可惜這安寧甜蜜的一幕沒有持續多久，幾秒後，羅博便跑過來，吼了一聲：「橙子，有人來應聘了！」
沈辰迷迷糊糊地睜開眼。
「什麼？」
「有個女的來應聘，正在那裡等著，你來處理一下。」
「哦。」沈辰撓撓頭髮，強打精神，站起來，往羅博說的方向走了過去。
很快，他看到前方坐著個女人。
對方看上去二十八九歲的樣子，短頭髮，穿著襯衫和商務短裙，眼神很亮。
沈辰的目光在她身上停留了兩秒，開口問：「你是來應聘的？」
「是的。」那女人點點頭，似乎有點驚訝於沈辰的年輕：「你就是大漢寶的老闆？」
畢竟現在的沈辰還沒到十七歲，哪怕有著一個成年人的靈魂，但年齡和外表在這裡擺著，再怎麼看，也不過氣質上比同齡人看上去稍稍成熟穩重那麼一點，和真正的成年人還是區別挺大的。
「算是吧。」沈辰答。
「冒昧地問一句，你能做主嗎？」她客氣地開口。
「我可以全權做主。」沈辰直接開門見山地說，「不過，你看過我們招聘啟事上的要求和待遇了嗎？我們這裡工作強度不小，不知道你能不能適應。」
說實話，這女人給他的感覺更像是一個標準的職場女性，而且是辦事很利落、很靠譜的那種，和快餐店員工完全是兩個性質。
「哦，我想您誤會了。」女人露出一個微笑，「我不是來應聘普通員工的，而是來應聘店長的。」
在沈辰有點驚訝的注視下，她依舊保持著一個非常職業的微笑：「我曾經擔任過兩年麥當勞的店長，對快餐店的管理有一定經驗。我已經連續觀察貴店兩天了，感覺貴店在員工管理和工作調配等方面，都有不少需要改進的地方，而看到您的時候，我就更加肯定，貴店需要一個店長。」
「哦？」沈辰意外地看著她，「為什麼。」
「一間店，就像一支軍隊，必須要有一個指揮官。這個指揮官要具備大局觀，不僅發揮自己的才能，還要擔負指揮其他員工的責任，要發掘每一個員工的才能，替他們選擇合適的位置。」女人看著沈辰，侃侃而談地道，「而這兩天，你一直把自己放在普通員工的位置上，這是捨本逐末的選擇，要知道，收錢這種事，只要學過加減乘除的人都可以做到，而不是您一個指揮者、領導者應該去做的。這說明，您其實並不懂該怎麼做好一個店長，至少，在餐飲這方面。」
說到這裡，她停了一下。
沈辰注視著她：「說下去。」
「比如說，員工的著裝規範、禮貌用語，貴店有要求嗎？」她笑了一下，語氣不急不緩地道，「店面清潔衛生的標準有嚴格制定和遵守嗎？存貨的覆核、新貨的盤點、損耗的核實、物品的陳列、每日工作重點的確認，同類店鋪是否有促銷活動，貴店又是否有相應對策……這些有列在每日工作計劃里嗎？時間科學管理、新員工招聘和培訓有相應方案嗎？還有後廚，後廚我沒看過，但估計也存在不少問題……依我看，貴店完全是以心血來潮的方式在經營，非常不規範。」
眾人都聽得目瞪口呆。
我去，怎麼被她這麼一說，感覺我們大漢寶的管理一無是處啊！
沈辰卻在想她說的話。
他雖然在肯德基打過工，但只有短短几個月，而且主要在後廚，其他方面確實接觸得不多。
沈父沈母的麵館就是個夫妻店。
大龍幾家人就更不用說了。
沈家多少算是和餐飲沾上點邊，他們壓根就是門外漢。
說實話，搞出這麼一個店來，一開始沒人想到過生意會這麼好。
即便是沈辰，也沒抱太大的期望。別看他說要搞什麼全國加盟店，大部分都是信口吹牛，初衷不過是想著給幾個兄弟家裡改善一下經濟條件，去掉開支，每家每月能落個幾千塊錢就可以了，全國連鎖加盟店什麼的，目標太遠大太不切實際，不確定因素太多，很容易扯到蛋。
因此，他主要的目標還是在網吧管理系統上，根本沒把大漢寶當成是個正經事業，抱著就玩玩的心態。
不過，從目前來看，大漢寶的生意比沈辰想像得要好得多。
或許，真的可以好好搞一下。
他可以抱著玩玩的心態把店開起來，但如果沒有好的管理，想要繼續做大下去，就幾乎是不可能的了。
沈辰心裡盤算著，問：「你說你以前是麥當勞的店長，那為什麼不繼續做下去呢？」
「因為某些私人原因，一年前，我從麥當勞辭了職。」女人猶豫了下，答道，「但現在，我又急需一份工作。」
「好，那你為什麼選擇我們大漢寶，而不是重回麥當勞？」
「第一，我原來所在的門店已經有了新的店長，沒有我合適的位置。」女人笑了笑，「第二，我認為在你們這裡，我可以拿到比在麥當勞更高的薪水。畢竟，工作不分貴賤，薪水卻分高低。」
還真直白。
沈辰又問了幾個問題，喬桂都一一回答了，讓他還算滿意。
從目前來說，這女人確實算是個挺合適的管理人選。
他自己是沒時間沒精力來管理大漢寶的，其他人也不是這塊料。
專業的事情還是要交給專業的人士來做。
他其實早就打算，等過段時間，空下來一點就讓獵頭去尋找合適的管理人選，現在有送上門的，更省了點事。
至少，可以先讓她試幾個月。
「好吧，我們說重點，你期待的薪酬是多少。」
女人應該是早有準備，直接說：「三千塊。」
在01年的現在，楚市的人均收入還在七八百元的標準，三千一個月確實算是很高的工資了。
不過，她也並不算是漫天要價。
相對於麥當勞肯德基來說，大漢寶目前還只是個小蝦米，職業發展前景還相對有限，因此，一定的溢價是必須的。
麥當勞的普通店長，月工資至少在兩千左右，再溢價一波，給個三千元也算是正常價。
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