縣令大人當時就驚了，忙問姜縣尉：「此話當真？那你早前為何不早說？反而說是你家女婿出的主意？」
姜縣尉嘆道：「這事兒對於大人來說是功勞，可對於一個農家出身的小子來說，他出這樣的主意就是殺身之禍，是他央求卑職的女婿，不要把這事兒告訴縣令大人，以免別人知道主意是他出的後，那些被撤掉的里長們會找他家的麻煩。」
許縣令追問：「你的意思是說，是那後生自己要隱瞞的？」
姜縣尉頜首：「正是，卑職翁婿原本想要替他瞞一輩子，可想想又覺得隱瞞縣令大人不妥當，便把這事兒告訴大人，還望大人恕罪。」
姜縣尉會把事情的真相告訴許縣令，其實是想要幫顧錦安一把，給他提前鋪路。
縣令大人如今跟知府大人的關係不錯，要是他能把這事兒告訴知府大人，讓知府大人知道顧錦安的存在，等顧錦安將來下場考功名的時候，也不會被人動手腳。
畢竟想要考取功名，縣試只是第一步，接下來還有府試、院試，這些皆是要到府城去考的，而文人爭鬥厲害，每回科考都會有些學子被害。
許縣令聽罷，倒是有些佩服顧錦安：「小小年紀，竟是有這般才智，是個可造之材。」
因著縣令大人的欣賞，或者說是拿了人家的功勞心裡有愧，這才有了今天給鋪子送牌匾的事兒。
顧錦安上前幾步，朝著田師爺深深一揖：「晚輩顧錦安，拜見田師爺。」
田師爺打量著顧錦安，見他樣貌出眾，身形挺拔，雖是農家子，卻有一股子大家之氣，很是滿意的點點頭：「聽說你在跟尚秀才讀書？學得如何？」
顧錦安回道：「如今在學四書文，下半年開始學五經文。」
「四書文？」田師爺笑道：「那我考考你，看你學得如何？」
顧錦安恭敬的道：「請您出題。」
田師爺出了四書文里大學中的一篇文，讓顧錦安背下。
顧錦安是一字不差的背了出來，還說了文中所講之意。
田師爺又出了中庸里的一篇文，直接讓顧錦安默寫下來。
顧錦安不過片刻就把文默寫下來，交給田師爺。
田師爺看著上面的字，夸道：「這字寫得倒是有幾分風骨。你將來是想要考功名？」
顧錦安回道：「是，晚輩如今所學，皆為將來可以科考有名。」
田師爺點點頭，已經知道回去後該怎麼向縣令大人說了。
他放下手中的文章，看向尚秀才，笑道：「尚兄，你收了個好學生。」
尚秀才倒是不客氣，臉上帶著與有榮焉的笑：「此乃璞玉，有幸雕琢之，是某的榮幸。」
田師爺想到許縣令對他說的話，笑著點頭道：「確實是個難得的璞玉。」
顧德興低著頭，在旁邊聽著，心裡很不是滋味，很想開口讓田師爺也出道題考考他。可惜，看了顧錦安的表現後，他是不敢貿然開口的，只因他確實比不過顧錦安。
而他很是好奇，顧錦安的記性怎麼會這般好？竟是把四書文給背下來了，他從小就去私塾讀書，理應比顧錦安學得好才對，可剛才他在心裡默默背誦了那兩篇文章，竟是兩篇都沒有背下來，真是人比人氣死人。
顧德興知道自己跟顧錦安的差距後，心裡很是慌張，第一次明白，自己是徹底被顧錦安給比下去了。
而顧錦安能背下四書文，是因著他一直在抄書。
自打他去尚秀才家念書開始，尚秀才就給了他一套四書五經，讓他回家抄，他是無論多忙多累，也沒有停止過抄書。如今已經把四書五經抄了一遍，白天的時候更是專攻四書文，再加上他天生記憶力好，因此對四書文算是對答如流。
「少年英才啊。」胡東家也是個讀書人，只是多年沒有考上功名，便回家經營祖業，看見顧錦安學問不錯，字寫得也好，對他很有幾分喜歡。
少頃，胡東家看向三爺爺，問道：「顧老爺子，那滷味跟烤鴨，你們鋪子能給我們福泰樓多少？」
三爺爺道：「這事兒你跟大山說，滷味跟烤鴨是他家跟大丫家的營生。」
胡東家這才看向顧大山，一見到顧大山，他心裡就定了幾分，這人一看就是個老實巴交的，跟這樣的人做買賣，妥當。
顧大山比以前長進不少，沒有急著跟胡東家做生意，而是先把拿貨的規矩跟胡東家說了，要是胡東家接受他們的規矩，那再談不遲。
胡東家跟姜旗的交情不錯，來之前姜旗已經跟他說過這個規矩。初時聽到，心裡是有些反感的，覺得顧家太過精明，可轉念一樣，他們福泰樓每次採買也是會驗貨，大家都一樣，也就不那麼抗拒。
胡東家道：「這個倒是無妨。」
顧大山見他同意，才問道：「胡大哥，您一天想拿多少貨？滷味拿的是哪幾種，您先跟我說說，要是可以，咱們就簽約，把買賣給定下來。」
胡東家道：「烤鴨一百隻、各類葷鹵要八十斤、素鹵每種要八十斤、滷雞蛋要三百個。」
「這麼多。」顧大山驚了，提醒胡東家：「胡大哥，如今天氣熱，雖說滷味不容易餿，可這一天賣不完，第二天再吃，那味道總是沒有第一天的好，您買這老些，要是酒樓吃不下，可能會壞掉的。」
顧大山這話說得不太討喜，但胡東家聽了卻沒有不喜，反而很高興，要是換做其他鋪子的掌柜，根本不會這麼說。
姜旗在旁邊說道：「顧兄弟，你不用擔心這個，胡兄家的酒樓不止一間，在縣城臨近的兩個鎮上還有兩間酒樓，你家給他多少滷味、烤鴨，他家酒樓都吃得下。」
顧大山聽罷，放下心來：「那成，我們給胡大哥供貨。」
胡東家又道：「還有白豆腐、香豆乾、油豆腐也每天給我們來五十斤。」
縣城裡的富戶老太太們年紀大了，偏愛吃些軟糯的素食，那白豆腐跟豆乾是最好不過。
顧錦安知道顧錦里要賣豆腐乳，轉身去後院，用托盤捧了兩碗豆腐乳來：「胡東家，這是我們作坊新做的豆腐乳，您嘗嘗。」