【叮！】
【任務：乘勝追擊，綁定廚師需在三個月之內打垮「蜀香樓」羊城店。】
【獎勵：兌換點3萬點，隨機大禮包（x1）。】
【懲罰：未在規定的時間內完成任務，三個月之內將無法獲得任何獎勵。】
注1：打垮的標準為，對方的單日營業額與昨日相比下降70%及以上，或關門歇業。
杜少傑本來還有點暈暈乎乎的，任務一來，頓時清醒了七、八分。
其實，即便是任務發布沒來，他也不會手軟。因為張峪發做的事情已經突破了正常競爭的底線，這個時候不一棍子打死對方，難道還要等他捲土重來嗎？
「少傑，你怎麼還在這兒站著？我扶你上樓去休息一下。」
杜少傑還在原地考慮問題，梁美琴匆匆從店裡走了出來。
她剛才看到對方出門送客人，等了好一會還沒見他回來，有點不放心，所以出來看看。
結果就看到了他站在門外發呆愣神。
「我沒事，去你辦公室喝杯茶就好。」
杜少傑擺了擺手，徑直去了樓上。
梁美琴泡了一杯茶，他慢慢的喝完，身上的酒味隨之淡了不少。
他覺得自己需要好好合計一下，張峪發短期內肯定是出不來的，但也不會關太長時間。
這個空檔是天賜良機，他不能浪費掉。
晚上。
杜少傑先盤點了一下自己最近的收穫。
過年期間，他可沒少下廚，再加上今天這一桌，累計有40道菜品獲得了「珍饈美饌」的綜合評價。
這給他帶來了20000點兌換點的收入，以及增加了40萬小時的通用時長。
而這些日子，總共消耗了5萬小時時長。
【兌換點：48918點\322066點】
【時長：75.60萬小時\587.30萬小時】
杜少傑隨即關閉了光幕，開始思考接下來該怎麼辦。
【蜀香樓】本質上還是以張峪發為主，合作方只是提供了技術支持，但要分走五成的利潤。
現在張峪發出了事，【蜀香樓】群龍無首，內部正是最容易混亂的時候。
那接下來就是要想辦法放大這種「混亂」，早一點完成任務，讓【蜀香樓】早一點關門大吉。
翌日。
杜少傑和楚琳琳單獨談了一次話，很快，【蜀香樓】老闆勾結不法分子陷害【西川酒家】的內情就流傳了出去。
「知道嗎？【蜀香樓】的張老闆被抓了。」
「【蜀香樓】現在沒有主心骨，怕不是要倒閉了吧？」
「活該！誰讓張老闆那麼齷齪，栽贓陷害不成，反倒把自己折進去了。」
這個消息很勁爆，簡直是大家喜聞樂道的樣板。
很多人把這件事當故事聽，聽了還不過癮，再加上自己的想像繼續傳播。
杜少傑經歷過信息爆炸的時代，知道輿論的威力。這個時候，任何的風吹草動對於【蜀香樓】都是致命的，因為輿論已經把其推到了風口浪尖上。
孟罡則通知各地的門店，同時搞「充值送禮金」活動。
充50元送5元，充100元送12元，充200元送30元。活動時間為一周，過了這個時間段優惠就沒有了，要等到下一次活動才會有。
另外，針對單次消費超過200元的顧客，各門店還有禮品贈送。
活動開始當天，梁美琴特意請了一支舞獅隊，在【西川酒家】羊城店門口進行舞獅表演。
店門外人山人海，敲鑼打鼓很是熱鬧。
店裡高朋滿座，這個時候就不談上座率了，沒看到那邊還有很多顧客在排隊等位子嗎？
與之相反的是【蜀香樓】羊城店。
【蜀香樓】羊城店這兩天的生意特別差，上座率不足六成。
還有顧客來吃飯，總是拉著服務員問：「你們張老闆呢？真的被抓了呀？」
後廚的大師傅基本上都是【蜀香樓】總店派過來的，他們在後廚說一不二，但卻管不了前廳、財務和採購等方面。
張峪發本身就喜歡事必躬親，權力捏的很緊。他不在，有多事情都無人能做主。
好在他進去的時間還不長，大家還可以按照慣性做事。要是時間再長一些，內部管理肯定會亂套。
短短一周。
【蜀香樓】羊城店的日營業額就下降了一半，所有員工都感受到了徹骨的寒意。
據說【蜀香樓】總店那邊為了此事還專門開了會，有人主張終止和張峪發的合作，畢竟現在的混亂局面是張峪發本人造成的。
也有人主張趁亂接管【蜀香樓】羊城店，當然，這麼做必須要事先徵得張峪發的同意。
吵了半天，總店那邊決定派一個重量級人物，想辦法和張峪發見個面。
