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說得誇張一點,專業性強才是自家店的出路。
為了達到這個目的,店裡每星期會把銷售報表送到她手裡,供她查帳和分析。
周桃發現這兩天的銷售額已經到了瓶頸,很難有明顯的增長,所以必須想辦法,增加一些新的品種。
具體增加什麼,她還沒有思路,所以只能去現場蹲點看看。
到了日用百貨店,方明龍看到她過去,從收銀櫃那邊迎了上來。
這邊現在是兩間店面打通而成,使用面積大概九十平方,因為採用了大胃王那邊發過來的超市貨架,按照類別擺得非常整齊,所以並不顯得擁擠。
周桃站在這裡的時候,有種回到過去的錯覺。
那時候她已經很少逛超市了,只是偶然會與幾個聊得來的朋友,一起去專業的零食店逛逛。
她家的小區里,有一家「老婆大人」的零食店,生意非常好。
雖然大多數食物網上也能買到,可以逛實體店有它獨特的樂趣,對女孩子來說,更有吸引力。
等再過幾年,大家手上都有閒錢了,自己倒是可以考慮開一家這樣的連鎖店。
兩人來到一個人少的地方,悄悄說起店裡的情況。
「桃子,今天的生意還是一般般——」方明龍有些鬱悶地回答。「剛開始每天的銷售額都在成倍地增長,才過去一個多月,就沒有變化了,是不是我們的貨物不夠齊全?」
因為沒有學過專門的管理知識,一切只能自己摸索和思考。
對於店裡的問題,他的參照對像不多,只能觀察供銷社的情況。
那邊能一直吸引顧客過去購買,還不是因為貨物齊全,什麼都能買到?
「這當然是原因之一。」周桃見他著急,反倒輕鬆下來,「也有人是習慣了在那邊購買,所以不來我們這裡。而我們要做的,一方面是增加宣傳,讓全縣的人都知道我們這家店,另一方面,就是打出特色,走一條跟供銷社完全不同的路——」
這是她早就定下的發展思路,只是前期走一步看一步,沒機會說出來。
現在到了銷售瓶頸,就得想辦法開始實施了。
「怎麼做?」方明龍疑惑地問。
對於周桃的能力,他無條件地信任,既然有了辦法,那他去執行就是了。
他以前什麼都不懂,就是通過這樣的方式,一點點提高管理能力的。
「供銷社最強大的地方,就是貨物全,只要你想買的,幾乎都能買得到。」周桃解釋道。「但是有一個很大的問題,就是品種少,風格單一,不管是衣服、鞋子,還是糕點和日用品,你沒有選擇的餘地。」
以前大家窮,除了買油鹽醬醋,其它時候很少去那邊買東西。
有的日用百貨,買回去後能用幾年,根本不需要補貨,所以靠品種齊全取勝。
全縣這麼多人,只要每件商品每個人這輩子必須購買一次,全部加起來,就是一筆巨大的數字了。
而現在有一部分人已經富起來,他們對物質的追求就會有所提高,希望挑選自己感興趣的商品,而不是千篇一律的老幾樣。
這個道理說起來很簡單,只是大家習慣了原有的思維模式,所以暫時想不到。
「你的意思是,我們以後走一條跟他們相反的路子,放棄一部分銷量不好的產品,擴大銷量好的產品的品種和規格,從而吸引顧客上門——」方明龍畢竟年輕,一下子抓住了周桃話里的重點,不確定地反問道。
這確實是個好辦法,就像服裝和糕點,誰不希望每次過來,都能看到新的品種?
如果吃來吃去就是那幾樣,下次就不想來了。
問題是想想容易,做起來難,去哪裡找那麼多新款式啊!
「沒錯。」周桃點點頭。「所以你接下來要做的就是分析每天的銷售,哪些產品銷量高,說明感興趣的人多,我們要想辦法增加品種,吸引他們下次繼續光臨。」
所謂日用百貨店,只是個籠統的概念,具體銷售什麼,還得在實際銷售中不斷調整。
到底是以日化類的為主,還是以糕點零食為主打,又或者以擺件和小飾物為重點銷售對象?
前世每個城市的繁華街道,都會有大量的專賣店和禮品店,銷售各有側重點,所以生意都不錯。
反而是那些大而全的店,生意不怎麼樣?
「我明白了。」方明龍回答。「問題是去哪裡採購這麼多新貨啊!」
這確實是很現實的問題,本地沒有工廠能生產這樣的產品,只能去外面的大城市採購。
以前數量少,周桃可以請朋友幫忙,直接把產品送過來。
現在品種多了,一個倉庫只怕放不下,再讓人送貨,肯定不現實。
「這個你別管,我會想辦法解決的。」周桃讓他放心。「你要做的,就是在下周的時候,交一份報表給我,需要增加哪些產品的種類,具體有什麼要求,同時放棄哪些產品的銷售,從柜上移除。」
增加品種,勢必要減少某些產品,地方就這麼大,這是沒有辦法的事。
「好。」方明龍相信這件事自己能做好,爽快地應下來。
周桃又叮囑了幾句,這才回公司。
剛到門口,看到接待處的椅子上,有人垂頭坐在那裡,一付沮喪的模樣。
「小舅,你怎麼過來了?」周桃見是小舅,過去叫道。
心裡已經有了猜測,應該是舅媽已經被娘家人找到了,小舅對付不了他們,所以來向自己求助。
「桃子。」聽到外甥女的聲音,楊桂軍連忙站起來,焦急地叫道:「你舅媽已經被家裡人叫走了,我該怎麼辦啊!」
雖然和祝蘭珍還沒辦結婚手續,但是那個女孩子長得漂亮,人也懂事,他是真心疼上了。
「別著急,到我的辦公室慢慢說——」這裡人來人往的,周桃怕吵到別人,叫舅舅上樓。
見那個接待員豎著耳朵在聽,又瞪了她一眼。
小姑娘也不怕她,等周桃離開了,又笑嬉嬉地接待進出的人。
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