把小梅送到學校，杜少傑才回到了家裡。
王永利的住處就在附近，這樣才能保證隨叫隨到。
杜少傑關好門，上樓洗了個澡，開始盤點自己這段時間的收穫。
這段時間他還是比較勤奮的，每天或多或少都會做幾道菜。所以，積累的綜合評價為「珍饈美饌」的菜品達到了60道。
這也給他帶來了30000點兌換點，以及60萬小時通用時長的進項。
消耗不算大，一共消耗了4萬小時時長。
【兌換點：251918點\565066點】
【時長：89萬小時\873.30萬小時】
看到光幕上的數字，杜少傑不禁微微一笑，剩餘時長總算寬裕一點了。
這時，院子外有人在按門鈴。
「叮咚！」
杜少傑關閉了光幕，隨即去了院子裡。
打開大門一看，他還愣了一下，門外站的是王永利。
「你不是才回去嗎？咋又來了？」
「杜總，我剛才把鑰匙落你這兒了，我去找一找。」
王永利衝著杜少傑使了個眼色，然後兩人便關好大門，一起去了屋裡。
「永利，發生了什麼事？」
「我剛才出去，發現有人在鬼鬼祟祟的盯著你的宅子。我繞了一圈，那人已經走了。」
「沒看錯吧？那人盯著我家有什麼目的？」
杜少傑聽了王永利的話，覺得匪夷所思。
這又不是國外，經過這兩年的嚴打，國內的治安已經好了很多。他完全想像不出來有人盯著自己是想幹嘛，勒索？綁人？尋仇？
似乎有點魔幻了。
「我不知道，但那人肯定是盯著這邊的大門，我絕對不會搞錯。杜總，要不今晚換個地方睡覺？或者我留下，有什麼事也能有個照應。」
王永利不是那種怕事的人，他只是擔心老闆的安危。
杜少傑想了想，說道：「你跟我出去看看。」
王永利想阻攔，可杜少傑直接就走了出去，他也只好趕緊跟上。
兩人在周圍轉了一圈，一切正常，沒發現什麼問題。
於是他們就準備回去，剛走距離家門口不遠的地方，王永利突然抓住了杜少傑的胳膊，小聲地說道：「杜總，就是那人。」
杜少傑順著王永利指的方向看過去，只見一個男人正蹲在自家大門的斜對面。
那人眼睛直勾勾的望著杜少傑家的大門，看著可不就是鬼鬼祟祟的嗎？
杜少傑甩開王永利的手，大步流星的走了過去。
那人這才注意到有人走到了自己跟前，抬頭一看，便顫顫巍巍的站了起來。
「傑哥.」
「侯三，你啥時候來的？來了怎麼不進門，蹲外面算怎麼回事。」
「我」
王永利快步追了過來，然後才發現，原來那個鬼鬼祟祟的人居然和老闆認識。
然後他就看到杜少傑拽著那人往家走去，那人走路的時候腳有點不利索，不注意看不出來。
進屋坐下，王永利去泡了一壺茶端過來，便去了院子裡休息。
「說說吧，到底咋回事？來了又不進屋，在我門口轉來轉去的有意思？」
侯三就是侯新利，曾經加盟過杜少傑的【椒麻雞】專賣店，當時是賺到了錢的。
後來，有些加盟商不願意繼續繳納加盟費，再加上一些特殊的情況，杜少傑就停止了加盟授權。
也是從那時起，他就沒見過侯新利。
「傑哥，當時鬧事的加盟商，並沒有我。但你後來不做了，我自己嘗試製作，生意越來越差，我就放棄了【椒麻雞】的生意。
之後，我做過一些別的生意，效果都不理想。有一次，我碰到了一個做服裝生意的老闆，對方說的天花亂墜，我就拿出了老本同時還借了一些錢和對方合作，結果被騙了。
我來羊城想找到這個騙子，可幾個月過去了，根本找不到人影。現在我身無分文，所以.」
侯新利說到這兒，就把頭低下去了。
他那天在老街這邊轉悠，無意中看到了【燒烤店】的一名員工，那人曾經在小吃部幹過，侯新利剛好認識。
他本來想問對方借點錢，結果在【燒烤店】門口看到了杜少傑，繼而知道了對方的住處。
侯新利斷斷續續說了很久，杜少傑總算搞明白了前因後果。
「你都看到我了，為什麼不過來打招呼？而且你還知道我的住處，也不進門，莫非有什麼難言之隱？」
「唉，我不知道當初你有沒有誤會過我，我是真的想好好做事，從來沒摻和過那些人的破事。
你要是信我，我就跟著你干，要不是不信我，就給我借點路費，我回去之後就還你。」
侯新利蔫頭耷腦的坐在那裡，吐露了實情。
