葉常安覺得自己妹妹腦子裡的想法,真的是太多了。Google搜索
這些紫蘇往年,只是跟雜草一樣長在這裡,幾乎沒有用得著的時候。
他笑道:「既然你說這麼有用,那我也來幫忙。」
這次劉悅摘了不少的楊梅,楊梅的味道比之前都要好上許多,看起來又大又黑,十分不錯。
當作製作紫蘇楊梅的原料,自然是再好不過的。
這個點還很早。
「你來當勞動力,可沒錢分給你。」葉小瑾笑了笑,招呼著大家採摘紫蘇葉子。
她想著要是多製作一些,拿去縣城裡試試看能不能賣出去。
要真有收穫,也挺好的。
現在西瓜的採摘已經完成了,果園裡沒有其他太多的事情,就進入了一個比較休閒的狀態。
在種植第二茬西瓜和香瓜的之前,她可以多嘗試嘗試有什麼賺錢的途徑……
紫蘇都已經採摘好了,用竹篩子摘了一小篩子。
劉悅去洗乾淨了紫蘇葉。
葉常安則是去用鹽水清洗楊梅和桃子去了。
李翠翠看他們忙碌著,倒是沒有放在心上。
自家女兒上來主意多,時不時就冒出來一個新鮮的想法。
她半開玩笑:「你們玩歸玩,做出來的東西可都要吃光,不能浪費了。」
葉常安不懷好意地說道:「媽,你放心吧,這是瑾寶要做的,要是不好吃,讓她一個人全部吃光!」
「我吃就吃,我胃口可大了,吃這麼點東西簡直是不在話下。」葉小瑾忍不住叉腰。
「好好好,你在這裡玩,我要去做雞鴨的吃食去了。」
「過幾天讓你大哥去城裡一趟,這時候買個豬過來,養到過年的時候正好可以吃。」
葉常安好奇:「這麼幾個月,豬能長多大呀?」
「這時候農曆也已經六月底了,養五個月的豬也不見得能長很大吧?」
李翠翠嘆了口氣:「之前不是都忙嗎?也沒錢去買豬仔。」
「也是這時候才有功夫,要是到過年還長不大,那就明年再吃吧。」
李翠翠語氣中也有幾分無奈,「還是你大哥說家裡有點余錢,去買個豬仔來養著。」
「不然我也不會說要養豬的,這買個豬仔估計也要不少錢呢。」
葉小瑾笑了起來:「正好我有豬飼料,養到過年五個月完全足夠了。」
李翠翠跟他們說完話就去忙活去了。
今天上午的時候,老大跟老二去山裡弄了好多豬草回來。
現在家裡的雞鴨養得多,豬草消耗得很快。
李翠翠看著堆積得跟小山一樣的豬草,忍不住嘆了口氣:「這要是再養頭豬豈不是得天天去找豬草了。」
「到了寒冬臘月的時候,哪裡還有這麼多豬草可以弄來呀。」
「到時候估計只能餵紅薯,挖出來芭蕉根煮著餵了。」
旁邊放著的兩個大袋子裡邊,分別是雞飼料和鴨飼料。
李翠翠感慨了一下之後就開始忙碌起來了。
劉悅和葉小瑾一起製作紫蘇楊梅桃子姜。
原本是要單獨做的,但是葉小瑾想了想,乾脆都放在一塊,也免得麻煩了。
桃子搓洗掉絨毛之後,用刀切成了一小片一小片。
劉悅切好之後都放在了一個盆子裡面,放入了少許的鹽,任由其醃製起來。
「桃子也要加鹽嗎?」葉常安有些疑惑。
葉小瑾解釋道:「桃子加鹽醃製半小時之後口感會更脆一點。」
「接下來我們就可以製作糖醋水了。」
葉小瑾挫了挫手,「哥,你快去準備米醋、清水、冰糖。」
劉悅生了火,在葉小瑾的安排下,把這幾樣東西都倒入了鍋中。
水沸騰之後,冰糖也開始漸漸地融化了。
等到冰糖融化,就把紫蘇葉放了進去,慢慢熬製,直到湯汁變成紅色。
把水盛出來放涼。
葉常安看了一下放了桃子片的盆子裡邊已經有不少的水了,「這水要倒掉嗎?」
「對,你把水倒掉之後,把桃子放到涼開水裡面洗一下,洗掉上邊的鹽分。」
葉常安點了點頭,去照辦去了。
「小悅姐姐你切一些生薑絲。」
正好家裡今天有很多生薑,劉悅直接去井邊拿去了。
葉小瑾在家裡到處翻找,找出來一個半米高的陶瓷缸,把缸洗乾淨之後,一切也就準備就緒了。
缸裡邊放入一層桃子,一層楊梅,再放一層生薑絲和一層紫蘇……
輪流疊滿,直到所有的都放進去。
最後倒入放涼的糖醋水。
密封起來之後放到井邊陰涼低溫的地方。
「這就好了嗎?」葉常安詢問,「還要放多久才能吃啊?」
「要放兩天才算很入味呢。」
「正好今天製作好,到了大後天的時候,大哥要去城裡買豬仔。」
「就讓小悅姐跟著一起去把這東西賣了,看到能不能換點錢來。」
「這怎麼賣呀?誰會買這種東西吃?」葉常安覺得不是很靠譜。
畢竟這次紫蘇楊梅和桃子,在這時候可都不是什麼稀罕東西。
「倒也不能這麼想。」劉悅說道,「這縣城裡還有人賣涼粉,也賺了不少錢呢。」
「涼粉很清爽啊,這怎麼能一樣呢?」葉常安撓了撓頭。
葉小瑾趕緊說道:「賣涼粉的人那麼多,可是賣這種東西的人都沒有的,萬一別人就想嘗嘗鮮呢。」
