第102章 殺豬宰羊
時間一天天走過，而天氣越發變得寒冷，麒麟山下再未曾有災民出現過，這樣的天氣災民也無法再出來了。
而對於大家族來說，也是一年中最重要的時候到了。臘月8日，所有人都吃到了臘八粥，而臘月八號過後，就要開始準備過年的東西了。
劉辛不是什麼世家，家裡也沒有什麼深交的世家，也沒有官場什麼朋友去探望，他依然在莊上以練武為主，沒事兒了看看蚯蚓養殖情況。
344名孩童住在麒麟山莊以後，表現的非常勤快，八個組的蚯蚓田他們伺候的非常好，以至於讓八個組其他人都沒有事情可做了。
老皮匠清晨又送來五套牛皮甲，這已經是他這兩個多月來送的第42套了。
劉辛看了下老皮匠做的牛皮甲，做的確實很不錯，普通刀劍很難捅破外層皮甲，抵禦弓箭能力也是不差，這樣的牛皮甲最少需要6貫錢以上。
讓周泰把牛皮甲拿下去分發，如今劉辛所有家將、護院都有牛皮甲可以穿，看起來確實有點精銳軍隊的樣子了。
臘月十八日，到了一年天氣最冷的時候，今天天空終於下起了小雪，可是只下了半天雪就又停了。
按照習俗今天應該是殺豬的日子，劉辛讓程遠志把家裡三頭已經長大的肥豬殺了。
過年殺豬有講究，豬後腿要送家將，豬前腿要送家臣，豬頭送給莊上德高望重的老人，豬尾巴送給最聰明的莊內孩子，家主不能把豬尾巴送給自家人的，這事必須得謙虛。
劉辛給周泰、程遠志、周維斌送去了豬後腿，給衛欽、王恢、閻忠送去了豬前腿，這代表著主家對他們一年辛苦的認可。
豬頭沒有人可以送，莊上沒有老人，豬尾巴劉辛直接讓人帶到城裡給張瀟，這起碼表示了劉辛對他的認可。
三頭豬殺完，劉辛把一頭豬用三副豬腸灌了臘腸，掛在上房屋檐下，然後把兩隻豬後臀帶腿的做成火腿，掛在了屋內房梁之上。
剩下的豬肉劉辛把一頭做成燻肉，放進烤雞的瓦窯里，用炭火慢慢烘烤，不時地給裡面加入松樹枝葉，整個麒麟山莊一股濃烈的香味飄出，一股過年的氣息籠罩在麒麟山莊上空。
剩下最後的豬肉，劉辛分給下院8組一半，這算是過年主家給他們的肉了。
燻肉做了三天才熏完，劉辛讓人拉出三隻公【波爾山羊】殺了，經過8個月生長，這群【波爾山羊】已經長大，很多母羊都已經懷孕，公羊10隻太多，殺三隻也能省點青飼料。
羊殺了，第一碗羊肉湯是得給長輩，劉母看著劉辛送來一碗羊肉湯，高興的眼角流出了淚水。
以前家裡窮，都想著如何才能熬過這個冬天，誰還在乎這些講究，每次看見莊上在小年前殺豬殺羊的，他們誰看了不羨慕？
羊肉是要送家老、老師、上級、老丈人這些重要的人的，劉辛莊上就他一個嫡系男子，沒有家老，他不當官沒有上級，也沒有老師，只能帶一整隻羊進城送王清勛了。
進入涿縣城，劉辛已經一個月時間沒有來了，他帶著衛欽與兩名護院，先來到自家店鋪，看到今天吃雜肝湯的人還挺多。
「主人，你進城了！」張瀟正在忙著招呼客人看見劉辛高興的問道。
「嗯，今天生意不錯啊！」劉辛問道。
「每天能賣20多隻燒雞、叫花雞，滷肉能賣四十斤，雜肝湯能買上百碗！」張瀟高興的回到。
從入冬開始，就再沒有讓家丁走街串巷買滷肉、燒雞、叫花雞，就在自己小店鋪內，誰要買到店鋪來。
而他已經賣出了1300多隻雞了，收入總共超過35萬錢，如今城西所有店鋪，沒有不知道劉辛的熟肉鋪賺錢的。
看了下後院雞舍還有近200隻雞，這基本可以賣到過年了，城內從大年初一到十五基本都是不開店門的，過了正月十五春天的腳步就又近了，家裡公雞都已經長大到了9斤以上了（小斤），足夠自己這小店用度。
又去了一趟城北大院，王恢冬季還是帶人在這裡養殖蚯蚓，給小店雞群提供食物，劉辛告訴他把店鋪內雞舍所產的雞蛋每天按照規定給大家分食，要注意糧食節省。
雖說城內至今還有400多石糧食，但是這糧食用一點少一點，等明年開春的時候，糧食將珍貴到另一種程度，所以劉辛還是要節省，他有玉米種子，還有一次任意選擇的抽獎沒有用，可是如今就算有這些種子，他也沒法把它們轉換成糧食。
沒有太多的地是一個原因，讓別人發現如今的他可是沒有保護這些種子的實力。
從大院出來劉辛來到張家布莊，把一隻殺好的羊送到後院，王清勛請他留下吃了午飯。
不知道什麼時候，王清勛也是收了四名僕人，三名女子一名孩子看起來也就十多歲。
「劉辛，我打算在城裡買一院子，你覺得如何？」吃著羊肉，王清勛看著劉辛問道。
「這城內房價二月底應該會很便宜，王叔到時候你要買就買個大點的，最好買在城東，到時候多招幾個家丁。」劉辛聽到王清勛如此說回道。
「嗯，如果你的猜測是準的，整個涿縣必然也是要亂的，我又不懂武藝，只能招募些有實力的護院。」王清勛有些擔憂的說到。
「這明年開市以前一切都不會有什麼大的變化，等亂勢起來，我會先派幾名有實力的家丁到你的新院，王叔你家糧食可還夠用？」劉辛問道。
「早早的囤了200石糧食，招募十多名家丁應該是可以。」王清勛說道。
「咱們少莊主可是不簡單，張家很可能會有大變，王叔你也要早做準備。以後每旬我會讓人送些蛋肉過來，糧食還得省著用才行。」劉辛對王清勛說道。
王清勛想要問張家會有什麼大變，最後卻是沒有開口，他知道劉辛不會說些沒用的話，便開始沉思自己未來出路。
午飯吃罷，劉辛與王小花單獨說了會兒話，王小花這半年長高了不少，已經有一點亭亭玉立的樣子。
(本章完)