不是他有什麼別的目的，而是一直在患得患失，所以才會在門外徘徊這麼久。
杜少傑聽完，倒是長舒了一口氣。
還好，事情是很正常的事情，沒有任何的魔幻色采。
當年的特許加盟經營，搞到最後不歡而散，杜少傑知道侯新利沒有參與鬧事。兩人畢竟都是從春風巷出來的，是街坊鄰居，他倒不介意幫對方一次。
「跟我干也可以，想學手藝也行，自己選。」
杜少傑給了侯新利考慮的時間，他走到院子裡開口讓王永利去拿些燒烤回來。
一看侯新利的樣子就知道對方還沒吃飯，但現在的時間有點晚，乾脆吃點燒烤算了。
稍後，王永利拿了一大堆燒烤回來，杜少傑陪著侯新利喝了點啤酒。
「傑哥，我願意跟著你干。」
侯新利暫時不想回去，他還指望哪天能碰到騙子呢。
另外，學手藝開店不是他現在的首選，口袋裡一分錢沒有，開什麼店？倒不如先跟著杜少傑掙點錢才是正解。
「嗯，你現在住在哪？」
「我住在一家旅社，不過也快被攆出來了。」
「你去把行李搬過來，我給你安排住處。至於幹什麼工作，回頭我再和你說。永利，你陪他去一趟，然後把他暫時安頓在【燒烤店】的宿舍。」
杜少傑把侯三打發了出去，心裡有不少感慨。
侯三開店做生意應該賺了一些錢的，可惜這年月很多方面都不規範，騙子也多，稍不留神就掉進了別人的陷阱。
都是老鄉，怎麼著也不能讓對方睡馬路不是？
翌日。
杜少傑讓王永利帶著侯三去洗澡、理髮，然後給他買了兩身衣服以及一些生活用品。
中午請對方去吃了一頓海鮮，另外給其預支了一個月的工資。
杜少傑安排侯三先在【燒烤店】幹著，等有機會了再做調整。工資不算高，但起碼能攢點錢，省得流落街頭。
這天上午。
杜少傑又準備做【燒鴨】。
「永利，你去把侯新利叫過來，讓他過來給我打下手。」
杜少傑聽說侯三在【燒烤店】乾的不錯，打算給對方一個機會。
王永利應了一聲，很快就把人叫了過來。
杜少傑先讓侯三把白條鴨洗淨，然後一邊醃製一邊進行講解。
侯三學的很認真，畢竟做過好些年的【椒麻雞】，也不算是零基礎，學的倒挺快。
等醃製好了之後，接下來就是烤制，杜少傑讓他給自己幫忙，一些技術要點也都毫無保留的傳授給了對方。
「行了，這些【燒鴨】你拿到燒烤店的門口去賣。」
杜少傑還給他做了示範，分割切塊很容易掌握，侯三一學就會。
到了中午，附近的街坊鄰居看到了，一問，果然是杜大廚做的【燒鴨】，不到一個小時，就全部賣光光。
侯三按照杜少傑的吩咐，把錢交給了【燒烤店】，然後和員工們一起吃了午餐。
從這天開始，杜少傑隔三差五就會做【燒鴨】、【白切雞】、【醬牛肉】、【德州扒雞】等菜品，每一次都會讓侯三過來打下手。
侯三知道這是人家在教自己，一點都不敢偷懶。
不過，他學習【燒鴨】和【德州扒雞】的製作就掌握的很快，別的就要慢一些。
「今天還是做【燒鴨】，全程你自己來，我在一旁給你把關。」
時間匆匆。
杜少傑覺得侯三學的差不多了，便開始讓他獨自製作。
有他在一旁提點，侯三做的【燒鴨】還不錯，起碼得到了顧客的認可。說實話，就侯三做的【燒鴨】，拿出去一樣吊打老街這一帶九成九的燒臘店。
鞏固了一段時間，杜少傑把侯三叫到了屋裡。
「你可以出師了，以後你就在【燒烤店】製作燒鴨，我會讓他們添置一個烤爐。這個項目由你負責，燒烤的事情你不用管。」
杜少傑給侯三加了一些底薪，同時對方還可以拿提成。
等對方的手藝達到他的要求之後，就可以讓他自己出去開店，在這邊賣【燒鴨】肯定比賣【椒麻雞】賺錢，畢竟在這邊，燒臘的客戶群體要大得多。
「杜總，你幫了我這麼多，我都不知道今後該怎麼報答你。」
要不是杜少傑攔著，侯三真就打算跪下了。
杜少傑無所謂的擺擺手，說道：
「過去的事情別想太多，現在你又多了一門手藝，等條件成熟了就自己出去開店吧。記住，以後做生意，不熟悉的行業千萬別碰。」
「嗯嗯，吃一塹長一智，賠了錢就當是買個教訓。不過，別讓我碰到那個騙子，我要是碰到他，絕對會要他好看！」
侯三終究還是放不下那個心結。(本章完)