王雅芝從沒想到,自己的婆婆打的是這個主意。Google搜索老於婆子見王雅芝神色不悅,好言相勸道:「咱們也不是跟她爭,你沒事兒學一學。學會了咱們在家練習練習,以後你們兩口子趕集也能賣。越到過年的時候賣的越好!」還不忘給王雅芝畫一個大餅:「掙了錢,來年好蓋房子啊!」
王雅芝怏怏的不大高興:「說實在的,到現在我還分不出來煮啊燉啊烀啊到底啥區別呢。我就知道下水煮,就咱這個手藝,能做熟食?」
中國菜的烹飪方式很多,其中不乏相似卻又讓廚藝不精的人分不清楚。比如汆、煮、煨、燉、烀,這些看似大同小異但烹飪出來的味道也各有不同。
汆就是放入沸水中煮一下,比如汆丸子湯,就是將團好的丸子放入煮沸的湯水中煮熟。
煮,與汆類似但是比汆的時間要長。將食物放在水中,大火燒開小火煮熟。
煨,首先食材要經過出水處理,再加上各種調料以文火慢慢熬煮而熟。而食材上都是比較不容易熟的食材,比如牛羊肉。
燉,需要先用蔥姜等食材熗鍋,主料或先翻炒或油煎,然後加入水沒過食材大火燒開小火慢煮。
至於烀,是東北烹飪中最常用的方式。用少量的水,蓋上蓋子半蒸半煮將食物加熱。
王雅芝雖然平時家常菜做得還算不錯,但在做菜方面並沒有多大的興致。尤其聽見婆婆的要求,更是半分都不情願。
不過還沒等她找到藉口勸婆婆,這件事兒就徹底的結束了。因為於大明第一天去打魚,就把自己給弄傷了。
於大明拿著鑿頭去冰面上鑿冰,想下個網弄點魚。頭一天晚上弄好了冰窟窿,想著第二天早上去找一找。沒想到第二天下了雪,白茫茫的一片他根本找不到頭一天下網的地界在哪兒。傻乎乎的在冰面上打轉,卻不想那雪是早上才開始下。昨天鑿的冰窟窿凍得不結實,他一腳踩空只聽咔哧咔哧幾聲,等到他反應過來的時候人已經掉下去了。他抓著冰叉企圖爬上來,卻因為力氣不夠冰叉打滑,弄傷了手腕。
幸運的是有人聽見了於大明的呼救,將他救了出來送回家裡。
老於婆子當時就嚇了暈了過去,醒過來老淚縱橫發誓再也不讓兒子做這些危險的事情了。
自那以後,於大明就躺在炕上養病。老於婆子也不張羅幹什麼熟食了,因為於大明上了手腕沒有力氣幹活。
王雅芝沒有辦法,只能起早自己去上貨然後白天再自己一個人賣魚。比以前更加的辛苦,可即便如此老於婆子對此也頗有微詞。因為她沒有時間伺候自己的男人,沒有正事兒。
十二月份的時候,寇溪扯了電話線。雜貨鋪正式增加了一項業務,變成了電話亭,打一分鐘就是五毛錢,貴得很。不過這個時候安裝電話費用也相當的高,足足花掉了這兩個月的營業額。不過全家一致認為,這個錢會慢慢賺回來的。
寇記雜貨鋪就在市場第一家,店裡面種類齊全應有盡有,如今還能打電話了。知名度越來越高,漸漸有超過供銷社的架勢。看見這一家雜貨鋪這樣興旺,也有不少人決定在市場買下一個門面幹個小個體。
「咋樣,能聯繫上霍安不?」寇溪握著電話一上午了,還沒有人往這邊打過來。郝紅梅在一旁看著干著急,想要問一問見到寇溪一副魂不守舍的樣子也不大敢。
「鈴鈴鈴!」電話鈴聲響起,寇溪一把抓著電話:「喂!」
「是我!」電話那端傳來一個渾厚的聲音,寇溪鬆了一口氣。緊接著霍安就聽見寇溪帶著哭腔道:「怎麼回事兒啊,你去哪兒了啊?我打了很多次電話,怎麼都找不到你,他們還不能跟我說!」
「我知道!」霍安笑著安撫寇溪:「執行秘密任務,不能跟家裡面聯繫。現在平安回來了,你還好麼?」
「我還好,家裡也很好。」寇溪抹了一把眼淚,想起來什麼道:「哦,對了,你爸前幾天得了闌尾炎在鎮醫院做了個手術。」
「現在恢復的怎麼樣?」霍安聲音裡帶著幾分疏離,似乎並不十分在意。
「還行,恢復的挺好的。」寇溪吸了吸鼻子,哽咽道:「這個電話是家裡安的,號碼你記住了。以後我們可以通電話了!」
「家裡裝電話了?」霍安很驚訝,笑著說道:「很貴吧?這次獎金還不少,我給你打過去。」
「不用!」明知霍安看不見,寇溪還是擺了擺手:「分家之後,我在市場買了一個門市,我爸也買了一個。現在家裡面開了一個雜貨鋪,我把爺爺奶奶都接過來了。現在一家人都在一起呢!」
「真的嗎?那太好了!」霍安非常高興,寇溪愕然脫口問道:「你不生氣麼?不生氣的話也得意外吧!」
「咱爸就你這麼一個閨女,退休之後肯定要經常過來的。現在家裡人跟你住在一起,相互之間還能有個照應。我更放心了!」霍安不以為然的說道,隨後又問:「開店的錢夠麼?不會是跟我老丈人借錢了吧?有沒有欠錢?缺點的話我想想辦法!」
「不會,我手裡一直都有些錢的。你忘啦,小買賣也是很賺錢的。」霍安聞言沉默了半天,囑咐寇溪道:「那你也要注意身體,不能只顧著做生意。爺爺奶奶歲數大了,幫不上什麼忙別讓老人家累到了。既然在咱家住著,別不捨得燒炕,多做些有營養的吃的。」
寇溪聞言甜甜一笑,嬌嗔道:「知道了!」
「媳婦兒,我有一件事兒要跟你商量。」霍安忽然壓低了聲音,寇溪這邊忽然緊張起來。她不自覺的抓著胸口的衣服,輕聲道:「你說吧。」
「高大哥.....」霍安頓了頓,低聲道:「他犧牲了!」
「啊?」寇溪驚呼一聲捂著嘴巴,火石電光之間她想到了霍安所謂的『秘密任務』。
「是不是你們這次?」寇溪忍不住問道。
「嗯!」霍安承認了,寇溪抽泣道:「那你呢,是不是受傷了,所以才這麼長時間不聯繫家裡。」
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