店裡，一邊恢復元氣，一邊悶頭寫歌詞。

  對了，不知道是不是昨天操勞過度的緣故，他今天還簽到了一個好東西，三株百年東北老山參。

  系統出品肯定是真貨，價值也肯定不菲。

  不過曹志強覺得吧，似乎自己現在更需要這個。

  當然，曹志強也沒有亂吃這種「百年人參」，而是決定回頭先找個專家鑑定一下，然後再決定是送人、收藏還是自己吃。

  至於賣錢，他從沒考慮過。

  因為此時人參在國內賣不上價不說，關鍵曹志強此時也不是太缺錢，沒必要賣這個換錢。

  就這樣，一直休息到下午，曹志強感覺身體恢復的差不多了，才終於出門露面，而不是躲在酒店房間裡電話遙控。

  首先，他先去附近的「食為天」餐館看了看。

  曹志強去的時候並不是飯點，而且這時期的五一勞動節只放一天假，五月二日是正常上班日，但飯店裡依舊人滿為患。

  一問曹佳佳才知道，來這裡的很多都是京城閒人，而且大多都是回頭客。

  原因嘛，除了何雨柱做飯水平好之外，最重要的原因竟然是這裡有空調。

  要知道，此時的五月份，天氣已經相當熱了，很多人都穿起了半截袖，搖起了蒲扇。

  而空調這玩意兒，滿京城都屬於稀缺產物，一般只有大酒店才有，普通的飯館根本沒有空調。

  但曹志強當初是在飯館裡安裝了空調的，所以客人來這裡感受到空調的涼爽後，立刻就喜歡上這裡，竟然把這裡當休閒場所，沒事兒就來著嘮嗑。

  當然，這些來飯店乘涼嘮嗑的人，也不是啥都不點，他們往往是避開飯點來，來了後呢，就點幾個小菜，然後自己帶著酒，一邊喝酒一邊吃小菜，一邊各種閒嘮嗑。

  因為人家確實都點了菜，而且也不是飯點占位子，人多還能顯得人氣旺，所以曹佳佳也就沒趕人走。

  「沒趕人走是對的。」曹志強點點頭道，「新飯館開張，關鍵是人氣跟口碑。

  有何叔在，飯菜的口味當然沒問題，除此之外，就是就餐環境跟服務質量了。

  就餐環境當然沒的說，除了裝修好，這空調也是一大利器，現在整個北平能裝空調的飯館，就沒幾個。

  這種情況下，我們必須注意服務質量，不能隨便得罪客人。

  當然，也不能一直慣著他們，要不然，他們一個小菜一壺茶，一坐坐一天，這也不是個事兒。」

  「要不然，咱們學大飯店裡的西餐廳，搞個最低消費？」曹佳佳道，「到飯點的時候，每張桌子規定一個最低消費，如果不達標，就不讓上桌？」

  曹志強搖搖頭：「包間可以，但堂食不行。因為堂食你這麼一搞，大家會覺得很不舒服，認為你看不起人。」

  「這怎麼是看不起人呢。」曹佳佳道，「再者說，那些大酒店裡的餐廳，不也是這樣麼？」

  「大酒店是大酒店，可咱們只是個飯館，不一樣。」曹志強搖搖頭。

  「那你說怎麼辦？」曹佳佳道。

  「簡單。」曹志強笑了笑，「晚點開業不就行了？」

  「晚點開業？」曹佳佳一愣。

  「對。」曹志強笑道。

  「你說你幹嘛這麼勤快，一大早就開業啊？

  要我說，早餐又累又不賺錢，乾脆就別弄早餐了。

  以後咱們就只做午餐跟晚餐。

  就是說，九點鐘開始讓服務員上班，做各種準備，比如打掃房間，準備食材之類。

  上午十一點半正式開門營業，一直營業到下午兩點就關門。

  之後大家該算帳算帳，該打掃打掃，該休息休息，等晚上五點半再開業，重新做晚餐。

  晚餐時間可以長一點，一直持續到晚上九點結束，夏天可以適當延長到晚上十點結束。

  此外，把原先的便宜小菜跟茶水都換掉，換上價格更高的小菜跟茶水。

  比如現在一壺茶是三毛錢，就換成一壺茶一元錢，當然，茶葉也跟著換點好的。

  小菜原先最便宜的，一盤醃黃瓜是一毛錢一碟，你換成別的，最少五毛一碟。

