時光匆匆。
在蘇大鵬和孟罡等人的努力之下，第一家百聯【西北麵館】在京城開業。
在【西北麵館】這個項目中，蘇大鵬擁有20%的股分，百聯餐飲管理公司擁有80%的股份。
黃婷婷從小吃部的前員工當中，精挑細選了一部分人一起去了京城。
蘇大鵬在門店附近租了一套房，便於他照顧懷孕的老婆。
他自己暫代了【西北麵館】京城店的經理，後廚的負責人是從西江過來的梁岩章。
這一帶屬於京城有名的商圈，人流量很大。
開業之初的生意就很不錯，有人曾經說過，在這附近賣大碗茶都能變成「萬元戶」。地段好，房租必然高，但總的來說還是很合算的。
杜少傑在開業前去了一趟京城，陪了齊燕几天，然後兩人一起去了蓉城。
不知不覺又到了一年一度的寒假，齊燕準備回家過年，在這之前打算去蓉城、山城逛一逛。
短短的一周時間，兩人在川省大地上奔波，雖然是走馬觀花，但也見識了不同特色的風景，以及豐富多樣的各色美食。
「這個季節有些陰冷，不大習慣吧？」
杜少傑感覺齊燕的精神狀態不太好，便結束了旅行返回了蓉城。
「是啊，我已經習慣了乾冷的天氣，對於這種濕冷有點難以忍受。不過不要緊，反正我也該走了，少傑，你呢？」
「我之前回去了一趟，等到了年跟前再說。」
兩人這麼些年一直都是聚少離多，齊燕本來想喊他一起回去的，但話到嘴邊又咽了回去。
杜少傑察覺到了對方的情緒上的變化，但羊城那邊突然有事，實在沒辦法和她同行。
齊燕悶悶不樂的獨自返回了家鄉，杜少傑直接去了羊城。
「這批食材怎麼會出問題？」
杜少傑下了飛機，便馬不停蹄的趕到了【西川酒家】。
之前他在蓉城的時候就接到了孟罡的電話，說羊城店有一批新鮮肉出了問題，雖然沒造成什麼影響，但性質很嚴重。
「是這樣的，我們一直都在固定的供應商那裡拿貨，從沒出過問題。但這一批新鮮肉採購回來之後，廖師傅覺得不對勁，回頭一檢查，食材質量不合格。」
孟罡和公司的高層，以及梁美琴、廖永新等人都在，杜少傑罕見的發了火。
各門店能長期保存的食材、調料、香料等，由公司統一購進，分別調撥。但新鮮食材都是各門店從當地購進，採購工作由公司採購部下派人員負責。
恰恰就是這個環節出了問題。
好在門店內部還有核查機制，新鮮肉採購回來之後，廖永新親自把關，在其流向餐桌前及時發現了問題。
「採購人員呢？把他喊進來。」
杜少傑讓人把採購員喊了進來，對方臉色蒼白，顯然意識到自己犯了大錯。
據他講，因為是長期供應商，對方的手續又都完備，他就沒有認真檢查，所以才會造成這次事故。
「孟總，報警吧，然後準備起訴這家供應商，並取消對方的合作資格。」
杜少傑不太相信採購員說的話，這件事還是交給警方處理比較好。
事關食品安全，自己主動報警最起碼有個態度，也能在後續的處理中消除一些不良影響。
至於這批問題肉，暫時封存，等事情處理完了再銷毀。
「杜總，是我們的工作不到位，請你處罰我們吧。」
「杜總，我也請求處分。」
孟罡和梁美琴都主動站出來承擔責任，沒有互相推諉。
「這件事和門店沒關係，採購員屬於公司採購部的人，孟總、採購部負責人、以及相關人員必須承擔責任。具體處罰措施，等事情調查清楚之後再說。」
追責是必須的，他責成孟罡完善採購監督制度，並積極配合有關方面的調查。
孟罡隨即安排人報了警，有關方面很重視，當即扣留了採購員和供應商的有關人員，帶回去協助調查。
等相關證據固定好之後，杜少傑就安排人立即銷毀了這批問題肉。
金錢方面的損失倒在其次，要是這玩意真的流向了餐桌，一旦出事，辛辛苦苦建立起來的【西川酒家】品牌就毀了。
最後的調查結論是，供應商見利忘義，採購員麻痹大意，從而造成了這次事故。
供應商不僅要賠償【西川酒家】的損失，而且責任人還要承擔刑責。至於採購員，只能開除了事，畢竟沒有找到對方主觀故意的證據。
「孟總，我總覺得這件事不太對勁，各種巧合太多了，反而顯得不正常。」
