「哥哥、嫂子,村里分豬肉的人也太過分了吧!大過年的分豬下水還有排骨給我們,怎麼吃啊?都不能拿來包餃子。」
江玲玲一邊清洗豬下水和排骨一邊為秦婉和江野打抱不平道。
「這豬下水和排骨可是好東西,做好了可好吃了。」
秦婉開口說道。
「嫂子,真的嗎?這豬下水臭烘烘的,能做好吃?」
江玲玲一臉疑惑,這排骨不臭,就是肉少,但是這豬下水可臭了,大家都嫌棄,如果不是家裡窮,沒人願意買回去吃。
「當然能,我拿麵粉過來給你們好好洗洗這個豬下水。」
秦婉從廚房裡拿了一罐麵粉出來。
這個豬下水很髒,要拿麵粉洗洗搓搓才能幹淨。
「嫂子,這麵粉那麼貴,拿來洗豬下水?」
江玲玲瞪大雙眼,一臉不可思議的模樣。
「拿麵粉洗,才洗得快洗得乾淨。」
秦婉解釋道。
「聽你嫂子的。」
江野接過秦婉手中的麵粉,直接倒在盆里,然後搓洗起來。
江玲玲心裡不免暗暗咂舌,這嫂子也太敗家了,麵粉多金貴啊,可以做饅頭麵條,拿來洗不值錢的豬下水,實在是太浪費了。
但是秦婉和江野都不在意,江玲玲雖然覺得浪費,但還是幫忙洗了起來。
大家把豬下水洗好後,秦婉就去廚房做滷汁了,她先刷了鍋,然後在鍋中放入一大盆子的水,然後放入鹽、白糖、生抽老抽、姜蒜還有桂皮八角香葉辣椒乾等等.......
等滷水燒開後,秦婉就把焯好水的豬下水放了進去,大概煮了半個小時,滿屋子都是香味。
「嫂子,這也太香了吧。」
江玲玲一開始還半信半疑,覺得秦婉怎麼可能把那麼臭的豬下水做得好吃,結果現在聞到那麼香的味道,頓時感覺自己被啪啪打臉,真的好香啊,她還是第一次聞到這種香味,一點都沒有豬下水的腥臊味,真的無法想像是用豬下水做出來的。
江野和江永俠天天都吃秦婉做的飯菜,他們早就見怪不怪了,秦婉就是一個仙女,不管再怎麼普通的食材,只要是秦婉做出來的,都會變成決定美味。
秦婉滷好豬下水後,又煮了排骨湯還有米飯,然後就開飯了。
原本之前還很臭的豬下水,經過秦婉的製作後,變得又香又脆又彈牙,讓人吃得停不下來。
「嫂子,你做的這個豬下水,真的是太好吃了。」
江玲玲一個胃口很小的女人,今天都破天荒地吃了兩碗米飯。
江永俠也吃了兩碗米飯,江野則是吃了四碗。
秦婉做的滷汁太香了,拿來拌飯簡直是一絕,要不是鍋里米飯沒有了,大家還能接著再吃。
秦婉看見自己做的滷味,如此受歡迎,心裡成就感也是滿滿的。
轉眼就到了除夕夜,秦婉邀請二哥二嫂江樂顏一家三口還有張家勝和張家勝的妹妹張佳妮一起過來吃年夜飯。
原本秦婉還想邀請王鳳臨,但是王鳳臨因為快過年了,早早就找村長開介紹信,回到省城家裡過年了。
原本江野也想陪秦婉回去過年,畢竟秦婉嫁過來那麼久,都沒有回去過娘家。
江野也從來沒有見過秦婉的父母。
但是秦婉和江野說,自己父母重男輕女,她和父母關係不好,不想回去。
二哥二嫂兩人去山裡抓了兩隻野雞,還買了一條魚,帶到了秦婉江野家裡。
雖然秦婉說請二哥二嫂一家吃年夜飯,但是二哥二嫂都不是厚臉皮的人,秦婉對他們那麼好,他們上門吃飯,自然要帶點東西給秦婉。
張家勝給秦婉打工也有一段時間了,所以他花錢去縣城裡買了上好的點心送給秦婉。
張家勝的妹妹張佳妮第一次來到秦婉家裡,十分緊張,小姑娘絞著手指,一臉害羞地和江野秦婉打招呼。
秦婉也是第一次見張家勝的妹妹張佳妮,這小姑娘長得真是清秀,一看就是一個美人胚子。
秦婉一個人做年夜飯,江野江永俠幫忙燒火,江玲玲則幫忙洗菜切菜。
年夜飯一年只有一次,十分重要。
所以秦婉非常用心的準備,每一道菜都做得很漂亮很有寓意。
秦婉一共做了六道菜,寓意著六六大順,第一道菜開屏鱸魚,寓意年年有餘,把鱸魚切成孔雀開屏的樣子蒸熟,第二道菜好運連連,把土豆蒸熟碾碎變成土豆泥,然後在土豆泥上面插上百合片,看上去就如同一朵朵盛開的蓮花一樣,漂亮極了,第三道菜節節高升,把黃瓜掏空,做成竹子的形狀,在裡面放入炒熟的玉米紅蘿蔔,第四道菜紫氣東來,把紫薯蒸熟捏成球形,然後擺盤成葡萄的模樣,再用香菜做裝飾,第五道菜大吉大利,是用紅棗板栗枸杞燉的雞湯,香氣撲鼻滋養大補,第六道菜是生財有道,就是簡單的蚝油炒生菜,做法簡單,但是卻很美味解膩。
秦婉把菜端上桌後,還和大家介紹菜色的寓意。
二哥二嫂江樂顏張家勝張佳妮哪裡有見過那麼漂亮的菜,光看著就覺得賞心悅目,他們從來沒有想到做菜居然還能做得像畫一樣美,秦婉不愧是城裡來的知青,讀得書多,人也聰明,做個菜都那麼多花樣,好看極了。
「大家都餓了吧,開始吃飯吧。」
秦婉做這頓飯做了很久,她想大家都餓壞了,於是開口讓大家先吃飯。
眾人看這菜那麼漂亮,都有點不知道怎麼下筷子了,這又是花的形狀又是竹子的形狀又是孔雀的形狀,美得像幅畫,都不知道怎麼吃。
秦婉看大家都不動筷,於是就主動先夾了菜。
大家看秦婉夾菜,這才敢吃了起來。
不得不說,這個秦婉做的菜不僅好看,而且也很好吃啊。
大家吃了那麼多次年夜飯,就秦婉做的年夜飯是最好吃最好看的。
以前他們年夜飯有雞肉魚肉,他們都樂壞了,哪裡還敢想那麼多好看又好吃的菜啊。
今天年夜飯,二哥江志剛還專程帶了酒過來給大家喝。
除了江永俠、江樂顏、張家勝張佳妮四個孩子未成年不能喝酒外,其他人都拿杯子倒酒喝了。
二哥江志剛喝了一杯酒下肚後,也有了點膽子,他小心翼翼地開口問道:「玲玲,你這過年,怎麼不在夫家過啊?」