  而且必須規定，酒水、茶水、小菜還有米飯這些東西不單賣，要單點這些，必須點一盤主菜。

  就是說，如果只是想一壺茶水一碟鹹菜就來蹭空調，那你至少要點一盤主菜。

  主菜價格也都給我加高，具體情況具體分析，最低給我加高百分之五十！

  當然，碟子碗筷都給我換成更高規格的，看著就上檔次的，得讓他們感覺在這吃飯貴的物有所值。

  總之，食為天的定位，就是特色高檔飯店，不是路邊蒼蠅館，也不是什麼普通老百姓都能消費得起的。

  我們不搞最低消費，但要通過明碼標價，還有高端的服務，讓來這裡吃飯的人明白，在這裡吃飯，一個人點一個菜吃一頓飯，至少要消費五元錢！

  如果覺得不差這五元錢，那就來吃。

  如果覺得太貴，不划算，自然就不來了。

  我這麼說，你懂了吧，姐？」

  曹佳佳眨眨眼：「這不太好吧？很多人都來吃過了，貿然改價格，會不會出問題？」

  「有什麼問題？」曹志強微微一笑。

  「如果有人問，你就跟他們說，之前的價格是試運行價格，是五一勞動節的優惠大酬賓。

  大酬賓只有三天，三天之後就改回原價了。

  也就是說，明天把價格更改牌子掛出去，讓大家知道我們只有開業三天的優惠大酬賓，後天就改回原價了。

  姐啊，你要明白，只要食材高端，廚師手藝好，色香味俱全，那就肯定有回頭客！

  能來這邊吃高檔菜的人，根本不在乎價格。

  在乎價格的，也不會在乎你的廚藝好不好，具體又是什麼菜系，他們就圖個實惠。

  所以啊，咱們通過提高價格，提高餐具品質，還有提高服務態度，變相的抬高這裡的身價。

  對了，那些女服務員呢，回頭都讓他們統一化妝，全換上統一的紅色高開叉旗袍，還要統一穿高跟鞋。

  稱呼也要改，見了男人叫先生，見了女人叫女士，別叫什麼同志師傅。

  對了，再招倆身高一米七的年輕白淨的漂亮女人。

  招募這倆女人也不需要干別的，就開業的時候穿旗袍站門口，誰來都一起鞠躬微笑，一起喊歡迎光臨！

  這叫迎賓女郎！

  有了迎賓女郎，自然可以嚇跑一大部分的閒人。

  要是還有閒人過來點一個菜，占著桌子磨蹭，就找一個女服務員，一直站在他跟前行注目禮，一直看著他。

  並且有事兒沒事兒就過去問，先生，您還要點什麼？

  這麼一來二去，除非真的沒皮沒臉，要不然不可能還死賴在這裡不走。

  真要有那種二皮臉，你再打電話通知我，我找專業人士收拾他們。

  就按照我說的做，保證沒錯！」

  曹佳佳緊皺眉頭：「志強，你說的這些不合適吧？再說何叔能同意麼？」

  「怎麼不合適？」曹志強微微一笑，「姐，你不會真的以為，我這飯店現在是靠散客賺錢吧？

  不，你錯了，我從一開始，壓根就沒想過靠這些散客賺錢。

  我這家飯店的對標客人，是那些國企跟機關事業單位的中高層，以及那些不差錢，但是追求品質、身份跟享受的知識分子。」

  說到這，曹志強左右看了看，然後在曹佳佳耳邊壓低聲音道：

  「實不相瞞，光是我們接待我們紅光機械廠極其兄弟單位，還有何叔那個紅星軋鋼廠的領導飯局，就足夠我們這個飯店吃飽了。

  除了工廠，我還跟很多文化單位比較熟，回頭跟他們打個招呼，讓他們來這裡捧個場吃個飯，那也是沒問題的。

  但是那些人都是有頭有臉的，對吃飯的環境、服務跟飯菜口味都很講究。

  雖然咱們這裡有包間，但如果他們來了後，發現食堂總是聚著一群閒人，那也不合適。

  所以啊，寧可得罪閒人，也不能得罪富人。

  老百姓現在手裡有幾個錢啊，能吃幾頓啊。

  那些單位的領導就不同，他們大多數都是能公款報銷的，根本不在乎價格。

