【西川酒家】在大年二十八就閉店了，要到正月初八才重新營業。這麼長的時間，老漢表示很孤獨啊。
杜少傑察言觀色，很快就摸透了周懷恩的心理。
「周師傅，要不過年你跟我去西江玩玩？你放心，我家裡人都很好相處，等過了初五我再送你上飛機。」
他向周懷恩發出了邀請，邀請對方跟自己回家過年。
周懷恩雖然有點心動，但他到底是老派之人，最終還是拒絕了杜少傑的好意。
「周師傅，我不回家過年，到時候咱們可以一起吃年夜飯。」
這麼好的機會，嚴大寶哪肯放過，突然一下就湊了過來。
於建新也舔著臉有樣學樣，說道：「周師傅，我也不回家，到時候我老婆孩子會來京城過年，咱們一起熱鬧熱鬧。」
周懷恩的臉上終於露出了笑容，但老漢可不會表露出心事，來了一句：「再說吧，其實我這人喜歡安靜。」
杜少傑不禁莞爾，人們常說「老小老小」，老漢有時候也像個小孩子。
安頓好這邊的事情，杜少傑就和齊燕一起乘飛機返回了西江。
兩人都沒有通知家人，乘坐大巴到了市區，便各自回家。沒辦法，不是他不想把齊燕送到家，關鍵是人家老娘不待見自己啊。
幾天的功夫，杜少傑和小梅、小雅就先後回到了家裡。
王玉秀嘴上不說，但心裡卻很高興。兄妹三人就是她的一切，她無意把兒女都綁在身邊，但過年的時候能團聚在一起就比什麼都強。
「媽，晚上準備了什麼好吃的？」
杜小雅是最後一個到家的，她還和以前一樣，回來後的第一件事就惦記吃什麼。
「你想吃什麼？」
王玉秀反問了一句，冰箱裡有很多食材，想吃什麼就做什麼。
杜小雅還在糾結，杜少傑從外面走了進來。
他今天去巡視了自己的生意，每家店都去看了看，幾乎忙的腳不沾地。
「晚上去【西川酒家】吃吧，我已經和那邊打了招呼。」
時隔幾個月，一家人終於能湊在一起吃一頓飯。
等到以後小梅和小雅畢業工作了、結婚成家，這樣的機會會越來越少。甚至大家以後不見得都在一座城市生活，想見一面都不容易。
吃過飯。
王玉秀和小梅、小雅先回了家，杜少傑在包間裡見了劉子旺。
「老闆，今天的菜你們吃的還滿意？」
劉子旺很清楚，老闆過來可不僅僅是為了吃飯，同時也有考察他們廚藝水平的意思。
「還不錯，完全合格。」
杜少傑很滿意，看來劉子旺等人沒有偷懶，技藝水平穩中有升。
劉子旺聽到這兒才鬆了一口氣，當地的人材資源可比不上大城市，人才培養不容易啊。
【西川酒家】西江店能取得現在的成績，全靠他「傳幫帶」，好在得到了老闆的認可。
「老闆，年前你要是有空，再給大家傳授一些經驗吧。」
「行，我會找時間給你們做幾次演示的。」
杜少傑和劉子旺聊了一會，便起身離開。
隨著他名下餐館數量的增加，管理難度也在不斷地增強。這還是他沒有急於擴張的結果，要不然他就是累死也忙不過來。
他這次回來也發現了一個問題，比如像【大盤雞】專賣店的營業額反而有所下降，這其實就是管理不到位帶來的後果。
隨著董軍、於建新等人的離開，家鄉這邊能挑大樑的人就不夠用了。
至於從小吃部演化而來的餐飲服務公司，經營上早就進入了平穩期，幾乎每個月的營收利潤數額都變化不大。
生意最好的是【西川酒家】，發展勢頭依然良好。
翌日。
杜少傑召集公司和各門店的負責人開了個會。
讓大家各自匯報一下工作情況，然後根據各家店的表現，敲定了年終獎。
然後就可以下發了，具體數額對外保密，說出去會嚇到別人的。
年前的事情還真不少，忙忙活活中，梁美琴等人從外地回到了西江，熱鬧的春節如約而至。
過年的主題就是「吃喝」二字，也是親朋好友走動來往的好時機。杜少傑也不例外，趁著春節，他去拜訪了陳濟舟等人以及柳瑩等人。
同時，他還去了蘇大鵬家、梁美琴家和齊燕家。
蘇大鵬等人也給王玉秀拜了年，這都是多少年的老傳統了，一直堅持到了現在。
「燕子，我咋覺得阿姨這次見我，態度好了很多啊？」
轉眼到了正月初三，杜少傑才有空和齊燕單獨見了一面。
他那天去給齊燕的父母拜年，尤其是齊母很熱情，簡直讓他有點受寵若驚。
