「這是我跟一位已經去世的老教授學來的一種專門應對急性呼吸道異物堵塞的處理方法，我管他叫做海姆立克急救法，因為這位老教授的名字就叫做海姆立克。」其實這個時候這位海姆立克教授還沒出生呢，這個急救法是他在1974年才總結出來的，這個急救法的應用極廣，包括美國前總統里根、著名女演員伊莉莎白泰勒都曾經被這種急救法急救過，因此這種急救法又被稱為「生命的擁抱。」
「那您的這種急救方法有什麼科學原理麼？」
「這種方法是利用衝擊腹部--膈肌下軟組織，被突然的衝擊，產生向上的壓力，壓迫兩肺下部，從而驅使肺部殘留空氣形成一股氣流。這股帶有衝擊性、方向性的長驅直入於氣管的氣流，就能將堵住氣管、喉部的食物硬塊等異物驅除，使人獲救。
簡單的說，就是可以將人的肺部設想成一個氣球，氣管就是氣球的氣嘴兒，假如氣嘴兒被異物阻塞，可以用手捏擠氣球，氣球受壓球內空氣上移，從而將阻塞氣嘴兒的異物衝出，這就是海氏腹部衝擊法的物理學原理。」莫奈緩緩的解釋道。
就在莫奈向大家解釋的時候，妮可在丈夫的攙扶下緩緩的走了過來，雖然此刻她的臉色還是有些發白，不過整體情況已經好了很多，只見她來到莫奈身邊，才感激的說道：「莫奈先生，剛才真是太謝謝您了，如果沒有您的話，沒準我剛才都已經......」
沒等她說完，莫奈就連忙打斷道：「道奇夫人，您不用這樣，其實我剛才也是太冒失了，在沒有徵得您的同意的情況下，就貿然對您做了一些不太禮貌的動作。」
妮可擺擺手說道：「您是醫生，在救治病人的時候自然不需要顧慮這麼多，而且我剛才也感覺的出來，您的一切舉動都非常的紳士。」
這話說的莫奈有點不好意思，雖然剛才他的確沒有其他想法，但是他的雙手的確已經將妮可身上該碰的、不該碰的地方都碰了一遍，現在回味起來，這個女人的身材可真好啊，該細的地方真細、該大的地方也真大、該翹的地方更是翹的自己差點起了反應......
就在莫奈胡思亂想的時候，妮可又說道：「莫奈先生，不知道您明晚有時間麼？我和我先生想設宴向您表示感謝！」
說實話如果只是妮可自己而且她還是單身的話，那麼莫奈會欣然前往，但一想到要面對人家兩口子，就有些不自在，於是擺擺手道：「道奇夫人您太客氣了，這只是舉手之勞罷了！」
這個時候道奇先生在一邊說道：「莫奈先生，請一定要給我們一個表示感激的機會，否則我們心裡會非常的過意不去！」
莫奈又推拒了幾次，最後發現實在是推不掉，於是無奈之下只得點頭答應了下來。因為剛才妮可受到了驚嚇，所以在邀請完莫奈之後，道奇先生便向曼恩告辭一聲，帶著她回家休息了。
看著莫奈望著道奇夫婦離去的背影怔怔的出神，麥克拍了他肩膀一下打趣道：「怎麼還沒死心？」
「說什麼呢？我是那樣的人麼？」莫奈不悅的答道。
雖然嘴裡這麼說，但接下來莫奈還是有些心不在焉，覺得心裡有點亂、有點煩，於是便也告辭離開了，可就在他回家的路上，卻忽然看到路邊有一個人的側影有些眼熟，於是讓計程車司機慢一點開過去。（附註1）
待湊近之後看清楚，莫奈頓時大吃一驚，因為他驚訝的發現這個側影眼熟的人居然是傑克、就是那個本該凍死的傑克，雖然現在他的髮型、氣質和衣著都跟在鐵達尼號上不一樣，但小李子那幅長相莫奈還是一眼就認了出來，因為這可是他的偶像啊！（指的是他在收割金髮超模方面......）
本來莫奈想過去問一下傑克是怎麼活下來的，可惜就在這個時候傑克已經登上了一輛計程車，於是莫奈連忙吩咐司機：「跟上前面這輛車！」
結果沒想到傑克的這輛車去是駛向了「地獄廚房」中的布里林斯夜總會。
所謂的「地獄廚房」，其實他的正式名稱是柯林頓區，面積幾乎覆蓋整個曼哈頓的中西城，南至34街、北至58街、東至第八大道、西至曼哈頓河，在今天看來，這片區域北鄰中央公園與哥倫布環，東接時代廣場與百老匯，地理位置十分優越。
但在19世紀末、20世紀初這裡卻是紐約最著名的貧民窟和黑幫聚集地，平時警察都不敢過來。
甚至「地獄廚房」這個名字就是出自一名警察之口。據說是一名菜鳥警察在目睹這裡的一場暴動時感慨道：「這裡簡直就是地獄！」，而他身邊的老警察則糾正道：「這裡比地獄還要可怕，是地獄裡的廚房！」
布里林斯夜總會是地獄廚房區有名的消遣場所，裡面不僅有漂亮的女人，還有美食、美酒、賭博等一切讓人消遣的東西。
布里林斯夜總會的場地，原本應該是一個大型倉庫，地囊鼠幫的人接手這個地方之後，對倉庫進行了簡單的改建，弄成了現在這種分為上下兩側，後方還有泳池花園的樣子。
倉庫，啊，不，是夜總會，夜總會的一層主要部分是個小劇場，每天晚上這裡都會有歌舞表演，而且是從百老匯劇院借鑑來的節目。當然啦，這些節目在借鑑的同時，也有一些小小的修改，基本上就是內番同人的尺度。
PS：在1912年，美國已經有了上萬輛計程車，不過這個時候的計程車都是電動汽車，您沒看錯、就是電動車，因為那個時候的燃油車功能遠不如現在，尤其是冬天，最多曾經耗費45分鐘才啟動......
而此時的電動車則有著沒有噪音、沒有汽油味、沒有抖動、無需換擋、駕駛簡單等諸多優點，所以說歷史是一個輪迴，現在這不電動車又開始發展了麼......