第45章 醃菜
第二天天亮，周舟也睜開了眼睛，她覺得她自己可以更容易的捕捉到清晨的紫氣了。
這一發現讓周舟興奮起來，這意味著她可以很高效的在清晨時吸收靈氣，加速修煉。
早上的周舟直接用新買的廚具蒸了五大籠屜的大肉包子，足足有一百多個，周舟收起來裝進空的箱子裡，貼上餡料的標籤。
最近周舟在公共場合不方便的時候就在空間裡用意識幹活，不是在和面，就是剁包子餡，畢竟十一月的主題就是做包子。
周舟目前做了有純豬肉餡，純牛肉餡的肉餡包子，還有海膽餡、青椒大蝦餡、龍蝦餡的海鮮包子。
周舟表示等下個月，自己的主題就換成包餃子，第一個餃子餡絕對是鮁魚餃子，她已經學了好久了。
開著買來的貨車，周舟到市場開始採購，目前只有糧食限購，蔬菜和肉類還是不限購的。
周舟買了一噸的大白菜和超級多的調料，表明自己回去要做醃酸菜和辣白菜，周舟為此還專門買了四台泡菜冰箱放在後廚房。
除了大白菜之外，周舟還買了好多的大白蘿蔔和青紅辣椒，也做醃菜的配料。
拉貨卸貨到院子裡，周舟又開著車回去買了二十隻殺好的雞和二十隻殺好的鴨子，還有兩頭收拾好的豬。
不過周舟這麼做也不算打眼，畢竟大家都在積極的屯糧食，周舟這麼做也正常。
不過郭奶奶和郭嫂子看到的時候還是驚訝了一下，不過也沒說什麼，就教周舟怎麼做這些東西了。
醃酸菜是一門學問，醃酸菜時用到的菜板，刀和盆之類的都不要沾上生水和油，要不然醃出來的酸菜容易爛。
白菜用涼白開水洗，去掉老葉和根部不要，然後把嫩的白菜幫掰下來，太厚的白菜幫用刀在中間片一下。
可以整片醃製，也可以切絲醃製，周舟選擇一個小罈子切絲醃製，這樣一個月就可以吃，其他的都是用大缸醃製，堆放在廚房食材間裡。
至於泡菜的做法，周舟用四川泡菜做法醃製各種常見的蔬菜，比如姜、豇豆、辣椒、各種蘿蔔等等。
其中需要乾淨的罈子加乾淨的水，加乾淨新鮮的菜，還要用花椒、辣椒、鹽、冰糖、姜，糧食等。
水燒開放涼、在罈子里放冰糖、鹽、姜、菜、花椒、辣椒，加水，在差不多距離罈子口一指長的地方時候，加酒倒滿。
採購完兩家糧食限購額度的周舟和郭奶奶還有郭嫂子一起忙的不亦樂乎，周舟也很快就學會了。
回到自己家的周舟很快就用意識處理好了今天買回來的蔬菜，等到晚上的時候就開始用意識整理空間的菜地了。
今天在菜市場逛的時候，周舟就在幾塊土地上種上了菜市場裡面有的菜，然後做了標記。
這樣以後拿出來吃的時候也不用擔心太引人注意。
在空間裡的小吃一條街周舟給自己做了一個冬陰功方便麵，然後滿足的上了炕休息。
明天周舟還要幫兩家去鎮上採購，然後回來去跟郭奶奶學醃肉，所以周舟很是期待明天。
(本章完)