吃早飯，順便聽了個八卦。
宋圓圓拿著寫好的契書，親自往幾家大戶府上走了一趟。
青陽縣的大戶人家，放在其他縣城都只能算小富。
真正豪富的那一批，都是與前縣令有牽扯的，早被鄭遠安處理了。
宋圓圓今天主要是找幾戶養殖大戶和大地主。
之前給村長他們的是養雞的契書。
養鴨子，他們村地方不夠，還得找那些有莊子的大戶才行。
有錢賺，沒有人嫌多的，而且就順帶的事，也不需要那些員外老爺自己動手。
午飯是去童樂園吃的，今天是成人餐試吃，早櫻在童樂園裡歡脫得像只燕子。
等宋圓圓午睡醒，到衙門等了一會，就等來了鄭集一行。
張大牛抱著包袱走在最後面，像霜打的長茄。
反觀龔氏和張浩，眉間的郁色全無，全是對新生活的憧憬。
龔氏一看到宋圓圓就趕過來彎腰致謝，謝著謝著眼淚就忍不住流了下來。
「謝謝小娘子，沒想到真的熬出頭了，真沒想到還有熬出頭的這一天。」
張浩拍著母親的背安撫。
失魂的張大牛聽見妻子的哭聲終於有了反應，他慢慢走到妻子面前。
嘴巴囁嚅了一會，又合上。
猝不及防地甩了自己兩巴掌。
龔氏駭了一大跳，顧不得臉上的淚，就去拉張大牛的手，「當家的，當家的，你幹啥，你別嚇唬我。」
「麗娘，對不住，是眼盲心瞎，這些年委屈你跟浩兒了……」
夫妻倆抱頭痛哭。
屋子裡的人都退了個乾淨。
「姑娘，你怎麼這麼厲害，不是說那人是極品嗎？怎麼這麼快就搞定了。
以前在國公府的時候，二姑娘院子裡的逢春，每個月的月錢都被她娘領走。
二姑娘出面都沒有要回來呢。」
「逢春她娘也在府里當差吧？」
「對呀。」
「那不一樣，管天管地管不了別人家裡，我可沒幫張家人要銀子，我就是告了張大牛。」
「告？」早櫻瞪大了眼睛。
「張大牛前天不是帶人想要打砸添糖齋嗎，那可是縣丞大人的鋪子。」
「奴婢聽說，不是沒砸嗎……」
「是沒砸，所以我就只讓他賠了誤工費、精神損失費啊。」
誤工費她理解，精神損失費是什麼？
早櫻咽了下口水，小心問道，「您讓他們賠多少？」
張浩雙手抱在腦後，站在一邊懶懶地道，「她讓我爹賠五百兩，我爹賠不起，找我二爺爺，我二爺爺直接跟我家斷絕關係了，斷親書都寫了。」
「五百兩？！國公府當初買奴婢也只花了八兩銀呢！」
「是啊，添糖齋可是日進斗金的鋪子，區區五百兩已經很少了！
對吧？張小公子。」
「是，挺好，謝啦！」
早櫻：姑娘別看年紀小，心是真黑啊！
張家原先的房子和地，安排給了那一家十七口的流民。
宋圓圓讓衙役給村長家給了十兩銀子，當然，這個錢是龔氏出的，這個事就成了。
張家的田地房屋，如今被置換到了北城，位置恰好在宋圓圓他們那個莊子附近。
上次來莊子上好像還是一個多月前。
宋圓圓在街上買了些糕點，一到，莊子裡的孩子們就圍著她歡呼。
老李頭笑著責備她，「東家來就來了，可不能這麼慣著這幫皮猴，孩子啊都是沒有省足的。」
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「沒事，我也不是常來。
剛剛看你們都擠在一個屋子裡，是幹嘛呢？
你們這屋子住著冷不冷？
如今孩子們都能掙錢了，可別不捨得花，咱們這南方濕冷不比你們北方好過。」
老李頭被宋圓圓幾句話說得心中鼓鼓脹脹，忍不住眼淚就湧進了眼眶，他趕緊撩起衣擺擦拭。
他們這是何德何能，遇到這麼好的東家。
「回東家的話，咱們這啊，暖和著呢！
前段時間，老四他們去山上砍柴，擔了些黏黃土下來。
如今啊，咱們家家戶戶都盤了炕，呵呵……
東家不是讓咱們養開春了養雞嘛。
剛剛咱們呆的那間屋子啊，正孵小雞仔呢。」
宋圓圓驚訝道，「不是說春天才適合嗎？這時候孵出來凍死怎麼辦？」
「東家有所不知，咱們北地啊，冬季長，一年要冷上四五個月。
咱們這雞仔可等不到開春，開春再孵，來不及長大，這又得入冬了。
所以啊，咱們那邊都是冬日裡燒火炕孵好，開春了小雞仔子長大半斤，就好養活了。」
「你們居然還有這手藝！有新孵出來小雞仔嗎？快帶我看看。」
「有，有，東家這邊請。」
老李頭帶著宋圓圓走到屋子門口，又有些躊躇不定，「那個，東家，屋裡我們孵的小雞仔挺多，可能味有些重，要不我捉幾隻出來您看看？」
宋圓圓笑著安撫，「沒事，沒那麼多講究，我家院子還不是養了雞，村子裡走幾步就能踩到雞屎。」
老李頭這才放了心，門推開，屋子裡一股熱浪升起來，伴隨著家禽的味道著實不好聞。
老拐沒有興趣，待在老李頭家烤火。
早櫻比宋圓圓還興奮，開門看到圍在炕床上的小雞，嗷地一聲就沖了過去。
「姑娘，好多小雞，好可愛啊！」
宋圓圓也忍不住輕輕摸了摸，「這是多少個蛋孵出來的，這一共有多少只？」
「一百五十個蛋，孵出了一百三十二隻。」
那就是成功率接近九成，厲害啊！
「按照你們的經驗，這樣孵出來的小雞成活率是多少？」
成活率老李頭沒聽過，不過不妨礙他理解了。
「到開春活個一百隻是沒問題的。」
那這樣很厲害了。
宋家就三隻雞，還是十個蛋孵的。
晉朝，養雞超過十隻是要交稅的。
他們村就只有秀姑家養了二十來只，其他人家就沒有一戶超過十隻的。
美食城最遲三月肯定要開張，要的雞，肉要嫩，養三四個月就可以了。
本來以為到時候沒有雞肉可用，來莊子上一趟，看來是大有可為啊。
江南西路一月中天氣就回暖，也就是說，這些小雞就可以慢慢放到室外去養。
莊子的山地二十畝，養最多一千隻是比較合理的。
「李莊頭，你們再搭幾個孵化小雞的屋子出來，爭取在正月底孵出兩千隻小雞仔出來。」
「可是，東家你不是說我們的地只能養一千隻雞嗎？」
「剩下的一千隻留著賣。」
「老叟之前去市場打聽過了，這青陽縣養雞的人家，都是自己家的母雞抱窩，很少願意出錢買的，您要不再考慮考慮？」
「你放心孵，剩下的一千隻，不用到正月底，就會有人搶著要的。」