第162章 以茶代酒
霸王別姬，這一雅致的稱謂，其實就是甲魚燒雞。
這家甲魚館子，顯然開業沒多久，站在大門口都能聞見一股淡淡的清漆味，時至用餐高峰，卻也只稀疏坐了幾桌食客。
裡間開放式廚房內，四位身著白大褂的廚師，顯得有些無所事事。
不過在十年後得益於短視頻宣傳，也算是一個座無虛席的網紅老店。
餘歡緩緩蹲下，一手抱著五糧液，一手探進紅桶里，靈巧地將甲魚撥動，翻了個身。
大甲魚頭與四肢迅速探出，利爪在塑料桶壁上划動，發出「呲呲」的聲響，試圖翻回去。
其活力之旺盛，可見一斑。
「哥，之前電話里已經跟你詳細聊過了。我們店裡，養殖的和野生的甲魚都有。這野生的，你也知道，個頭越大，價格也就水漲船高。一斤左右的兩百，兩斤到三斤的要四百。像這隻六斤重的野生大甲魚，絕對是稀罕貨，店裡就這麼一隻。按我們之前談好的實惠價，六百一斤給你。」
說著。
寸頭小哥左手提起裝有大甲魚的紅桶，右手將甲魚拎起來，扔在玻璃缸旁邊、落地電子秤上的籃子裡：
「這秤是已經去皮了的，六斤一兩，就算你六斤。」
蹲身觀察甲魚的餘歡，微笑著點了點頭。
寸頭小哥從兜里利索地掏出一盒芙蓉王，手裡夾出兩支煙，彎腰向這位大客戶遞去：
「哥們，我再跟你確認一下，如果沒問題，我立馬讓後廚開始處理。」
原本是六百八十八一斤，讓餘歡給砍到六百，再低就實在砍不動了。
不過話說回來，以餐飲行業的利潤空間來看，這價格確實是實惠，一手收來恐怕也離這價不遠。
更別提得經過層層轉手，才能擺上餐桌了。
當然，這家甲魚館子肯定有自己的門路和渠道，所以這個價格應該也能賺。
餘歡微微一笑：「謝謝，我不抽菸。」他抬起頭，看到寸頭小哥直起腰杆，正將兩支香菸分別遞向老林和丈母娘。
老林順手接過香菸，而丈母娘則禮貌地擺手拒絕。
寸頭小哥見狀，便順勢將剩下的那支香菸叼在了嘴上。
「這麼厲害的霸王，你們也要弄一隻好雞，才能配上它。」餘歡打趣說著站起身，從兜里掏出手機看了一眼時間，已經六點二十了。
他繼續開口：「還有，你們出菜快一點，我客人六點半就要來了。」
寸頭小哥露出了一個熱情爽朗的笑容：「好嘞哥，霸王別姬，再給你配上一隻三年的老母雞，我們店做的就是回頭客，保證讓伱們滿意。」
「可以。」餘歡頷首。
寸頭小哥彎腰將甲魚抓進紅桶，轉身對服務員小姐姐說：「出菜還需要一些時間，你帶這三位客人去包廂休息，稍候片刻。」
服務員小姐姐微笑著回應：「好的，三位請跟我來。」
她做了一個請的手勢，引領著餘歡、老林和丈母娘走向預定的包廂。
抵達包廂門口，她等候在門邊，待三位客人一一入內後，這才輕盈地步入包廂，並細心地關上了門扉。
餘歡隨手將帶來的五糧液放在圓桌上，無需服務員小姐姐的效勞，便主動拿起桌上的菜單和原子筆，遞給了坐在高背椅上，眼神尚帶惺忪的老林。
「爸，你看看想點些什麼配菜。」
老林接過菜單，稍許一瞥，卻是先對入座在他旁邊的丈母娘問了一句：「你要吃紅薯粉嗎？」
「就是不知道正不正宗。」丈母娘轉過上半身，將挎包掛在椅背。
聞聽到與業務相關的話，小姐姐從餘歡身上收回視線，連忙熱情地介紹說：「阿姨，我們店都是純手工紅薯粉條。」
丈母娘點了點頭：「那行，點一份吧。」
餘歡笑著站立一旁。
他吸了吸鼻子，察覺到了包廂內略顯沉悶的空氣。
因為還在點單，也沒有吩咐服務員小姐姐，而是自己轉身走到窗台邊，輕輕推開了窗戶，讓新鮮的空氣流入室內。
他留下一句「爸、媽，我先去外面等姨父和他的徒弟，」便轉身離開包廂。
丈母娘回頭看著餘歡關上門扉，推了推老林的胳膊：「你看看，女婿多懂事。」
「不然呢？你以前給有容介紹的那些什麼張三李四，她是一個都懶得搭理，」老林笑呵呵反問：「你再看看這小兩口，我的眼光還能有差？」
丈母娘不樂意了：「當初在醫院的時候，我可比你先看中這個女婿。」
服務員小姐姐臉上掛著公式化微笑，原來這帥哥已經結婚了，這二位是他的岳父岳母，一開始還以為是父母呢……
渾然不覺被誇獎了一番的餘歡，走到店外，深吸了一口帶著涼意的新鮮空氣。
不時有車輛疾馳而過，帶來的破風聲和偶爾響起的喇叭聲交織在一起，灌入他的耳中。