  當然這也有弊端，就是容易記帳欠帳。

  但別的飯店可能會擔心要不回帳，但我們不一樣。

  就沖咱這飯店那塊牌匾，就沒人敢賴帳，懂了麼？」

  「那塊牌匾有什麼不一樣麼？」曹佳佳問，「寫那字的人是誰啊？」

  曹志強嘆口氣：「姐，這你就別問了，你只需要知道，幫咱家寫牌匾的那人吧，身份很不一般就行了。

  反正一般不會有人敢賴帳，真要是有賴帳的，你打電話給我，我來負責搞定。

  只要一次兩次，大家都知道咱這家店後台很硬，不能輕易得罪之後，就不會再有人敢賴帳了。」

  曹佳佳擔心道:「可這樣一來，會得罪那些領導吧？萬一他們以後不來了咋辦？「

  曹志強一拍額頭：「姐，你怎麼還不明白？

  知道什麼叫往來無白丁，談笑有鴻儒麼？

  這意思就是說，你打算成為什麼人，就去找什麼圈子！

  如果有個領導來這吃飯，動不動就碰上熟人，或者動不動就碰上其他單位的領導，那你說，他還會捨得不來麼？

  到那時候，大家都知道，咱這家飯店後台硬，領導多，而且還能碰上文化界的名人。

  時間一長，這裡的名聲傳揚出去了，自然就成了一個天然的名利場。

  要知道，咱國家可有個規矩，叫酒局文化，很多社交都是吃出來的。

  只要我們把這家飯店打造成這樣一個場所，那到時候根本不需要你到處宣傳，那些有志於進步的人，自然就會拼命來這裡吃飯了，懂了嗎？」

  「啊，是這個道理。」曹佳佳點點頭，「志強，還是你厲害，腦子活，竟然能想到這麼多。」

  曹志強搖搖頭：「其實也沒啥，不是我腦子特別活，想的特別多。

  事實上，很多人都能想到我說的那些，但是吧，能想到是一回事，能做到是另外一回事。」

  說到這，曹志強微微一笑：「但我不一樣，我在開這家飯店之前，我已經有了一定的身份地位跟人脈了，這就等於已經有了一定的客源基礎了。

  開業那天你也看到了，來了好多工廠的中高層領導幹部，他們大都是衝著我的面子來的，而不是何叔的面子來的。

  因此，我們這家飯店呢，不需要太照顧散客的意思，該提價就提價，畢竟我們的目標人群不是他們。

  我們不主動趕人，但要通過提價，來篩選目標客戶。

  當大家知道，來這裡吃飯要花大價錢的時候，一般老百姓就不會輕易過來了，至少現在不會輕易來了。」

  說到這，曹志強忽然感覺後腰內部又開始隱隱作痛，忍不住皺起眉頭扶住後腰。

  「你怎麼了？」曹佳佳立刻問，「是不是哪兒不舒服？」

  「沒什麼。」曹志強扶著腰笑了笑，「就是最近有點忙，不小心閃了下腰。」

  「閃了腰？」曹佳佳皺眉道，「這事兒可大可小，要不你去醫院看看？」

  「沒事兒，小事兒，休息幾天就好了。」曹志強呵呵一笑，「再說這種毛病，醫院也查不出來，無非就是吃藥打針，沒啥用。」

  「那可以看中醫啊。」曹佳佳道。

  「志強，你可別小看中醫，中醫治療腰腿疼還是很有用的。

  尤其是你現在氣色看起來不太好，估計是累著了吧？

  還是去看看中醫，該補就補，可別仗著年輕就不管不顧。

  就像你姐夫，年輕的時候也是什麼都不怕，結果怎麼樣，落下病根了吧？

  你可不能學你姐夫啊！」

  曹志強一聽，立刻眼睛一亮：「對啊，中醫，我怎麼沒想到。」

  緊接著，曹志強對曹佳佳道：「姐，我知道了，我這就去看看中醫。

  不過這裡的事情你可一定要聽我的，就按照我說的來改。

  要早改不要晚改，別怕得罪這些散客，聽到沒？」

  「放心吧。」曹佳佳笑道，「我都聽你的，今晚打烊後我就跟何叔商量著整改，這總成了吧？」

  「很好，這我就放心了。」曹志強微微一笑。