第258章 一桌美食
還好靜娘這個院子的灶房大，不止有兩個灶洞，還有兩個小爐子。
姜晚澄先將所有需要焯水的東西都依次先焯過水，然後將需時最久的排骨和各種小料放進陶罐砂鍋內，放在小爐子上便開始開始燉煮了。
接著，又將最難清洗的肥腸清洗乾淨並撕掉肥油後，再放入鹽巴、姜蒜、八角和燒酒醃製。
醃製半個時辰後，另一個小爐子上燒著的水也滾煮開了，姜晚澄將醃製過的肥腸再次清洗乾淨後，切段放入鍋中。
兩片姜，一個八角，兩個蔥段。
肥腸，也就暫時燉煮在鍋中了，等軟爛後，再丟入這個季節最後能吃的蘿蔔就可了。
再緊接著，又將花生米先給炸了出來。
另一邊，在最裡面的大鐵鍋內，準備燒鴨子了。
魔芋這東西能在扶駿看到，姜晚澄也是挺驚喜的。
因為這東西，上一世她在上京也沒有吃到。
而魔芋燒鴨絕對是頂配，只不過古代沒有啤酒，所以姜晚澄乾脆拿了燒酒來配。
她買了點醃製的酸菜加在這道菜里，雖然還是沒有找到辣椒作配，但好歹別的作料基本齊全，所以就當做個清淡口的，味道應該也差不到哪裡去。
將鴨子燒在鍋里後，另一邊摘菜的嬤嬤也將所有的菜都摘好，並清洗出來了。
姜晚澄讓她幫著將一些菜切出來，比如萵筍和蘿蔔都切成滾刀狀的，豆乾切成條狀的，再切各種蔥花，蔥絲和姜蒜末等。
姜晚澄則又繼續準備醬大骨的功夫。
醬大骨實則也非常簡單，和鹵肥腸一個操作。
將焯過水的醬骨放入鍋中，丟入八角香葉蔥姜等，冰糖，燒酒，與滷煮還有區別也是最不同之處，便是最關鍵的就是兩勺大醬。
接著倒入滾燙的開水沒過大骨的高度。
不一會兒，就咕咚咕咚的滾煮起來了。
幾個需時最久的菜都入了鍋，姜晚澄才在另一邊剛才炸過花生米的鍋內，又準備繼續做炸西葫蘆和炸裡脊了。
醬是姜晚澄自己調的糊糊，麵粉、雞蛋、豌豆粉，按照比例加水調出粘稠度，然後能掛槳後放入滾燙的油中炸至焦黃。
最後復炸一遍，使其酥脆。
糖醋裡脊比炸平菇自然還多一道工序，便是淋個糖醋和醬油混合的料汁，混合後再翻炒兩遍，便成了。
香噴噴透著酒香氣的鴨子也熟了。
最後撒上一把香菜和蔥段，翻炒兩遍燒起來後，姜晚澄將它放在灶頭上蓋上蓋子保持溫度。
接著便是肉沫豆腐、素炒茄子和豆芽幾個炒菜。
灶房裡熱火朝天，濃郁的各種菜香肉香飄了出去，飄到院子裡，又飄到了各個房間裡。
雅姐兒本蹲在院子裡玩前幾日上街買的小玩意兒，聞到香味就忍不住了，一會兒溜進灶房被投餵一顆花生米，一會兒進灶房又被投餵一塊腿子肉。
當她甩著一隻鴨腿進溫二郎房間裡去顯擺時，溫二郎氣的咬牙切齒並將她攆了出去。
「阿姐當真偏心！哼！」
雅姐兒在門口『咯咯』的笑，狠狠咬了一口香噴噴的鴨腿肉後，才慢悠悠道：「二兄，阿姐說了，另一隻鴨腿給你留著呢。阿姐才不偏心呢，你這是冤枉她咯？」
溫二郎迅速伸出手去，一把捂住她的嘴，並將她又拖進了屋內。
二人嘀嘀咕咕一陣後，雅姐兒跑出房間，不一會兒，便將溫二郎的那隻鴨腿舉著又跑了回來。
「二兄，你的鴨腿來啦！阿姐說我們是大饞貓和小饞貓，二兄，要趁熱快吃……唔！！？」
雅姐兒又被捂了嘴，溫二郎氣的扶額，又咬牙切齒：「閉上伱的嘴巴，能不能少說兩句？現在所有人都知道我貪吃了！」
雅姐兒委屈巴巴，可他們本來就貪吃嘛……嗝~！
貪吃的何止雅姐兒和溫二郎。
封老要不是一把年齡了，不然也想厚著臉皮先進灶房去貪個嘴，可惜拉不下面子。
靜娘也頻頻去灶房看了好幾遍。
只是沒好意思試吃。
而房間裡，原本在肅嚴氛圍中談話的溫朝晏與雪厘子自然也聞到了飯香味。
溫朝晏喝水的動作逐漸變多了起來，雪厘子見狀，談的正經事也不由一頓，並問他：「五郎你可是餓了？」
畢竟這飯菜香味，便是雪厘子也有些經受不住。
弄不清楚的，還以為這裡開的是飯館呢。
那香味竄的到處都是不說，便是尋常一些的大酒樓里，那些盛宴酒席也不能傳出這麼濃郁的味道呀……
當真是奇了，今兒那灶房裡到底做了些什麼好吃的？
還好，自己剛一來，五郎就留了他吃午食。
雪厘子心想：還好這味兒雖香，但自己畢竟走南闖北的什麼都吃過，倒也沒得那般饞。
就是瞧著一向自持慎重的五郎，怎麼反倒有些隱隱的急不可耐了？
溫朝晏肅冷的面容上閃過一抹笑意：「是。讓前輩笑話了，許久沒有吃過家中女娘那一口食物，確實讓我心中惦念的緊。」
雪厘子：！！！？？？
他只覺眼前的溫朝晏，好似根本成了另外一人似得。
五郎他這性子……竟還貪這一口吃的？
且相處這些日子以來，這還是雪厘子第一回在他臉上瞧見了笑意吧？
雪厘子也不由有些好奇起來，五郎如今的家人，到底都是何人……於他看來，好似無比珍重？
排骨已經燉的軟爛脫骨，姜晚澄才將萵筍丟了進去。
又燉煮了一刻鐘，萵筍的清香從陶罐砂鍋中溢了出來，萵筍也早被燉的軟爛，一戳就破。
接著便是肥腸，加入蘿蔔後，等蘿蔔也軟爛時，再撒上一大把蔥段。
緊接著，姜晚澄將小爐子上的罐子搬了下來，開始做甜品紅糖醪糟小湯圓。
忙活了一上午，等滿滿一桌的菜全部做完後，姜晚澄本人早已是香汗淋漓。
她打水回房間，擦了汗，又換了一身乾淨的衣衫，這才又出來。
春日裡的天氣好，靜娘招呼著將另一張大些的桌子從屋內擺了出來。
正要擺菜時，風起來請雪厘子回去吃飯。
雪厘子問他：「今兒你們做了什麼？」
風起：「雪菜麵條。」
雪厘子頗為嫌棄的罷手：「你們自個兒吃吧，我今兒中午在這邊吃。」
風起有些好奇的看了眼院子裡擺著的大桌子，而桌子上此刻已經端了一大盆的萵筍排骨。
風起眼珠子落在上面，一動不動。
要知道，他尋常最喜歡吃排骨了。
只不過，師父口味一向清淡喜素，不怎麼吃肉，所以他們一個月也才能吃一回。
(本章完)
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