【蜀味香老火鍋】的三家門店同時在羊城開業,龐偉東樂和和的主持了開業儀式,然後返回了京城。
這邊的管理人員已經就位,對於連鎖經營,他已經趟出了一條行之有效的道路。
杜少傑不管經營上的事情,火鍋店開業之後就沒他什麼事了。
最近剛好梁美琴休假,他就帶著對方去了端州,在鼎湖山莊住了一個禮拜。
「少傑,我和蔡總說了,等做完這個項目我就辭職。不過蔡總不是很樂意,她說我代表你,我走了你還得重新派一人過去。」
假期結束,梁美琴對於風景秀麗的鼎湖山戀戀不捨。
在回去的路上,她跟杜少傑說了一些事情。
「我這邊你不用管,關鍵看你自己。你要是想干就繼續幹下去,要是不想幹了,我去蔡姐說。」
杜少傑原本的用意是不想她這麼累,現在看來,對方貌似樂在其中。
忙碌的時候可能會有抱怨,但一閒下來,又捨不得離開蔡菁的公司,這就是梁美琴矛盾的地方。
他乾脆把話挑明,不想勉強她什麼。
「那要不我再干一段時間?」
梁美琴其實很糾結,她一方面想多抽出一些時間陪陪杜少傑,另一方面,她在公司學到了不少有用的知識,能力也提高了一大截。
最終還是不想離開蔡菁的公司。
「行啊,就是別把自己弄得太累。想休息了就請假,你反正是代表我參與公司經營,除非真的忙不過來,否則蔡姐不會說什麼的。」
杜少傑微微一笑,輕輕的握住了梁美琴的手掌,表明了自己的態度。
梁美琴這才放下了擔心,靠在對方的肩膀上,居然很快睡著了。
回到羊城,她沒有繼續停留,直接乘火車去了深城。
杜少傑回到家,王玉秀拿出了一份請柬,說是有人專門送過來的。
他打開一看,請柬是烹飪協會發的,邀請他參加【粵省十大廚神】的評選活動。
本次活動由省烹飪協會和市烹飪協會聯合舉辦,邀請省內資深的名廚擔任評審,並邀請省內具備特級廚師資格及以上的中年輕廚師參選。
不同於各項眼花繚亂的比賽,這項活動具有半官方的性質。
杜少傑想了想,隨後給羅三昆打了一個電話。
「羅師傅,協會送來的請柬我收到了。我想問一下這次活動的一些細節,你這會方便嗎?」
「杜總,你和我還客氣啥,再忙也不可能連接個電話的時間都沒有。我知道你想問什麼,我覺得你如果能抽出時間,最好還是參加一下。
【粵省十大名廚】的稱號對你本身可能意義不大,但對於你的企業卻有著重要的作用,很多消費者就認這個。」
羅三昆和杜少傑的關係挺好,說話也不藏著掖著。
他的意思如果杜少傑能獲得這個稱號,對於企業的發展也大有裨益。
「那我就明白了!羅師傅,周末一起聚一聚?咱們去吃吃農家菜,你多喊幾個人,人多了才熱鬧。」
杜少傑和對方約好了周末的飯局,便掛了機。
他覺得羅三昆說的有道理,評選活動還有表演賽的環節,正好和省內的大廚切磋一下,也是一個難得的學習提高的機會。
就在這時,他的耳邊傳來了提示音。
【叮!】
【任務:省內揚名,一個月之內獲得『粵省十大廚神』稱號。】
【獎勵:兌換點10萬點,隨機大禮包(×2)。】
【懲罰:未完成任務,三個月將無法獲得任何獎勵。】
任務發布突如其來,倒是給了杜少傑一個驚喜。
他本來就打算去參加此次活動,爭奪【粵省十大廚神】的稱號。現在加上這個任務,如果他能順利的勝出,將會獲得雙倍的好處。
那就更沒啥好說的了,他抓緊時間去報了名。
周末。
杜少傑請羅三昆到魚莊玩了半天,吃是其次的,主要是可以在湖邊釣釣魚,大家互相交流一番。
這些人都是行業內的精英,但準備去參加【粵省十大廚神】評選活動的,卻很少。
杜少傑一時沒反應過來,還是羅三昆為了他解了惑:
「我這些人當中大部分都超齡了,沒超齡的也頂在了年齡上限,哪好意思去和年輕人爭?我和齊師傅、張師傅應邀擔任評審,沒資格參加評選活動嘍」
「哈哈,我一下子忘了這茬。」
杜少傑拍了一下腦門,多少有點不好意思。
中午大家吃了一頓全魚宴,廚師的水平在他們的眼中不值一提,但調味和製作方法頗有可取之處,有好幾個人吃完飯還和吳大柱聊了幾句。
