第306章 從北方崛起
第二天。
杜少傑接到了龐偉東的電話。
龐偉東說了自己的計劃，下一步他準備在中原、魯省再開兩家門店。
「東子，你這是準備占領北方市場啊。資金沒有壓力嗎？我這邊倒是不用擔心，廚師的培訓工作進行的很順利，人才倒是不缺。」
杜少傑早有預料，所以一點都不驚訝。
經過這麼長時間的了解，他發現龐偉東做生意的風格，極具進攻性。這種風格有利有弊，目前來看利大於弊。
這其中有一點很關鍵，那就是得有融資的本事才行。
這年月的融資成本可不低，而且融資難度很大，如果換一個人可能就玩不轉了。
當然，更穩妥的辦法就像杜少傑的【西川酒家】這樣，一步一個腳印，滾動發展，通過積累進行擴張。
不能簡單的說哪個好哪個壞，只能說各有利弊。
周二。
杜少傑上完課，來到易春梅的辦公室，想和對方說點事情。
結果剛一進門就看到辦公室里有客人在，有一男一女正和易春梅說著什麼，兩人年紀不大，也就是二十來歲的樣子。
「有客人啊？那我過會再來。」
杜少傑覺得自己來的不是時候，便笑著說了一句，然後準備離開。
易春梅看了兩個年輕人一眼，攔住了杜少傑。
「杜總，你先別走。這個是我的本家侄子，還有一個是我侄子的未婚妻。他們定在周末結婚辦酒，想讓我幫忙從學校請兩個大師傅幫忙操持宴席。」
之前易春梅一直沒有答應，畢竟不是親侄子，那幾個大廚可不是容易請動的。
剛好杜少傑敲門進來，她不知道對方聽到了沒有，為了避免誤會，就趕緊開口解釋了一下。
「原來是準新郎、準新娘啊，恭喜恭喜。易姐，這是好事，你和他們說了嗎？」
杜少傑一聽，便笑著向那一對男女表示了恭賀。
兩人趕緊道謝，還挺有禮貌的。
「我還沒說，不過估計他們不會答應。之前也有類似的事情，我去請過他們，但都拒絕了。
我也能理解，畢竟他們的年紀大了，上上課還行，做酒席就有點強人所難。」
易春梅搖了搖頭，兩個年輕人都露出了失望的神色。
杜少傑心裡一動，便說道：「也是，年紀大了身體吃不消嘍。易姐，要不這樣，不行的話周末我去給他們幫忙？你侄子結婚，這點面子還是要給的。」
易春梅一聽，不僅沒有驚喜，反而有些不知所措。
先不提杜少傑特一級廚師的身份，就憑人家生意做那麼大，她哪敢勞對方？
結果，她哼哼唧唧半天也沒說出來一個字。
「怎麼，怕我的廚藝不過關？我可是特一級廚師，一場婚宴還是難不倒我的。易姐，行不行痛快點，別婆婆媽媽的。」
杜少傑等得有點不耐煩了，心說這麼點事至於那麼為難嗎？
兩個年輕人搞不清狀況，但特一級廚師的名頭還是聽懂了，於是用期盼的眼神看著本家姑姑。
「那就麻煩杜總了！小怡、小峰，這位是【西川酒家】的老闆，也是咱們學校的大股東。人家願意給你們幫忙，你們可不能怠慢了哦。」
易春梅見杜少傑已經把話說到了這個份上，只能點頭答應。
其實她剛才都想著去找一下董軍的，周末如果有哪位廚師休息，看能不能請人家去幫個忙。
她哪會想到杜少傑居然主動接下了這件事。
兩個年輕人都挺聰明，聽到易春梅的話之後，馬上就走上前衝著杜少傑鞠了一躬。感謝的話說了一籮筐，禮數很周全。
「那就這樣，回頭早點把菜單給我，我好有所準備。」
杜少傑說完，扭頭走出了辦公室。
這麼一打岔，他都忘了之前來找易春梅是有啥事。
周末。
杜少傑從學校的進修班帶了一名廚師，另外從初級班挑了兩個人打雜。
一大早，一行四人就乘車來到了市郊。易春梅的本家侄子來自市郊的一個村子，家裡的條件不錯，但擺酒還是得在村上。
或許是知道了杜少傑的身份，主家客氣的不行。
杜少傑笑著和主家打過招呼，也懶得和他們閒聊，便開始了準備工作。
主家也派了幾個人過來幫忙，不過杜少傑沒讓他們插手後廚的事情，只是讓他們跑跑腿。
今天沒什麼複雜的菜品，涼菜熱菜加起來一共是12道菜。
比如像【夫妻肺片】、【口水雞】、【紅燒肘子】、【魚香肉絲】、【糖醋魚】、【水煮牛肉】等等，都是一些傳統的川菜。
杜少傑很久沒有做過這種規模的宴席了，今兒一共有20桌，夠他忙活的。