只可惜，人雖然到了羊城，但卻見不到張峪發。有關部門給出的解釋是，案子還在偵辦過程中，嫌犯不能會見其他的人。
但沒兩天，張峪發的老婆跑到了【蜀香樓】，拿出了張峪發親筆寫的一封信，臨時掌控了局面。
「真是太可惜了！龜兒子在裡面關著，怎麼還能寫信帶出來？」
杜少傑等人知道了這件事，不禁扼腕嘆息。
只差一點，【蜀香樓】羊城店就會徹底分崩離析。可惜張峪發的老婆拿到了授權，即便是不懂管理，有個「人形圖章」在，最起碼內部不會馬上亂。
廖永新感嘆過後，覺得此事很蹊蹺。
「那還用說，肯定是通過關係帶出來的。張峪發好歹也是一個老闆，在社會上能沒幾個朋友？咱們不要棄壘，繼續進行下一步的計劃。」
杜少傑以前不清楚張峪發的背景，現在看來，對方的人脈關係也很廣啊。
好在他之前準備了詳細的計劃，下一步就是從菜品上進攻。
廖永新點點頭，隨即給杜少傑報了一批菜名。這些菜品是【蜀香樓】羊城店的招牌菜，基本上都屬於新派川菜。
新派川菜重味不重形，很受年輕顧客的歡迎。
接下來，杜少傑就要完美復刻這些菜品，並在此基礎上進行二次創新。
「他們那個本來就是創新菜，你再搞二次創新，那成了啥玩意？跟川菜還有毛關係。」
廖永新搖頭嘆氣，生怕杜少傑走上了邪路。
「師傅，你不用擔心。我這個二次創新是想辦法將他們的招牌菜，重新復古，回歸傳統川菜的路線。我的原則是取其味、留其形，但內核一定是傳統川菜的內核。」
杜少傑笑著擺了擺手，然後說了自己的思路。
廖永新聽完，感到眼前一亮。
他覺得自己老了，已經沒了那份靈性。但杜少傑不一樣，或許真能做成這件事。
周懷恩倒是很開心，說道：「杜總，看來你已經徹底掌握了『靈性』的精髓。你要是能成，就完全具備了烹飪技師的實力。」
「我儘量，辦法總比困難多嘛。」
接下來，杜少傑讓楚琳琳分多次買回來了【蜀香樓】的招牌菜，經過反覆品嘗，開始嘗試完美復刻。
一天到晚的大部分時間，他都呆在摹擬場景中，一遍一遍又一遍的進行嘗試，只用了幾天，就完成了完美復刻的任務。
緊接著，他在完美復刻的基礎上，開始在這些菜品中嵌入傳統川菜的內核。
比如像【蜀香樓】的招牌菜之一，【滿江紅】，實際上脫胎於江湖菜的鼻祖【毛血旺】。
對方不僅換了個文縐縐的名字，內容也有了極大的變化。
吃起來味道不錯，但食材過於複雜，反而顯得主味不突出。
杜少傑在這個基礎上進行了食材的篩選，有增有減，總的來說食材的種類是縮減了的。
然後在烹製、調味等方面，回歸傳統川菜的路線，將食材的本味和調料的味道更好的融合在一起，無論色香味，都比【滿江紅】更勝一籌。
有了一次的成功經驗，隨後的菜品二次創新就容易多了。
比如像這道【蝶戀花】，他就運用了多種川菜的傳統烹飪手法，口感和味道都相當不錯。
一周後。
杜少傑完成了復刻加改良的工作。
一共是10道菜，他花費了5000點兌換點和10萬小時時長，將它們的綜合評價都提升到了「珍饈美饌」的層次。
上午。
閉關多日的杜少傑來到了【西川酒家】。
「杜總，情況怎麼樣？」
「應該是成了，這樣，我一會做幾道菜你們嘗嘗，大家給點意見。」
光說不練假把式，杜少傑隨即吩咐後廚人員備料，他去換了衣服便走進了後廚。
「第一道菜，【滿江紅.招牌毛血旺】.」
杜少傑今天顯得很亢奮，做菜的時候靈感不斷，完全是一氣呵成。
第二道菜，【蝶戀花.文火雪花牛肉】。
一共是10道菜，杜少傑一口氣做完，頓時有了一種極其暢快的感覺。
此時，做好的菜品已經送去了包間。
杜少傑和廖永新、梁美琴、周懷恩、田飛宇等人去了樓上，大家開始認真的品嘗這些菜品。
「非常不錯，每道菜的色香味俱全，既有新派川菜的形，更有傳統川菜的魂。」
周懷恩針對這些菜的評價很高，他說完，現場就沒人再吱聲了。
因為都忙著呢，忙著吃菜。
這一桌菜幾乎代表了杜少傑廚藝的最高水準，他今天的狀態超級好，就連廖永新都被這些菜給打動了。(本章完)