第94章 股權
黃漢卿這邊打了招呼，第二天周慧蘭到國營飯店的時候，張永強態度直接就變了。
「周師傅，上面領導看咱們職工攢錢不容易，把這股份價錢往下降了些，一份只要八萬五就行了，這錢你籌好了麼？」
八萬五？
周慧蘭笑笑，心道這人明知自己清楚底價，還要再加這兩千塊錢上去，擺明了是要自己認清立場吧。
這個張永強，進國營飯店也沒幾年，就把統領後廚幾十年的牛廣德給趕走了，看來還真不是個好相與的。
「領導體恤咱們，也是省了我一大麻煩了，就這八萬五還是我東拼西湊借來的。」周慧蘭故意做出一副如釋重負的樣子，「我今天本來就想來跟你說說，看張總能不能給我再湊點，這十萬塊，還真是有點難了。」
看破不說破。
這道理張永強當然也懂，畢竟飯店從國家手裡盤下來，要想迅速做起來，還得靠周慧蘭的手藝。
倆人又扯了幾句，張永強就把一份事先蓋好了政府章和市財政章的合同拿了出來，一式三份，他指點著周慧蘭分別簽了字，這才把那八萬五給收了起來。
「員工們的股份認購也差不多了，我這兩天就把錢一起交到市里，股權變更手續走完，咱們就能開業了。」該說不說，張永強對這個飯店，確實是用心的，「不過你可不能等那會兒再來，這兩天沒事兒就過來熟悉熟悉後廚，再把菜譜改改唄，咱們股息是股息，這大廚的工資可還是另外算得呢！」
「張總一個月給我開多少錢？還是那個數？」她伸出一根手指俏皮的晃了晃。
張永強臉一紅，「你可別取笑我了，這飯店現在你也是股東，底下副廚的工資也是跟著你的工資來定的，真要那麼弄，咱們這飯店指定得黃。」
「我那會兒就覺得，張總是忽悠我來著。」
周慧蘭自己買下了國營飯店百分之二十五的股份，又讓黃漢卿找了個人出面，從員工那兩份里，以周衛軍的名義買了百分之五。
那百分之五跟她這份的價錢一樣，花了一萬七。
她原本是想買百分之十的，但是那邊說就剩下了這百分之五。
她把寫著周衛軍名字的股權書送到了招待所，這兩天，周衛軍跟瑤瑤相處的很好，但一直這麼閒待著，也確實不是個事兒。
周衛軍就說他想回去了。
「哥，這個股權書你拿著。」周慧蘭把股權書掏了出來，「過幾天這家飯店公轉私辦完，我就去當大師傅了，黃叔叔說你在之前的廠子一直負責後勤，我本來想說讓你過來跟我一起干，不過你如果想回去，我尊重你的意思。」
周衛軍一臉震驚的打開了那份股權書，看到上面的名字還有認購價格，眼睛一瞬間瞪的老大，「這、這麼多錢，你從哪兒弄來的？」
「王建業打著咱爸的旗號做了那麼些年的生意，這點錢根本不算什麼。」
這年月，層出不窮的暴發戶，幾千幾萬的花錢不心疼。
但小老百姓，過得還是一塊兩塊都要算計的日子。
周慧蘭的話直接把周衛軍給聽呆了，他反應了好一會兒，突然笑了，「真沒想到，我妹妹現在這麼厲害了。」
周衛軍堅持要走，周慧蘭也沒強留他。
只是那份股權書他並沒有拿走。
國營飯店完成了公轉私這件事兒，改名東華大酒樓，很快占據了安寧日報的一個大版面。
飯店裡面做了整體翻新，錢是張永強跟財政借的，他原本只是想翻新樓上的包房，在周慧蘭的建議下，整個推翻了一樓原本的大食堂模式，全部改成了兩層大圓桌，原本的半開放廚房全封了起來，包間也是儘可能往高檔了裝。
整個就是一90年代高檔酒店的既視感。
裝修的事情張永強在忙，周慧蘭這邊也不能閒著，後廚的事兒，都得她來定。
原先的員工，有些買了股份，有些沒買，買了股份要求留下的，原則上必須得留，那些沒買股份的，就看個人水平，再決定要不要留了。
張永強給的名單，後廚一共是13個人，這13個人里只有兩個是買了股份的，其中一個周慧蘭剛好認識，就是後廚管白案的葛師傅，另外一個是紅案趙師傅，他原來是牛廣德的同門師兄弟，本來這次牛廣德走後他最有可能升任大師傅，但張永強找了周慧蘭來。
剩下的11個人，張永強的意思是，紅案1人、白案1人、砧板2人、上什2人、打荷1人，等於說是要裁掉四個人。
將近四分之一的淘汰率，明擺著就是叫周慧蘭來得罪人的。
況且，這新飯店還沒開始營業，張永強就先急著裁人，萬一開業後店裡忙得不可開交，再現去找人那更麻煩。
周慧蘭想了想，並不打算按張永強的意思來，畢竟是他自己說的，這後廚完全歸她管。
去掉葛師傅和趙師傅沒來，一溜順站了11個人，除了打荷的蘇小亮年輕些，剩下的全都過了三十歲。
周慧蘭知道自己年輕，他們肯定不服，上來也不套什麼近乎，直接坐在了大師傅的高椅子上，叫大傢伙兒報了工種。
說一個她在心裡記一個，等到最後一個說完，她拍了拍手掌，露出了第一個笑容，「現在是紅案1人、白案2人、砧板3個人、上什3人、打荷2人，按照張總給咱們後廚的指標，你們這11個人有點兒多，得走幾個。」
「憑什麼叫我們走！」
「就是！他張永強先前投票的時候答應的好好的，怎麼現在事兒辦完了來卸磨殺驢！」
「我們可是國家的員工，他憑什麼裁我們！」
「……」
周慧蘭沒說話，耐著性子等大傢伙兒發泄。
大傢伙兒你一言我一語的越說越怒，有人領著直接要出去找張永強去拼命，周慧蘭也坐著沒動。
那個走在最前面提著菜刀的，是砧板的劉超，他氣勢洶洶的走到門口，手都已經放在了門把手上，身後是跟著起鬨的同事，可他卻突然停住腳步，一臉晦澀的越過人群朝周慧蘭看了過來。
「周師傅，你就這反應？」
(本章完)