11月20號上午,一群大隊幹部和合作社工人眼巴巴地看著一口大鍋,口水都要流下來了。
因為第一鍋麻辣魚即將新鮮出爐!
魚塊都是提前熏制好的,先用溫水泡上半個小時,方便入味,再切成小塊。
炒制的時候,多放油,再加入花椒麻椒醬油等料汁,以及豆豉等增添風味的原料,出鍋之前,再撒上一下炒得噴香的熟芝麻,就算大功告成。
熏魚、辣椒和花椒等各種作料的配比,林正軍都給工作人員交代過的,不能隨意更改。
這樣味道才能始終統一!
老顧客最討厭的就是「變味了」。
後世老乾媽有一年銷售量大跌,據說就是為了節省成本,把貴省的辣椒換成了更便宜的中原辣椒。
可現在林正軍還做不到原料產地固定,畢竟長途販運辣椒交通就是個問題,畢竟個體運輸還要等到83年才真正解禁,只能從周邊收調料。
但以後慢慢做大做強,他肯定要把所有原料都精挑細選並且固定下來的!
麻辣魚的味道太好了,嘎嘎香,當第一鍋麻辣魚炒制出鍋的時候,以至於整個河灣大隊都飄著濃郁的香味!
辣香味道刺激著人們的鼻腔和味蕾,讓人的唾液急速分泌。
尤其是看著那金黃色的魚塊、紅艷艷的辣椒碎塊,俱都被澄透亮紅的辣油包裹著,更讓人食慾大增。
大傢伙本來不餓,但突然就感覺肚子非常空虛,特別想吃點東西。
林正軍笑道:「支書,要不您先嘗嘗,看看有沒有改進的地方!」
「行!」
林秉德先用筷子夾了兩塊辣椒片,細細品味了兩下,立刻吸溜了兩口冷氣,吐著舌頭道:「這也太辣了。」
黃淮地區不是嗜辣的地方。
但最近這些年日子太難過了,也沒啥東西能下飯,辣椒就漸漸吃起來了,但終究不能像某些地區的人那麼能夠承受高辣度。
「太辣了?味道不成?那賣得出去嗎?」
楊德龍臉色露出擔心的神色,不知不覺中,他已經感覺和集體合作社融為一體了。
「你別說,雖然很辣,但越辣越想吃!」
林秉德又夾了一塊小魚肉丁。
暴曬晾乾的魚乾,又經過熏制,肉質變得緊實,更有嚼勁,油料和各種香料汁經過炒制也融入其中,魚肉變得麻辣鮮香,但又保留著河鮮應有的鮮味,經過湯汁的浸潤,肉質也鬆軟適度,不像原來那麼干那麼柴了。
林秉德一連吃了七八塊,嘴巴辣的紅紅的,都有點腫了,但就是停不下來。
他都恨沒帶兩個窩頭過來,那中午飯都順道解決了!
林鐵蛋看不下去了,咳嗽了一聲道:「爺,您可是老先進了,不能占集體便宜的啊。讓您嘗嘗,提點意見,您咋占敞開了吃了呢,當成開飯了呢!」
林秉德戀戀不捨地放下筷子,尷尬地撓頭:「一時沒注意,吃上癮了。」
大家驚喜地對視了一眼。
林秉德笑道:「我沒有意見,是真辣,但也真好吃!」
眾人都拿起筷子嘗了起來,一個個眼睛亮閃閃的,讚不絕口。
「這也太好吃了!」
「別說這魚塊,這辣椒了,就是上面這層辣椒油那也香啊!」
程慧茹滿臉興奮道:「這麻辣魚罐頭絕對能火!我也吃過各種罐頭,咸香口的也有,但絕對沒有任何一種有這個好吃的!」
肖文華也讚嘆道:「別說裡面有魚了,就是把魚全部剔除掉,只剩下辣椒,那也能賣瘋了!」
「拿來就饅頭,或者吃麵吃米飯的時候挑一筷子,那都很下飯。」
「甚至拿來炒菜。這裡面各種調料太全了太香了,要是忙的時候,直接挖一湯匙炒菜,其他啥調料都不用放,就能炒得很有味道!」
唐曉芙吃了兩筷子,抿嘴笑道:「成了!這麼麻辣魚罐頭一上市,看了《山楂樹之戀》的讀者吃了,就會說一句,楚狂人沒騙人!」
「哈哈哈,還會贊一句,比小說里寫的還好吃呢!」
眾人紛紛大笑起來。
大傢伙雖然看不上知青的勞動能力,但也知道他們畢竟是城裡來的,還是很有見識的。
他們的評價和認可,是令人信服的。
楊德龍也嘗了一口,頓時豎起大拇指,道:「味道太好了,我們的產品一定會一炮而紅啊!」
大家都信心百倍,興奮不已,覺得渾身的幹勁又足了一些,使不完似的。
……
而林正軍在忙活合作社事情的時候,家裡也是為了他的婚禮忙得熱火朝天。
畢竟,林正軍可是林家的獨子,他娶媳婦,不僅代表著他真正的成家立業了,還是關係著傳宗接代的大事兒。
因此,整個林家都很重視這件事。
不僅林三槐兩口子忙壞了,連林家的遠親,乃至張淑芹的娘家人都過來幫忙了。
除此之外,整個河灣大隊都對林正軍的婚事高度關注。
畢竟,林正軍不僅是村裡的致富能人,帶領大家發家致富,還是青年作家文代會代表,整個淮邊縣的臉面。
他的婚禮到底搞成什麼樣子,實在是令人期待。
一些消息已經走漏出來了。
比如林正軍家已經買了五頭豬,還把全大隊的雞都給買光了,婚宴請全村不說,還不要彩禮。
孤寡老人,還一人要發兩塊錢的紅包!
因此,大家幫忙的熱情很高漲,每天林家新房子這邊,那都是絡繹不絕的。
幫忙壘砌大灶的、採買的、送請帖的、送桌椅板凳和餐具廚具的,還有人就是單純問問有啥需要幫忙的不。
院子早就被幾個半大小子幫忙打掃一新,各個大門小門上、家具上,都貼著大紅的喜字,顯得特別喜慶!
玻璃窗都被擦得鋥光瓦亮,家裡還擺放著縫紉機、收音機、還有一台三洋錄音機。
堂屋則是停著一輛鳳凰自行車。
林正軍和唐曉芙都還戴著金勞力士,這個年代結婚所需的最高彩禮標準三轉一響全都齊了。
家具是按照最高規格的,不僅有常規的「三十六條腿」,關鍵還有一張四個抽斗兩頭沉的大書桌,還有一面書櫃。
這就顯出林正軍和唐曉芙的文化品位來了,人家可是青年作家來著!
其他規格也是直接拉滿。
就比如喜被,這年月,棉花和布料都很緊缺,一般娶媳婦只要一床喜被就行了。
而林正軍這次直接是六床喜被,冬季兩套,春秋兩套,夏天兩套,冬天是絨面,保暖好,夏天是緞面,親膚涼爽!
除此之外,鍋碗瓢盆以及暖水瓶、搓衣板兒、大穿衣鏡什麼的,也全部都買齊了。
一句話,結婚之後,林正軍就可以直接拎包入住,和唐曉芙過甜蜜的二人世界了。
而當了解到二人婚禮的籌備情況,大家除了羨慕就是羨慕,看向林正軍和唐曉芙的目光全變了!