她做的醬油很多,熬煮好後,分別裝進半米高的小醬缸里,足足裝了三十五缸,是把整個廚房跟廚房外的屋檐全都擺滿了,連落腳的地方都沒有。
「茶花,去叫陶嬤嬤,讓她帶著邱琅他們來把醬油運去作坊庫房藏起來。」顧錦里一邊封著小酒缸的口子,一邊對朱茶花道。
「誒。」朱茶花應著,跑去製藥作坊,一刻鐘後,把陶嬤嬤他們帶來了。
陶嬤嬤吩咐著邱琅他們:「把這些醬缸都搬去製藥作坊第五進宅子玄字庫房,小心點,別摔了。」
「是。」邱琅他們應著,一人搬著一個小醬缸,向著製藥作坊奔去。
陶嬤嬤早就好奇這醬油是個什麼東西了,看見放在灶台上的一陶盆醬油後,道:「小東家,這就是醬油?老奴能嘗嘗不?」
顧錦里點頭:「嬤嬤嘗嘗吧。」
陶嬤嬤拿來一個木勺,舀了半勺,喝了一口,驚道:「這怎麼跟醢鮮醬差不多?當真是個好物啊。」
只是……
「這樣的好物容易引來災禍。」
醢鮮醬是用肉漬而成,乃是風靡大楚世家貴族、高門富戶的最佳醬料,製作方子握在權貴的手中,而權貴也用醢鮮醬斂財多年,如今出了這種堪比醢鮮醬的醬油,一定會衝擊醢鮮醬,權貴們不會坐以待斃,看著自己的錢袋子乾癟下去。
「小東家,這東西……最好還是不要做。」陶嬤嬤憂心忡忡的道:「好東西若是沒有強大的權勢是守不住的。」
陶嬤嬤深知權貴奪財的手段,醬油你別說做來賣,就是做來吃被人給知道了,也會有人要來搶方子,到時候你就必須把方子交出去,不交那就是死路一條。
顧錦里道:「嬤嬤放心,既然開了醬缸,我就是想好了對策。」
陶嬤嬤聽罷,皺皺眉頭,又鬆開:「小東家聰慧,既是這麼說了,定是有了萬全之策,那老奴就不操心了。」
顧錦里點點頭,又道:「嬤嬤留下來幫忙吧,等我那三杯鴨跟醬香雞做出來,你帶些回作坊去吃,今晚你們也加個菜。」
陶嬤嬤自然是求之不得,她也想試試這醬油做菜的味道:「好。」
戚康樂帶著兩個廚娘來了,三人的手裡還拎著殺好的雞鴨。
顧錦里動作麻利,讓兩個廚娘把鴨子剁了,再把用醬油調好的醬汁抹在雞的身上醃製,忙活一通後,開始動手教她們做菜。
半個時辰後,總算是把三杯鴨跟醬香雞做好,還做了一道清蒸魚跟蒜泥白肉,用醬油調了醬汁,沾著吃。
醬油里放了一點點糖提鮮,白嫩的魚肉往蘸料里一沾,吃一口,鮮美得很。
蒜泥白肉則是鮮香,濃烈的蒜味加上醬油的鮮美,吃一口,讓人胃口大開。
陶嬤嬤把四道菜都嘗了一遍,直呼:「果然鮮美,且各有不同,這樣的菜式,即使拿去府城的酒樓賣,也是受饕鬄客追捧的。」
饕鬄客,愛好美食者的雅稱。
但就是因為太過好吃,陶嬤嬤臨走前又提醒顧錦里一句:「小東家,謹慎處理這醬油啊。」
要不可是會給家裡招禍的。
顧錦里點頭再點頭:「您老放心吧。」
當晚,家裡人是撐開了肚皮吃這四道菜,顧錦安尤其喜歡清蒸魚:「這道菜先生一定喜歡。」
早先小魚教樂表姐做過水煮魚,那東西雖然有先生喜歡吃的豆芽菜,可太辣了,先生喜好清淡,吃不來那個。
顧錦里:「那等明天大哥給尚叔送幾條魚跟兩罈子醬油去。」
她訂做小醬缸的時候,還買了不少五斤重的罈子,為的就是用來分裝醬油,給尚家、姜家、鄭家跟上官家送去。
顧錦安點頭:「可行,明天上學的時候我就給先生送去。」
程哥兒舉著小手道:「大哥,夏先生家也要。」
大哥給尚叔送醬油,他也要給夏先生送。
又怕顧錦里不同意,問她:「二姐,可以嗎?我,我可以給你銀子買的。」
顧錦里笑了:「你有多少錢?我的醬油可是貴的,二十兩銀子一壇。」
程哥兒傻了:「二姐瘋了,醢鮮醬才一兩銀子一壇的。」
啪一下,顧錦里打了程哥兒的腦袋一下:「你才瘋了,我的東西,我想賣多少錢就多少錢。」
不過,她同意了給夏先生家送一壇,送去,饞死他們夫妻。
程哥兒聽見顧錦里鬆口,高興極了,又說了好多好話誇她。
顧錦里有點受不了了,以前家裡人是發愁小傢伙不說話,現在是……小子,你話也忒多了!
第二天,因著要拿醬油,顧錦安就駕車騾車去上學。
他先把程哥兒送去夏家,等夏家的下人把程哥兒給帶進屋裡後,才轉身去尚家。
尚秀才見了他帶來的八罈子醬油,是狠狠驚了一把:「這就是小魚說的醬油,成了?哈哈,大半年過去,這醬油總算是做出來了,可真夠廢功夫的。」
又急忙喊來阿九:「快,拿一罈子去廚房,按照醢鮮醬的做法用來做菜。」
「誒。」阿九領命去了,不到半個時辰就做出幾道肉菜來。
尚秀才吃過後,嘆道:「味道雖然比醢鮮醬差了一點,但確實是個好東西。」
又問了顧錦安:「你家打算把這醬油怎麼辦?還是跟雷五爺、阿霽他們合作嗎?雷五爺還不錯,就是那個阿霽,有些讓人看不太透。」
顧錦安問道:「先生的意思呢?」
尚秀才是很疼顧錦安的,雖然沒有正式收他做弟子,卻是處處為他考慮:「雷五爺、阿霽那邊已經有了調味香料跟豆油,足夠了,不能把全部家當都放在一處。醢鮮醬是權貴們的東西,而醬油跟它差不多……」
尚秀才想了想道:「不如跟鄭家、上官家合作吧。他們是世家豪族,又是皇親國戚,有他們兩家護著,沒人敢來你家搶醬油,能保住你家的命,還能用此物來加深你跟他們之間的關係。」
安哥兒畢竟是個農家小子,跟鄭英、上官卓這兩個世家豪族的子弟做朋友,總是矮了一截,要是跟兩家合夥開醬油作坊,在兩人面前,也更能抬得起頭來。
雖說跟鄭家、上官家合作,顧家的利益會被分薄,但是顧家能更加安全,不虧。
尚秀才把自己的建議說了。
顧錦安笑道:「小魚也是這麼想的。」
醬油還沒開缸的時候,顧錦里就把她的想法告訴了他。
尚秀才喜道:「哦,那丫頭也是這麼想的,果然是個聰明的。」