劉悅說著,「你們兩個呀,也別爭了,過兩天去試試看不就知道了嗎?」
兄妹兩個這才沒有繼續說下去。
晚上葉志平做了一個紫蘇煎魚。
香味到處飄散著,把葉小瑾吸引到了廚房裡。
她狠狠地吸了口氣,雖然中午的時候已經吃了很多肉,吃得很飽。
可是到了這時候,聞到這股紫蘇和魚的香味,又覺得味蕾大開了。
葉志平給女兒夾了一塊魚肉,餵到她嘴巴里,「瑾寶小心魚刺啊,試試看味道怎麼樣?」
「你說的這個法子還是真的很好,看著魚肉外邊嬌嬌脆脆的,裡邊卻是嫩嫩滑滑,可香了呢。」
葉小瑾這一口,忍不住高興了起來,「真好吃啊。」
葉常安尋香而來,看葉小瑾已經開吃了,他也去捏了一塊起來嘗了嘗,頓時忍不住輕呼,「這怎麼這麼好吃?」
原本家裡只有葉小瑾一個小吃貨,現在葉常安跟著天天吃好的,也變成了吃貨了。
只要有美食的地方,就少不了有他們兩個人的身影。
「我早就告訴你紫蘇魚很好吃,你還不相信呢。」
葉常安知錯就改,虛心討教:「那這紫蘇還能做什麼其他的好吃的嗎?」
「那你要這麼說,最絕配的還是青蛙。」葉小瑾想起來紫蘇蛙蛙,那才是一絕呢。
「青蛙都能吃?以前老人家說青蛙吃了會爛肚子的。」葉常安記得小時候聽的那些傳說,其中就有一個故事是講,有人吃了青蛙然後就死了。
所以他們這邊,即便是隨處可見,到處都是青蛙,可是卻沒有人會去吃的。
葉小瑾趕緊科普起來:「野生的和自己養殖的當然不一樣,野生的帶有細菌和寄生蟲,所以最好還是不要吃!」
「而且野生的是可是有利於水稻生長的益蟲呢,當然不應該去捕殺了。」
葉志平笑呵呵的,「最近天氣熱,山里那水渠里我都聽到有田雞的叫聲,你要是想吃,過兩天我和你哥去山裡抓去。」
「不行不行。」葉小瑾趕緊說道,「田雞越吃越少會滅絕的,我們可不能吃哦!」
作為一個合格的好公民,她一直記得不能去打野味。
葉志平看女兒這一本正經地說著,他也點了點頭,「也是啊,我記得我小時候田雞可多了,現在都少了很多。」
「要是人人都去吃的話,以後就都沒有了。」
葉志平做好魚肉,把中午剩下的一些菜熱了熱,也是足夠一家人吃的了。
紫蘇魚的味道可謂是打破了大家對魚肉的原本認知,尤其是葉常安。
之前覺得魚肉很清淡,也不算是十分好吃,這油鍋里放了那麼多辣椒,弄得香噴噴的紫蘇魚,可是讓他多吃了兩碗飯。
李翠翠忍不住說道,「你們有沒有發現最近老二胖了一些呢?」
「當然了,這天天吃得這麼飽還能不胖嗎?」葉常安說著,「我總不能白吃不長肉吧。」
這半年多以來,不只是葉常安,家裡所有人都胖了許多。
並且原本都瘦巴巴的樣子,現在可算是健康多了。
幾家歡喜幾家愁。
劉家人回去之後,李彤就大發脾氣。
她的手果然是骨折了,去醫務室里處理了一下,可是這兩三個月都是幹不了活了。
李彤畢竟是個關係戶,能在紗廠里做事都算是走後門。
這要是兩三個月幹不了活,以後還想回去辦事,那是不可能的!
「劉文,你看看你啊,你妹妹那家人把我欺負成這樣。我這兩個多月賺不到一分錢,誰來養我呀?」
「之前你屁都不敢放一個,現在這下好了,之前就該叫他們賠錢。」
劉文不敢說話,悶聲悶氣的坐在一旁。他這肚子之前被狠狠的打一拳,也是很痛的。
李紫蘭沒有摻和他們的話,只是躲在一旁抹眼淚,一副吃夠苦頭的樣子。
「誰叫你去招惹人家呢?你們還好意思去找人賠錢?」
「本來就是你們自己去沒事找事!」劉康忍不住指著他們罵道,「現在看清楚了,知道葉家人多體面,多不好惹了嗎?」
李彤跟劉文都說不出任何反駁的話。
「以前葉家確實是窮,可是人家踏踏實實做事情,這日子自然就越來越好。」
「你們呢?還瞧不起別人,哪曉得人家已經在村里都是數一數二的了。」
李彤忍不住反駁:「他們就算數一數二又怎麼樣?也不見得幫襯著咱們點。」
「現在我們家賺不到錢,你去叫他們給咱們百把塊錢過過日子唄。」
劉康冷笑不已,「一百多塊錢,你真是獅子大開口,青天白日的說夢話呢。」
「你們誰要是再去打擾小悅的生活,我就跟你們斷絕關係。」
李紫蘭驚呼:「你瘋了嗎?怎麼對兒子兒媳說這麼重的話,他們也只是在氣頭上而已。」
「還不是你縱容!」
劉康說完就去割豬草餵兔子去了,哪裡還樂意跟他們多說半句話呀。
他是多麼羨慕人家葉家可以這麼齊心協力的把日子過好。
那像他們家裡邊,還在這裡爭鬥不停,搞得雞飛狗跳、家宅不寧的。
日子怎麼可能會過得好?
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