回到家,杜少傑忍不住露出了笑容。
今天的收穫不錯,不僅掌握了很多評選活動的細節,而且羅三昆等人手裡的三張票應該是妥了。
按照要求,他需要在評選活動開始前向評審組提交個人材料,材料當中包括自己的工作經歷、廚師等級、獲得過的榮譽等等。
另外,還需要在規定的時間當面向評審組提交一份作品。
「做什麼菜呢?」
杜少傑經過認真的考慮,決定製作一道【江南百花雞】。
這道菜品在他的手裡有多個版本,他這次打算製作創新版的【江南百花雞】,突出自己在調味和烹飪技藝方面的優勢。
他用兩天的時間寫好了個人材料,然後拿去讓羅三昆看了一眼。
「杜總,你這樣寫不行,太低調了。咱們這次是評選活動,一定要要把你職業生涯的光彩一面展現出來。
比如像這一段,你就應該這麼寫:本人是覆蓋全國主要城市的、大型餐飲連鎖企業【西川酒家】的創始人,也是企業的首席廚師。
另外,你以前獲得過獎也要寫上。這裡,關於創新菜、川味老菜的復原,還要多增加一些內容。你不是對『江湖菜』深有研究嗎?這一塊也要寫上。」
羅三昆在協會任職多年,經驗十分豐富。
經過他的修改,杜少傑的職業經歷一下子就豐滿了,比他自己寫的東西強了不止一倍。
杜少傑無言以對,說材料內容不實吧,肯定不對。那些內容都是有據可查的,並非胡亂編造出來的。
但是,這些內容又經過了適當的加工,進行了拔高,字裡行間極具衝擊力。
長見識了!
杜少傑隨後就在羅三昆這裡重新寫了個人材料,然後直接交了上去。
從協會出來,他就不去材料的事情,畢竟評選活動最終還是靠作品說話,作品在評選中的分值大約占了六成左右。
到了日子。
杜少傑來到了指定的地點,當著9名評審的面,製作了創新版的【江南百花雞】。
成菜的那一刻,頓時就吸引了所有評審的眼神。
這道菜外形優美、香氣四溢,大家品嘗過後,不得不為杜大廚的精湛技藝所折服。
杜少傑隨後衝著評審們微微鞠了一躬,然後離開了現場。他覺得自己今天發揮的很出色,看來勝券在握啊。
只是後面的事情大大出乎了他的預料,以至於他很後悔來參加這個評選活動。
過了幾天,評選活動的各個環節全部結束,就等著評審組拿出最後的意見。
杜少傑也在等結果,然而卻接到了羅三昆的電話,約他在離家不遠的一座茶樓見面。
「杜總,按理說我現在不應該出現在這裡的。因為最終的評審出現了變化,我不得不過來給你打預防針,希望你有個心理準備。」
羅三昆的臉色不大好看,他這兩天可沒少和人吵架,一些事情讓他感到很氣憤。
如果個人材料屬於主觀性質的東西,完全憑藉評審的喜好打分,那麼提交的作品就屬於客觀的東西,好就是好,不好就是不好。
評審們對於杜少傑提交的【江南百花雞】讚不絕口,但在打分環節卻出了問題。
「你的意思是我落選了?」
儘管不願意承認,杜少傑還是說出了這句話。
這種評選活動本就做不到絕對公平,說實話,如果是有人故意打低分,他也能接受。
有人的地方就有爭鬥,他會感到憤怒,但不會去做什麼。
「唉,要是直接落選了,我也沒什麼好說的。問題是,第一次打分,你明明得了高分,但卻由於人為的原因,這次打分作廢,又要重新進行了一輪。」
最令羅三昆感到憤怒的是,有些人連臉面都不顧了。
這裡的有些人指的是市協的吳英才會長,以及省協的彭萬里副會長。
「不是,他們要是想保某個人進入十強,也沒必要非得針對我吧?按照你的說法,我的綜合得分名列前茅,怎麼會把我擠下去呢?」
杜少傑壓住了心裡的怒火,覺得此事疑點重重。
羅三昆搖了搖頭,他其實也很疑惑,甚至覺得杜少傑是不是得罪過這兩個人。
「這兩天吳英才和彭萬里在底下做了很多工作,形勢不容樂觀。我們幾個極力反對重新打分,但胳膊拗不過大腿,恐怕是無力回天了。」
協會即將改選,羅三昆早就想把吳英才那個狗東西搞掉。
吳英才是彭萬里的人,這些年沒幹什麼好事,大家對兩人的意見很大,但無人能夠撼動他們的地位。
據說,彭萬里的背景不一般。(本章完)