眼前的景象讓他有些回到了華春鎮的感覺，不過他知道，十年後這裡將會高樓林立，變得非常繁華。
餘歡剛步出店門不久，一輛黑色大眾輝騰徐徐越過他，橫著停在他身側。
副駕駛座門推開，姨父剛探出半個身子，便向他打招呼說：「小余啊，久等了。」
「沒有，我們也是剛到不久。」餘歡連忙迎了上去，臉上洋溢著溫暖的笑容。
此時，駕駛座的車門打開，一個摸約四十來歲的男人走了下來。
他腋下夾著公文包，身材瘦高，猶如一根竹竿，爽朗地笑著對餘歡說：「小伙子真帥啊，你就是余老弟吧？」
儘管這年紀，已經能當餘歡的叔了，但他作為姨父的徒弟，可不能亂了輩分。
姨父咧著嘴，露出大金牙，介紹道：「這是我徒弟楊齊，你叫齊哥就好。」
「齊哥好。」餘歡禮貌地招呼他們：「姨父，齊哥，裡面請。」
楊齊拿著車鑰匙遙控鎖上車門，從駕駛座那邊繞過來，對餘歡說：「余老弟，你姨父對你們的婚房可是很上心啊，筆耕不輟忙活了一整天。」
「嗐~」姨父不以為意地擺擺手。
三人一同向店門走去，餘歡笑著說：「所以我晚上特地請姨父吃大餐，以表謝意。」
「呃，習慣包不離手，忘了放車上了，」楊齊正將公文包換到右腋下，聞言好奇地問：「哦？有什麼好吃的？」
「六斤的野生大甲魚，配上三年的老母雞。」餘歡撫掌笑說：「這道菜，就叫霸王別姬！」
姨父挑了挑眉，嘖嘖有聲：「六斤的野生大甲魚？小余啊，那你可真是有點破費了。你岳父昨天還教育你，說別太鋪張浪費，這不得削你啊？」
聞言，餘歡付之哈哈一笑。
三人交談之間邁著步子，餘歡當先走到包廂門前，輕輕拉開門扉，熱情地招呼姨父和楊齊進去。
楊齊剛一邁進包廂，就熟絡地向裡面的人打起招呼：「叔叔，阿姨，好久不見，咱們又碰面了。」
老林聽到聲音，回過頭來，「喲」了一聲，忙起身迎接：「小楊，你來了啊，隨意坐。」
姨父注意到餘歡臉上的一絲疑惑，解釋說：「你岳父現在住的那套房子，裝修是楊齊監工做的。」
「哦。」餘歡恍然大悟地點點頭。
老林從兜里拿出芙蓉王，熟練地打開煙盒，夾出兩支煙。他向姨父遞了一支，然後又轉向楊齊。
楊齊連忙擺了擺手：「謝謝叔，我已經戒菸了。」
「不抽菸好，對身體有益。」老林說著，便將煙叼在自己嘴裡。
丈母娘笑盈盈地插話說：「小楊，聽說你現在自己開公司了？」
「只是個小公司而已。」楊齊謙虛地回應，同時抽開高背椅，示意姨父先坐。
姨父坐下後接過話茬：「小楊還是太謙虛了。兩百多人員的規模，對於裝修公司來說，已經相當不錯了。」
裝修公司一般都是主要做設計監理業務，不養工人，只養工長，好聽點是項目經理，通俗點叫包工頭。
所以，兩百多號人的裝修公司，已經不算小了。
餘歡挨著老林坐下，聽他和丈母娘同楊齊寒暄了一會近況。
時間不知不覺地悄然流逝。
直到七點出頭，適才開始上菜。
服務員小姐姐先是將卡式爐放在桌上，緊接著，然後兩個穿白褂的小伙，合力端著一個碩大的紫砂燉鍋走了進來。
他們小心翼翼地將燉鍋在卡式爐上放穩妥，旋即告退。
眾人的目光，都被這道冒著裊裊熱氣的霸王別姬所吸引。
六斤野生甲魚與三年老母雞紅燒而成，滿滿的一鍋，擺盤考究，一塊塊背甲精心拼湊成整體蓋在上面，裙邊泛著誘人的油光。
辣椒，紅湯，整體偏湘式。
看得本就飢腸轆轆的餘歡忍不住咽下口水，垂涎欲滴。
服務員小姐姐又陸續將配菜等一應物，從送餐推車，整齊地擺放在桌上。
金針菇、芽白、萵筍和紅薯扁粉等各式蔬菜，都被精心地裝在小菜簍子裡。
一切齊活，服務員小姐姐躬身說了句「請慢用」，便退出包廂。
餘歡忙不迭開五糧液，醇厚的酒香充斥在鼻間，給他們斟滿酒杯。
楊齊挽起了袖子，帶著幾分打趣的口吻說：「托師父的福，我今天也能吃頓好的了。」
老林笑呵呵地說：「小楊，你這麼講就太見外了。」
姨父言笑間露出標誌性的大金牙：「就是嘛，小余他們倆的婚房，還得勞你多費心呢。」
說到這個，楊齊登時打開了公文包，將厚厚一疊設計圖，抽出一半展示給大家看：「我師父才是真操心，從地板下面的水電布局，到頭頂上的天花板和燈光設計，都是他親手設計的，哎呀！太細緻了——」
姨父連忙擺手，打斷了楊齊的話：「說這些幹嘛，吃飯吃飯。」
餘歡忙不迭端起玻璃杯子致謝：「我以茶代酒，多謝姨父和齊哥！」
(本章完)