自己帶乾糧,這可不是玩笑話。🐯🐝 ❻➈𝓼нùⓍ.Ⓒ𝐎𝓜 ☮🍫
早幾年出去走親戚,做客,還要自己帶著乾糧的。
誰家也沒有多餘的糧食招待客人,真要是給客人吃了,家裡可能就要餓肚子。
現在也一樣,村委可以給大家發肉,請大家吃殺豬菜,卻沒有糧食請全屯子的人吃飯。
很快,四頭豬就殺好了,村裡的婦女開始忙活著清洗內臟,大腸小腸啥的。
那邊殺豬匠開始分割豬肉。
每家每戶五斤豬肉,可不是那麼容易分割的。
要把豬板油、五花肉、裡脊肉、後臀肉、前腿肉等各部位分割開,然後這五斤肉,是按照豬板油多少,五花肉多少,瘦肉多少,加在一起湊夠五斤肉。
保證誰家的瘦肉不會多一兩,誰家的肥肉少一兩。
不得不說,看殺豬匠分肉,還是很解壓的。
小刀飛快的在豬肉上划過,肉就被分割開。
好像變戲法一樣,肉被一塊塊的分割開,放在一邊。
不然,准要鬧架。
劉紅軍抱著閨女在旁邊看熱鬧。
蘇會計在村委門口擺了一張桌子,開始點名。
點到名的人,上去領肉。
五斤肉,分成三種,板油,五花肉,瘦肉,用一根麻繩捆著,一人一份。
楊秋雁也上去領了一份。
「紅軍哥,這養的豬,就是比野豬肉好,看著都鮮亮。」楊秋雁很高興的對劉紅軍說道。
「那當然了,養的豬,肉嫩,還肥。」
兩口子說著話,看著一眾村民排隊領豬肉。
閨女大雪有點人來瘋,看到這麼多人,她就很開心,靠在劉紅軍懷裡,東張西望的。
也不知道看到了什麼,不時咯咯笑出聲來,眼睛都眯成了月牙。
村委外面大鍋已經架了起來,點上火之後,鍋里加水,把收拾乾淨的豬頭、豬蹄子、一大塊五花肉、豬大腸、心肝肺這些全都放到鍋里煮上。
裡面加了一些材料,就這麼大火煮。
不多大一會功夫,就能聞到一股濃郁的肉香味。
等煮熟之後,把豬下水,五花肉撈出來,五花肉切片,豬下水也都切成小碎塊。
把豬油放到鍋里,吃啦一聲,一股豬油的香味冒了出來。
接著把五花肉、豬下水放到鍋里翻炒幾下,然後把煮肉的肉湯加到鍋里。
接著把豬血腸、粉條、大白菜倒進鍋里。
等著鍋燒開,煮熟就可以。
做法很粗獷,也沒有加多少材料,但是味道絕對好吃。
主要是地鍋、劈柴、火旺,做出來的菜也好吃。
殺豬菜做好之後,大家也早就從家裡拿來了盆子。
這會誰也不會在村委門口吃飯,都是準備把菜打了回家去吃。
今天殺了四頭豬,殺豬菜用的材料絕對足,豬肉、血腸、豬下水這些比大白菜還多,加的油也足。
這殺豬菜拿回家,自己再加點白菜,能吃兩頓。
等到開始分菜的時候,就更加熱鬧了,嚷嚷聲,叫罵聲,絡繹不絕。
「你他娘的,把你家洗腳盆拿來了吧?」
「你還有臉說我,你那盆是你家洗衣服的盆吧?」
「比不上二愣子家的,那娘們把家裡和面的盆給拿過來了。」
一群老娘們嘰嘰喳喳的,互相比著誰家的盆大,都怕自己拿的盆子小了吃虧。
「我告訴你們啊!
我不管你們他娘拿的是大盆,還是麵缸,一家就兩勺子。」錢勝利站在一個石台子上大聲的喊道。
眾人互相看看,都哈哈大笑起來。
一家兩勺子,其實也不少了,這勺子可不是家裡做菜用的勺子,而是生產隊裡專用的大馬勺。
這兩勺子,放在後世飯店裡,差不多就是一鍋菜,大海碗裝滿滿的一海碗還是沒有問題的。
楊秋雁也在排隊,不過楊秋雁沒有拿那麼大的盆,就拿了家裡最大的海碗。
「紅軍,你怎麼也排隊啊?你家還缺這口吃的?」一個婦女看到楊秋雁在排隊打菜,笑著對站在一旁看熱鬧的劉紅軍說道。
「嫂子,你這話說的,這和我缺不缺沒有關係。
這是村里給村民的福利,我也是榆樹屯的村民啊!
話又說回來了,嫂子,你家也不差這一口吧?
你家我大哥一個月工資可是四十多塊錢呢。」劉紅軍笑著說道。
「這不是你說的,村民福利,可不能錯過。」婦女被劉紅軍的軟釘子懟了一句,強笑著說道。
「所以啊!
村民福利,要是拒絕的話,那不是對村領導不滿?」劉紅軍笑著說道。
「對,對,村民福利可不能拒絕。」
又等了一會,楊秋雁端著大海碗走了出來,劉紅軍也沒再搭理那個老娘們,抱著閨女往家裡走。
這一大海碗殺豬菜,上面飄著白花花的五花肉,還有紅彤彤的血腸,熱氣騰騰的冒著香氣。
「紅軍哥,咱們蒸點饅頭,就著殺豬菜吃。」楊秋雁抱著海碗,開心的說道。
殺豬菜不值錢,但是白得的東西,吃起來就是香。
「行,有些日子沒吃饅頭了,還挺香的。」劉紅軍笑道。
這段時間天熱,他家裡也沒有蒸饅頭,不是麵條就是單餅,基本上都是一天吃完。
閨女也許是在外面玩累了,還不等到家,就趴在劉紅軍懷裡睡著了。
把閨女放在炕上,給她蓋上小薄被,劉紅軍拿著一本書,靠在炕上看書。
楊秋雁回到家之後,就開始忙活起來。
蒸饅頭可不是那麼容易,要和面,還要發麵。
好在,現在時間還很早,先發麵還來得及。
劉紅軍看了一會書,不知不覺也睡著了。
不知道睡了多長時間,劉紅軍感覺臉上一疼,睜開眼睛一看。
閨女大雪已經醒了,正趴在他身上,小手在他臉上拍著。
看到劉紅軍睜開眼睛,開心的咯咯笑了起來。
「你個小丫頭,膽子不小啊,居然敢打爸爸!」劉紅軍抱起閨女,把臉往她身上拱著說道。
「咯咯!」大雪被逗得咯咯直笑。
劉紅軍也沒有多逗閨女,抱著她走出臥室,開始把尿。
一邊把尿,一邊忍不住感慨,自己閨女還真是省心,這才八個月,就已經很少尿炕了。
只要睡覺前把一次尿,睡醒之後抓緊時間把尿,就不會尿褲子。
一塊尿布能用一天。