「我說了你不准生氣，我告訴家裡自己準備留校了，他們當然沒必要再給你臉色看。」
齊燕不解釋還好，一解釋差點把杜少傑的鼻子給氣歪了。
說來說去，齊母還是不待見自己。
只是女兒留校的事情已成定局，未來會呆在京城，齊母認為杜少傑和女兒不會再有什麼瓜葛，所以表面上才顯得客氣一些。
年初五。
晚上。
杜少傑喊了齊燕、蘇大鵬和黃婷婷兩口子，以及小梅、小雅去吃火鍋。
鍾師傅的火鍋店初五開始營業，他剛好去捧個場。
「鍾師傅，你這生意不錯啊。」
雖然是頭一天開門營業，店裡的顧客倒不少，上座率超過了7成。
杜少傑先去看望了鍾福祥，和對方聊了一會。
「還行吧。」
鍾福祥有點心不在焉，仿佛有什麼心事。
杜少傑回到包間，齊燕等人已經點好了鍋底和菜品。
今天梁美琴沒來，她今天一大早就飛回了羊城，她這個酒家的經理比老闆還忙。
「哥，我咋覺得火鍋味道不如以前了呢？」
小雅整天古靈精怪的，剛吃幾口就開始提意見。
杜少傑覺得火鍋的味道變化不大，可能是過年休息的緣故，食材沒那麼好，結果就被小吃貨給發現了。
「吃你的飯，就你話多。」
杜少傑瞪了一眼小妹妹，小雅嘿嘿一笑，才不再說這事兒。
除了這個小插曲，一頓飯倒吃的很歡樂。主要是大家能聊到一起，有共同語言。
吃完飯，杜少傑去買單，被鍾福祥給攔住了。
「杜師傅，這頓我請。」
「哪能讓你請，開店做生意還能動不動就給人免單啊？別囉嗦了，你要是這樣，下次我不來了。」
杜少傑有點不高興，憑兩人之間的關係，真用不著這樣。這樣一搞，反而顯得很見外。
鍾福祥見對方的態度很堅決，就示意收銀員收了錢。
「你這會兒沒啥事吧？我有點事想和你說。」
鍾福祥猶豫了半天，才開口說道。
杜少傑今天一見對方就覺得不對勁，他點點頭，讓齊燕、蘇大鵬等人先走，自己跟著鍾福祥去了樓上。
「鍾師傅，有啥事你說。」
「唉，我的火鍋店被人盯上了！元旦過後，有一個年輕人找到我，開口就要把我的店買下來。你也知道，火鍋店的生意不差，我當場就拒絕了。
當時對方也沒說什麼，只是讓我再好好考慮一下。我當時也沒在意，可從那天開始，我的噩夢就開始了」
鍾福祥說起這事兒，簡直是滿腹的心酸。
從那時起，他的火鍋店隔三差五就有人來檢查。包括但不限於，檢查食品安全、環境衛生、消防隱患、稅務稽查等等。
鍾福祥嘗盡了苦頭，他自己也有不少關係，托人幫忙。結果人家一打聽，這裡面的水很深，紛紛表示無能為力。
年前就把他折騰的夠嗆，年後還不知道有多少麻煩事在等著他呢。
「看來，人家是鐵了心要拿下你的火鍋店啊。鍾師傅，你沒和對方說，你這門面是租的？」
杜少傑一聽就大概知道是怎麼回事了，鍾福祥所說的年輕人恐怕來頭不小，要不然也不可能調動這麼多的資源。
這就是典型的以勢壓人了，鍾福祥如果不肯出售火鍋店，最終也得關門歇業。
但出售火鍋店也沒那麼簡單，如果對方想在原址接著干，那麼房東這道坎肯定是繞不過去的。如果遷址重開，挖人不是比把整個店買下來更合算？
「我說了，但人家說房東會同意的。」
火鍋店對於鍾福祥來說就是會下蛋的金雞，這兩年給他帶來了不菲的收益。
他當然不願干殺雞取卵的事情，但他卻鬥不過人家。
因此，他才會向杜少傑求助。
「鍾師傅，我不見得能幫上多大的忙，但有一點，即使你不幹了，我的這棟樓也不會租給任何人。」
杜少傑沒有大包大攬，這事兒他也不見得能搞定。
過了兩天他請柳瑩、盧一民和姜成等人吃飯，便特意打聽了一下那個年輕人的來歷。
「你和他發生衝突了？他是那誰的小兒子，做事不講規矩，能不惹儘量不惹。當然，要是對方主動找你的麻煩，我們幾個還是能替你擋一擋的。」
柳瑩等人和二總管的關係不咋樣，但平時井水不犯河水，誰都不願意主動挑事。
但那個年輕人要是主動找杜少傑的麻煩，他們也不會坐視不理。
「謝謝，各位！我暫時和對方沒有衝突，但以後就難說了。他看上了我朋友的火鍋店，逼著人家出售」
杜少傑娓娓道來，簡單說了一下事情的原委。(本章完)