原本葉小瑾還準備把鴨子直接賣出去。【Google搜索】
這下突然改了主意，心裡有了新的想法。
鴨子的單價在一塊錢左右，農場的鴨子普遍超過了六斤一隻，一共一百多隻鴨子，這樣賣出去賺不了多少錢。
但做成烤鴨賣就不一樣了。
葉小瑾記得，她的那個時代，吃一隻正宗的烤鴨要兩百多塊錢呢！
而這個時代，烤鴨這種費時費工的稀罕東西，也賣的不便宜！
一隻烤鴨至少可以賣到8-10元！
她的鴨子品種還有優勢，至少還能再漲幾塊錢。
「爸媽，今年農場裡餵的鴨子不多，直接賣出去不划算，我想做成烤鴨賣。」葉小瑾跟葉家人說了自己的打算。
葉常安第一個舉手贊同，「我同意！瑾寶做的烤鴨味道這麼好，肯定不愁賣不出去！」
葉志平和李翠翠對視了一眼。
也表示自己沒有意見。
葉均說：「正好我最近閒著，可以幫瑾寶打下手。」
磚窯廠的資質辦起來很麻煩，尤其是葉均這種犯了錯被封。
葉小瑾算了筆帳，磚窯廠太累，而且也掙不了多少錢，就乾脆勸葉均把這事先放一放。
第二天一大早，葉小瑾和葉均就去農場捉鴨子。
葉小瑾決定第一天先試試水。
他們只捉了十隻鴨子。
帶回葉家，葉小瑾想幫著一起處理鴨子，劉悅和葉均都不肯讓她動手幫忙。
劉悅把小寶塞到她懷裡，「瑾寶，你跟小寶玩一會兒，鴨子我和均哥來處理就夠了。」
葉小瑾拒絕無效，只能做個閒人，陪著小寶玩。
葉均和劉悅兩人幹活都很利索，兩個小時後十隻鴨子就處理好了。
葉小瑾一個人處理著鴨子。
劉悅在一旁看著，「瑾寶，要不我來幫你一起做？」
她一個人確實做的太慢，葉小瑾點頭，「好啊，嫂子我來教你。」
這次是拿到外面去售賣，葉小瑾做的更用心了。
她熟練地吹皮，燙皮上色，最後把鴨子都掛進烤爐里。
到了下午三四點鐘，第一爐鴨子出爐了！
一股濃郁的肉香和果木香從葉家蔓延出去。
葉均把三輪車推了出來，「瑾寶，咱們是去鄉里賣還是去縣城賣呢？」
「咱們去縣城。」葉小瑾一隻鴨子的定價不低，鄉里人不一定捨得買。
「行。」葉均也跟著葉志平學過騎三輪車，他上手的很快，「那咱們就去縣城。」
兩人騎著三輪車往外村外開。
這個點沖田村的人都準備去地里干會活，葉小瑾他們騎著車路過，所有人都聞到了那股烤鴨香。
「瑾寶帶著什麼東西？我聞一聞都趕緊口水要流下來了！」
「這味道以前都沒有聞到過，難道是瑾寶又折騰出什麼新花樣了？」
「我出門才吃了三四個紅薯，聞到這股香味頓時覺得又餓了！」
眾人看著遠去的三輪車，都忍不住咽口水。
……
一個小時左右，他們就到了縣城。
這會兒大概五點鐘的樣子，正好是做飯的時候。
上回來縣城賣過紅薯，葉小瑾熟練地指揮葉均在一個集市上停下來。
這個點集市上有不想自己做菜，來買現菜的人。
葉小瑾支起小桌子，從保溫木桶里拿出一隻烤鴨，熟練的把肉片好，然後切塊擺盤。
一股濃郁的香味直接蓋過了其他菜，勾得一些老饕眼睛發光。
還不等葉小瑾叫賣，就有一個穿著休閒服的老大爺背著手走過來。
他先是把頭往前探了下，閉著眼睛深吸了一口氣。
臉上露出陶醉的神色。
「就是這個味道！」老大爺睜開眼，「不對，這個味道比我之前吃過的更香更濃郁！」
「小姑娘，這是烤鴨吧？」
葉小瑾有些驚訝，看來這個老大爺之前吃過烤鴨。
「對，這是我們自己做的烤鴨。」葉小瑾點頭，「20塊錢半隻，您要來一點嗎？」
「20塊錢半隻？」老大爺瞪圓了眼。
葉均也被嚇得不輕。
豬肉這會才賣一塊多，瑾寶半隻鴨子竟然要賣20塊錢！
這怎麼可能賣得出去？！
葉均擔憂地在葉小瑾耳邊說：「瑾寶，你賣得太貴了，肯定賣不出去。」
葉小瑾給了他一個「你放心」的眼神。
「老爺爺，我這隻鴨子有六斤多，半隻鴨子就是三斤多，咱們還送薄餅，而且味道絕對是獨一份的。」
「看在您是我第一位顧客的份上，我給您打八折，算您16塊半隻，怎麼樣？」
20塊錢半隻的烤鴨孫忠強也買得起。
他最在意的不是價格，而是這烤鴨值不值這個價。
見孫忠強的眼神一直盯著烤鴨，葉小瑾突然道：「老爺爺，可以先試吃再買。」
葉小瑾拿出事先準備好的碗筷，分了幾片烤鴨出來。
「老爺爺，您嘗嘗。」
孫忠強夾了一片烤鴨放進嘴裡。
最先感覺到的烤鴨酥脆的外皮，濃郁的香味在口腔爆開還夾著一絲焦香，然後是入口即化的鴨肉，柔嫩、醇厚，讓人意猶未盡。
孫忠強猛地睜開眼，神色已經完全變了。
他直接從口袋裡拿出一張五十面值的錢，「我不要半隻，直接給我來一隻！」
他實在沒有想到，一個小縣城，竟然還有人能做出這麼好吃的烤鴨！
這烤鴨比他以往吃過的所有烤鴨都要好吃！
外皮酥脆的恰到好處，鴨肉真正的入口即化柔嫩鮮甜，細品之下味道更加的醇厚。
貴是稍微貴了一些，但美味卻難得遇見。
值了！
葉均嚇了一跳，「要、要一隻？」
葉小瑾淡定的拿出一隻鴨子，「您是要整隻還是切開？」
「切開。」孫忠強舔了下唇，已經迫不及待帶著烤鴨回去和兒女老伴分享了。
「好勒。」葉小瑾乾淨利落的將鴨子處理好，遞給孫忠強。
攤子周圍已經圍上了許多人。
「剛才聽孫叔說這玩意兒叫烤鴨？」
「能讓孫叔嘗一口就買的這麼幹脆的東西可不多……」
這時，孫忠強又去而復返。
「小姑娘，你下次還來賣嗎？」
這回葉小瑾也愣了一下，很快道：「生意好的話，隔一天會再過來的。」
孫忠強樂壞了，「這就好這就好，小姑娘你放心，這生意肯定差不了。」
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