孟罡等人被扣發了一個月的績效，採購部經理免職。
由於廖永新及時發現了問題，給予重獎。
事情表面上就結束了，但杜少傑總覺得這件事的背後恐怕另有隱情。
「我也是這麼覺得的，但是杜總，咱們沒有任何證據，警方那邊也已經下了結論。」
孟罡這段時間一直在深城、羊城兩頭跑，供應商退了貨款，但拒絕賠償其他的損失。
公司這邊已經正式起訴了供應商，目的也是為了震懾別的合作夥伴，千萬不要動什麼歪心思。
「你從這批問題肉的源頭查起，一旦找到了蛛絲馬跡，先別聲張，我來處理。」
杜少傑不願意就此偃旗息鼓，他一定要搞清楚真相。
孟罡點點頭，隨即去安排人員調查這件事。
杜少傑去洗了個澡，才稍稍壓下了心頭怒火。剛才當著孟罡的面他沒說，他有種預感，這件事應該和張老闆脫不了干係。
張老闆那人很陰，各種下三濫的手段防不勝防。
會是他幹的嗎？
晚上。
杜少傑在【西川酒家】請林志遠和他的兩個朋友吃飯。
這兩人曾經在「馮彬」的案子上幫過忙，一來二去，大家都成了朋友。
「事情就這麼個事情，我懷疑整件事的幕後黑手正是張峪發，不過我沒有證據，而且那邊已經結案了。」
酒過三巡，杜少傑說了自己剛剛度過的這次危機，並點名了張峪發張老闆。
聽說有人在食材上動手腳，林志遠等人都很氣憤，畢竟這事關乎很多人的身體健康。
「我這麼分析，供應商見利忘義是一定的，要是受人指使，他可能早就招供了。有一種可能，幕後黑手故意把便宜劣質的肉送到了供應商面前。
另外，供應商交代，問題肉全部賣給了你們，這就有意思了，莫非這批問題肉的數量是按照你們的採購量量身定製的？」
到底搞刑偵出身的，林志遠的兩個朋友為杜少傑打開了思路。
杜少傑聽完，沉默了好一會。
這樣看來，門店的採購員也有問題，搞不好他就被人收買了，出了問題就往疏忽大意上推。
而供應商，則是幕後黑手選擇的替罪羊。
「老焦，你幫杜總查一下那批問題肉的來源唄，找到來源，說不定就能破案了。」
林志遠在一旁補充了一句，「老刑偵」默默地點了點頭。
杜少傑感激的看了一眼林志遠，人家的助攻恰到好處，都不用自己開口，事情辦成了。
過了幾天。
杜少傑得到了消息，警方找到了問題肉的源頭，共抓獲犯罪嫌疑人12人。
據其中兩人交代，他們之所以找到供應商，是有人指點的。至於那人是誰，只有他們的老大知道。
可惜老大死不承認，到最後警方也不知道那人的名字。
「杜總，咱們開除的那個採購員不見了，應該是離開了羊城。」
事情越來越清楚，這件事的真相就是有人想害【西川酒家】。
可源頭那邊不肯指認幕後黑手，採購員又消失了，調查自然也進行不下去了。
但杜少傑更加認定是張峪發乾的，對方在整件事中起到了關鍵的作用。
採購員肯定被他收買了，但現在蹤影皆無，源頭那邊的老大又不可能指證，此事只能暫時告一段落。
「這傢伙簡直就是狗皮膏藥，粘上了就甩不脫。」
杜少傑和孟罡一商量，決定節前搞一波充值優惠活動。
這是明面上的反擊，說實話，他也不擅長搞那些陰謀詭計，但總有收拾張峪發的那一天。
這件事帶來的後果就是，孟罡更加嚴格的實行了供應商的資質評定製度。同時加強了內部監督，不給別有用心的人以可乘之機。
歷時一周，充值優惠活動順利結束。
各門店的營業額在節前有了一個總爆發，而【蜀香樓】那邊卻有點難以招架。
【西川酒家】嚴把食材關，將有問題的食材及時銷毀，反而贏得了顧客的口碑。這應該算是張峪發搬起石頭砸了自己的腳，第一次在兩強競爭中盡顯頹勢。
杜少傑總算出了一口氣，不過他不會這麼輕易放過張峪發的，就看對方給不給自己機會了。
春節一天天的臨近。
杜少傑跑了一趟香江大採購，給兩個妹妹、梁美琴和齊燕每人買了一身衣服、一套化妝品和一隻手提包。
給王玉秀沒買這些，而是買了幾樣金首飾和一些滋補品。
他這次在香江依然沒見到王麗雯，對方提前請假回家探親去了。
剛好最近手裡的兌換點比較多，杜少傑打算在香江兌換一些美刀再回去。(本章完)