他來了沒多久，易春梅帶著幾個學員也到了。杜少傑都在忙活，她哪敢等快開席的時候才過來？不管能不能搭把手，這個態度一定要有。
杜少傑無奈的搖了搖頭，然後給大家分派工作。
準備工作早早完成，杜少傑甚至還給這些學員來了一次現場教學。
等主家通知可以上菜之後，首先涼盤就端上了桌。
杜少傑在進修班那個學員的輔助下，鍋鏟翻飛，一道道熱菜川流不息的端上了桌。
他自己都沒發現，旁邊的人都看呆了，這速度、這技藝，簡直不可思議。
今天來吃席的人可是有口福了，同樣的菜品卻做出了不一樣的味道，道道美味，令人回味無窮。
杜少傑忙完了手頭的事情，吃過飯，便告辭離去。
主家給他封了個大紅包，還送了不少當地的土特產。紅包里的錢他也沒數，全部拿給學員們讓他們分了。
土特產和菸酒他就自己笑納了，不能白辛苦不是？
晚上。
他盤點了一下收穫。
今天之前他有20道菜獲得了「珍饈美味」的綜合評價，而今天又增添了12道菜。也就是說，這段時間他一共有32道菜得到了「珍饈美饌」的綜合評價。
由此增加了16000點兌換點，以及32萬小時的通用時長。
【兌換點：216918點\560066點】
【時長：56萬小時\803.30萬小時】
杜少傑對於自己今天的表現很滿意，也是新郎新娘的運氣好，正好自己想練手，結果就便宜了他們。
當然，這裡面也有易春梅的面子在，畢竟是她的本家侄子結婚。
第二天。
易春梅帶著侄子和侄媳婦親自上門道謝，這一次沒帶什麼貴重禮物，反而是帶了不少鄉下自己熏制的臘肉和臘腸。
杜少傑很高興，他很喜歡吃這種農家腊味，比在外面買的要好吃。
易春梅總算知道了對方的喜好，回去之後她讓侄子給老家的親戚帶話，以後誰過來儘量帶一些農家特產，不管是腊味，還有泡菜、鹹菜等等。
她哪裡知道，杜少傑自己醃製的泡菜那才是一絕，很多本地人都比不上。
接下來一段時間，杜少傑繼續研究魚片的各種做法。
今天傍晚在學校的小吃攤，他就做了一些【牡丹魚片】，不到十分鐘就搶光了。
這道菜的外形形似牡丹花，口味咸香，既好吃又好看。
這段時間，他練習了不下30種魚片的做法，其中進步最大的就是【牡丹魚片】和【糟溜魚片】。
現在他的實踐機會比較多，但模擬訓練也沒丟下，僅一個月的時間他就消耗了3萬小時時長。
另外，杜少傑還從羊城調來了兩名親信，單獨給他們傳授了火鍋底料和蘸料的製作方法。
這兩人以後將分別擔任兩家新門店的廚師長，為了培訓他們，杜少傑特意開啟了「銀牌講師」的稱號，消耗了30萬小時時長。
進項也有一些，一共是5000點兌換點和10萬小時時長。
【兌換點：221918點\565066點】
【時長：33萬小時\813.30萬小時】
這天，龐偉東來了電話。
「阿傑，你那邊的人員準備好了嗎？兩家新店馬上就要裝修好了，你要是準備好了就讓他們到京城來接受培訓。」
兩家新門店，一家開在了大鄭，一家開在了海濱城市琴島。
龐偉東的行動力果然不是吹的，這麼短的時間就搞定了一切，從貸款到選擇店址，再到管理服務人員就位。
現在只要後廚人員到位，新店的開業就進入了倒計時。
「後廚人員伱不用擔心，後天我就讓他們出發，去京城報到。」
杜少傑兌現了在招生時的承諾，第一期培訓班的所有學員全部登上了去往京城的列車。
他們這些人在京城接受了入職培訓之後，將會分流到大鄭和琴島，成為新店的中堅力量。
兩家新店開業，杜少傑不得不飛往了大鄭。
他是龐偉東的合作夥伴，也是火鍋連鎖企業的大股東，不露面有些說不過去。
他忽然有了一種上了賊船的感覺，龐偉東就像是一路狂奔的野馬，根本停不下來。
如果當初他就知道龐偉東做生意會這麼的激進，說不定就不會和對方綁在一起。
現在說什麼都晚了。
杜少傑既然來了大鄭，當然不會一無所獲的離開。忙完了開業的事情，他就拉著龐偉東到處尋找當地的美食。
「阿傑，我就沒見過像你這麼愛吃的人。」
「你懂啥，我這叫發現美食，然後再加以借鑑，不斷的提高我的廚藝。」
龐偉東跟著杜少傑轉了三天就受不了了，然後悄然離開了大鄭。
杜少傑的樂趣他不懂，正如杜少傑不懂他的樂趣一樣。
(本章完)