四個人忙了好一陣子，終於把好幾大盆鮮魚都擺放到架子上面，撒了一遍鹽，這才開始洗手，終於歇了下來。
「二娃，魚已經曬完了，這回你該進屋喝茶了吧！」張二貴很誠懇地說。
「進屋，你們不讓我進屋，我也必須得進屋呢！」李世強笑著答道。
他這次到張家來，是有很重要的事要商量的，卻沒想到，因為一些地痞混子耽誤了正事，直到現在才有機會進屋說話。
於是接下來，張家這三口人就把李世強讓進屋裡坐了，給他沏了一碗上等的好茶。
李世強喝了幾口茶，就對張二貴問道：「張叔，我已經有一段時間沒來你們家了，不知道你們這裡現在有多少存貨啊？」
張二貴答道：「存貨沒多少，頂多也就是三百斤，原本我們是打算趁著秋收這陣子，多做一些醃魚，卻沒想到，我們三個人使足了勁兒，每天也做不太多啊！」
聽得出來，張二貴說的是實話，要不然，這三個人為啥連夜幹活，連覺也睡不好呢，還不就是為了多做一些醃魚麼！
況且，別的人不知道，李世強是不可能不知道的，這張家醃魚味道雖然非常好，但製作起來卻非常麻煩，要經過許多道工序，一點也馬虎不得。
張麗娟說：「強娃，你也別說我們存貨少了，反正我們家三口人已經夠努力了。」
「醃魚不愁賣，誰不想多做一些，多掙點錢啊，可是累成這樣，卻做不出太多，又有啥辦法呢！」
張麗潔也說道：「是啊強娃，人的體力是有限的，你好好尋思尋思，我們這個活兒雖然是不累，可是沒黑沒白地干，誰又能挺幾天呢！」
「是啊，是啊，你們說得在理啊！」李世強點了點頭說。
一看見張家三口人這紅紅的眼睛，也怪可憐人的，尤其是這兩個姑娘，不但眼睛通紅，面容也有些憔悴，再不像先前那麼漂亮了。
張二貴嘆了一口氣，說道：「幹了好幾天，這就是最快的速度了，但恐怕以後，速度比這還要慢呢，不管咋說，就這麼三個人，總是熬夜也受不了啊！」
說的不是沒道理，這三個人加班加點，一連著忙了這些天，這才存了三百斤左右的醃魚，再以後恐怕越干越累，連這個產量也達不到了呢！
況且，等過了秋收這陣子，紅旗大食堂吃飯的人一多起來，醃魚的銷量還得上漲，那就會導致存貨更加緊張，甚至還會出現供不應求的狀況，這是肯定的。
張麗娟又說道：「等過些日子，天氣越來越涼，曬魚就更慢了，到那時候，恐怕得拿到屋裡去烘乾才行呢！」
張麗潔卻說道：「要是靠烘乾，那就更缺人手了，我們三個還不得忙死啊！」
張二貴嘆了一口氣，也說道：「誰說不是呢，要怪就怪咱們家人命不好，現在就剩下咱們三個了，醃魚手藝倒是沒丟，可就是缺人啊！」
於是他就很認真地說道：「你們家這情況，如果再這樣幹下去，再怎麼努力，也只是小打小鬧，如果想干大的話，那可就得換個干法了！」
張麗娟說：「強娃你也不是不知道，我們這醃魚的手藝和配方，那可是從老祖宗哪裡傳下來的，換個干法的話，恐怕做出來的醃魚就不是那個味道了！」
張麗潔也說道：「是啊，真要是有簡便方法的話，那可是再好不過了，但我們這種傳統的手藝，怕是沒啥別的干法吧！」
張二貴笑了幾聲，對兩個侄女說道：「你們倆可能是沒聽懂二娃的話，據我估計，二娃說的換個干法，不是你們想的換個干法呢！」
李世強點了點頭，笑著說道：「是啊，我說的換個干法，並不是改變你們的製作工藝和減少工序，而是想給你們一個建議，讓你們雇幾個人啊！」
李世強原本以為，一說起僱人，張家這三口人一定會很高興的。
可他卻沒想到，他這話一出口，兩個姑娘都搖了搖頭，張二貴也長嘆了一口氣。
張二貴說：「二娃你有所不知啊，這些年，我們魚塘村的村民們，一直有到我們家找活乾的，可是我們卻一個也沒用啊！」
張麗娟補充道：「強娃，你是知道的，我們家這醃魚的手藝是祖傳秘方，要是讓外人學了去，那可就不是張家醃魚了，說不準這醃魚姓啥了呢！」
張麗潔笑著說：「如果把老祖宗的手藝讓外人學去，掙多少錢也沒用了，再說了，被外人學會了，很快就會有人頂我們的生意啊！」
李世強卻笑了笑，說道：「你們說的這個問題，我早就已經想過了，這個事其實也好安排，該僱人還僱人，沒啥手藝含量的活讓他們來做唄。」
「等到了最關鍵的保密工序和配方配料的時候，別讓工人們看見，這不就得了，這應該很容易就能辦到啊！」
李世強這麼一說，張家這三口人這才都眼前一亮，都點了點頭。
張二貴說：「二娃你這麼說，還真是有道理，如果僱人幹活，到最關鍵的那幾個步驟，不讓他們看見了，這不就得了！」
李世強笑著點頭：「那當然，打個比方，工人們把魚曬好了，幫你們拿到屋裡去就行了，熏制的高級活，你們自己家人晚上的時候干，這不就得了。」
張麗潔笑著說道：「其實，往細了說，我們的祖傳秘方，也就是配料方面，雖然作料不多，但這個是保密的。」
「至於你說的熏制和烘烤，或者是火候啥的，這就沒啥可瞞著人的了！」
張二貴也說道：「是啊，往細了說，還真就是這麼回事呢！」
李世強又說道：「祖傳秘方的廠子多了，據我聽說，省城就有一家酒廠，那裡頭工人多得是，那幫人沒黑沒白地干，可就是在勾兌酒麴的時候，誰也看不見啊！」
他說的是實話，省城的那個酒廠，真就是這麼個干法，工人再多，也只是幹活，至於勾兌酒麴的絕活，那可是誰都學不會的！