第39章 冬瓜排骨湯
按照陸長青方子上頭寫的，她到菜市場去挑了半截冬瓜，還有兩斤排骨回家。
排骨先用冷水泡上，就著案板先處理冬瓜。
冬瓜皮也不用削，但要從圓的這頭切下來兩寸長做蓋子，兩塊冬瓜瓤都給掏乾淨里外洗好，然後把鍋子洗淨挖一勺豬油進去，排骨煎得兩面金黃夾出來。
接著再把鍋子刷淨燒乾，直接把冬瓜平整的那一面座進鍋里，燒兩分鐘讓冬瓜和鍋子緊密無間，然後倒進兩碗開水，蔥姜和排骨一齊丟進去，再加一勺鹽，蓋上剛才切掉那兩寸冬瓜做蓋，小火燉上半個小時，整個院子都是香的。
周慧蘭這邊冬瓜排骨的香味兒，很快就飄了出去。
周慧蘭本來想端一碗過陸家去，想了想，未免顯得小氣了，乾脆到陸家喊了鳳霞姑姑來，端著鍋子，裝一鍋回去全家一起吃。
看到鍋里囫圇個的冬瓜，陸鳳霞也是驚奇的很，「囫圇個燉，這能熟麼？」
周慧蘭拿帕子墊著手，揭開了上頭的冬瓜蓋子，排骨香味兒撲面而來，飄著一層油的冬瓜湯香味兒更濃，饞的姑姑很是尷尬得舔了舔嘴。
「瞧你這菜做的，又有心思又好吃，我這粗手笨腳的還真是學不會。」
這麼多天接觸下來，周慧蘭對陸鳳霞的秉性也算了解，就把陸長青跟她講的，跟姑姑又講了一遍，可她這一遍說完，陸鳳霞還沒開口，突然一個聲音大喇喇的飄了過來。
「這鍋里是座水燉冬瓜麼？」
周慧蘭和陸鳳霞都是一愣，環顧院子裡也沒見人，段婆婆還在屋裡躺著。
「這兒呢這兒呢！」
循著聲音看過去，院子的西牆上搭梯子趴著個人，笑眯眯得沖周慧蘭擺手打招呼，「我說呢，最近老是聞著誰家做飯這麼香，敢情是段婆婆家搬來了個巧廚娘，你這冬瓜燉的可真香，能教教我不？」
都是街坊，本著與人為善的態度，周慧蘭不會拒絕，但這方子是陸長青給的，她不能擅自外傳。
「嬸子說笑了，我就是自己摸索著做的，根本不會教人。」
「咋不會？你就跟我說說做法，或者你再做一回叫我在旁邊瞅著，可不就行了。」
「大牛嬸，人家姑娘臉皮薄，你這臉皮也忒厚了，看不出來人家不想教嗎？你男人可是國營飯店的大師傅，還用得著跟別人學做菜？」
「我又沒問你，你怎麼那麼多話。」大牛嬸撇了撇嘴，惡狠狠得剜了陸鳳霞一眼，又衝著周慧蘭笑。
「嘿，你這人……」
周慧蘭拉了鳳霞姑姑一把，「大牛嬸是吧？」
「唉！」趴牆頭的腦袋興奮的一點。
「我教不了，也確實不想教。你爬這牆雖然是兩家共用的，但要被你壓塌了砸壞我家東西，你賠錢麼？」
「你……」大牛嬸的臉，直接漲成了豬肝色。
「你再不走，我可就拿棍子戳了……」周慧蘭作勢要去拿棍子，那牆頭上的腦袋這才氣鼓鼓的沒了下去。
「對付這種人，就不能給她臉，你越好說話她越得寸進尺，就不能開頭！」陸鳳霞衝著那牆頭，忿忿的「呸」了一口。
周慧蘭雖然不喜歡這爬牆頭偷窺的人，但也看得出來，陸鳳霞對那位，可不是單純的不喜歡。
「姑姑，你說她男人，是國營飯店的大師傅？」
「是啊，叫牛廣德，」說著朝屋裡看了一眼，才壓低聲音道：「我也是原先聽長青他奶奶說的，那牛家的老太太厲害，養了倆兒子，大兒子學廚有手藝，成了國營飯店的香餑餑，仗著這，硬是把段家最好的兩塊院子給占了去，她自己男人啥不會做，聞著點味兒就過來爬牆頭，也太貪了她！」
這年月，廚藝就跟焊工電工一樣，那是能當飯碗的技術，不外傳的。
陸鳳霞一邊念叨，一邊拉著周慧蘭往外走，念叨這街上的奇葩鄰居，非要留周慧蘭在陸家一起吃。
推辭不過，也想著再跟陸長青討幾個方子，周慧蘭就答應了下來。
陸鳳霞去請老爺子，周慧蘭在這兒盛飯，剛把碗擺好，陸老爺子就過來了。
「那老婆子，能叫你上我家來，可真是個稀罕事兒！」陸老爺子一露面，嘴上就刻薄起來。
周慧蘭都還沒動，陸長青先道：「爺爺，嘗嘗這冬瓜盅，聞起來可真香。」
陸老爺子瞥了一眼那冬瓜湯，一副不過爾爾的表情，抬頭看向周慧蘭，卻突然一下子站了起來，「等一下！」
周慧蘭剛舀了一勺湯，老爺子這一句嚇得她湯勺直接掉進了碗裡，冬瓜湯濺了滿手，還沒來得及把手縮回來，一塊手帕已經蓋在了手背上。
是陸長青的手帕。
湯從段家端過來，已經不算很燙了，手上只是火辣辣的，並沒有起水泡。
陸長青拉著周慧蘭就要去沖水，可陸老爺子卻拄著拐杖，一把伸手拽住了周慧蘭的手腕。
「這鐲子，怎麼會在你手上！？」
「爺爺，您弄疼她了！」陸長青一把拽開了老爺子的手。
周慧蘭也十分奇怪，老爺子這是怎麼了，「這是段婆婆送給我的。」
可老爺子卻沒動，直到陸長青連著喊了他幾聲，老人家才突然回過神來，似是魔怔了一般喃喃自語，「許家數百年的根基，數百年的根基啊……」
他沒有再坐下來，而是推門離開了。
陸鳳霞趕緊跟了上去，周慧蘭不免有些擔憂，可陸長青卻拉著她到廚房，打開水龍頭沖了起來，見周慧蘭心不在焉的，便解釋道：「爺爺碰上許婆婆的事兒，總有些魔怔，沒事的。」
「許婆婆？」周慧蘭愣了一下，卻猛然想起，一開始段婆婆是說過，她婆家姓段，娘家姓許，那剛才陸老爺子所說許家數百年的根基，難道跟婆婆送她的這個鐲子有關？
「是啊，婆婆是姓許。」
沖完手，陸長青逕自就回到了桌邊，捧著那碗冬瓜湯喝了一大口，只覺得腸胃一下子就暖了，冬瓜的清香瀰漫在唇齒間，竟是一點雜味兒也沒有。
「陸大夫，這湯怎麼樣？」周慧蘭也跟著坐了下來。
陸長青點頭，「好喝。」
「陸大夫要不再多給我幾個方子，我回去試試，做好了還可以送來給你吃啊！」
「行，一會兒我就給你寫。」
從陸家出來，周慧蘭手裡又多了三張菜譜，陸長青寫的都是文言文，名字也拗口，她根據原材料減省了一下，分別就是菠菜粥、銀耳枸杞湯還有三種蘑菇湯，材料都不複雜，但做法以蒸燉為主，確實健康了許多。
(本章完)