房東的臉色一下子就垮了，顯然，杜少傑說的是對的。
這個張老闆壓根沒有高價買樓的意思，人家這是給自己做了個套，可笑自己還信了。
當然，房東現在也可以反悔，只不過屆時要給人家退回去10000塊錢。對方違約，定金不予返還。自己違約，定金須雙倍返還給對方。
這事兒鬧的！
如果後面杜少傑再以此事為藉口退租，房東簡直是賠了夫人又折兵，哭都沒眼淚。
房東一個頭兩個大，便厚著臉皮去找了柴叔，讓柴叔跟杜少傑說幾句好話，可別真的退租了啊。
「柴叔，我看在你的面子上，這次就不和他計較了。」
柴叔當場將房東罵了一頓，但杜少傑租房子畢竟是他介紹的，他還只能去了一趟【西川酒家】。
見到杜少傑，柴叔解釋了前因後果，把主要原因都推到了張老闆的頭上。事實也是如此，要不是張老闆在背後使壞，根本不可能出現這件事。
杜少傑給了柴叔面子，話鋒一轉，說道：「柴叔，你回頭問問房東，這棟樓他是不是誠心想賣。要是真想賣，我可以出價15萬。」
這個房東既不靠譜也不可信，痛定思痛，杜少傑便打算將這棟小樓買下來。
出價15萬不算低了，這個價格應該還是有一定吸引力的。
柴叔點點頭，然後去找了房東，並把杜少傑的話帶到。
房東經過這次事情，也知道所謂的「22萬買樓」根本就是個騙局。但他啥好處都沒得到就賠了5000塊，總覺得虧得慌。
於是他再次來到了【西川酒家】，和杜少傑當面討價還價。
房東要16萬，杜少傑只肯出15萬，打了半天的嘴炮，最終以15.5萬元的價格成交。
過戶的時候，杜少傑託了稅務所的所長幫忙，整個過程異常順利，僅用了幾天的時間就辦妥了一切。
房東拿著錢，去了其他地方蓋樓去了。
杜少傑心裡的一塊石頭落了地，然後和廖永新、梁美琴商量，該如何打垮張老闆和他的【川菜坊】。
最後總結下來就一點：人無我有、人有我優。
「接下來咱們要豐富菜品的品種，不斷地推陳出新。另外，川菜坊有的菜品咱們要比他們做得更好。」
通過不正當手段競爭終究是小道，想要勝出，還是要憑藉實力堂堂正正的打敗對手。
價格戰並不適合餐飲行業，比拼的還是菜品質量以及服務。
當然，還有一點杜少傑沒說，他回頭會去打聽一下【川菜坊】租的是哪一家的門面，如果可能，他想買下來。
他現在一個月的淨收益10萬都不止，多買幾套房產怕什麼呢？
不過這種事不好公開說，說了就不靈了。
周末。
杜少傑在老街的家裡做了一桌菜，不僅喊了小梅和梁美琴，同時還請了柴叔兩口子。
「阿傑，這是什麼菜，看著好漂亮。」
酒菜上齊，大家各自落座。
大家首先看到的就是這道【江南百花雞】，都覺得很驚艷。整雞切塊，盤子周圍還擺放了鮮花，真的好美！
只不過，就連柴叔這個老食客都叫不上菜名。
「這是【江南百花雞】，你們嘗嘗，絕對有驚喜。」
杜少傑再次做這道菜，完全可以做到遊刃有餘。
大家紛紛動筷子，吃了之後都忍不住豎起了大拇指，這道菜簡直是人間美味。
其實別的菜也很好吃，只不過這道菜給他們幾個留下的印象太深刻，以至於完全蓋過了別的菜品的風頭。
吃飽喝足之後，柴叔兩口子便告辭離去。
「哥，柴叔還帶了禮物來，他也不吱聲，我才看到。」
小梅幫著收拾殘局，然後發現了一包東西。
杜少傑打開袋子看了一眼，又聞了聞，便笑道；「這可是好東西，宣威火腿，回頭做給你們吃。」
等忙活完，小梅和梁美琴便坐在院子裡聊天。今晚她們都會住在這邊，反正房間多，愛住哪間屋都行。
杜少傑回到自己的房間，打開了光幕。
【綁定廚師：杜少傑】
【等級：特二級廚師】
【當前作品：江南百花雞等菜品（×8）】
【綜合評價：美味佳肴】
【附贈：摹擬廚師技能大賽時長（3.2萬小時）】
【獎勵：兌換點（3200點），模擬訓練時長（3.2萬小時）】
【特殊獎勵：無】
【兌換點：33518點\136666點】
【時長：72.40萬小時\252.50萬小時】
通過這麼長時間的努力，他做的【江南百花雞】終於獲得了「美味佳肴」的綜合評價。這道菜完全是靠自己的練習，沒有氪金，同樣達到了當前的最佳效果。
這還在其次，關鍵是在練習的過程中，他有了很多感悟，這些感悟才彌足珍貴。
翌日。
杜少傑和梁美琴一早就來到了【西川酒家】。
「老闆，這是【川菜坊】的菜單，你看看。」
楚琳琳讓人找來了對手的菜單，然後交給了杜少傑。
杜少傑衝著對方點點頭，對於楚琳琳的工作能力又有了新的認識，是挺能幹。
他隨後和廖永新、梁美琴一起研究了一下，覺得川菜坊的菜品沒什麼亮點，很多品種都沒有，然後就用其他菜系的一些常見菜進行補充。
「龜兒子的菜品有點雜亂，不是純粹的川菜，名不副實啊。」
廖永新看完就樂了，他覺得對方根本不值一提，連當對手的資格都沒有。
杜少傑也是這麼覺得的，對方說好聽點叫「博採眾家之長」，說難聽點就是「大雜燴」，沒有自己的特色。
沒有特色的餐館是走不遠的。
「價位都差不多，咱們一是要保證食材的質量，二是要保證菜品的品質。尤其是對方菜單上的這些川菜，咱們務必要做得更好。」
商場是沒有硝煙的戰場，表面上看不到劍拔弩張的情景，但背地裡卻是招招致命。
杜少傑就是要針對對方的弱點，用實力說話，估計對方根本無法招架。
「行了，就這麼搞，搞死姓張的那個龜兒子。」
商量完正事，廖永新便起身去了後廚。
後廚有他坐鎮，誰都不敢亂來，如果採購回來的食材有質量問題，他一句話就不能入庫，損失就得採購員自掏腰包。
梁美琴負責全盤，和外界打交道的事情都歸她管。
楚琳琳主要負責迎來送往，主抓的就是服務質量問題。
杜少傑覺得只要他們三個精誠團結，來自外部的競爭就不用擔心。
而他自己，則主要研究一些傳統川菜之中不常見的菜品，比如像【陳皮肉】、【烤酥方】、【三色雞淖】、【竹蓀肝膏湯】、【叉燒奶豬】等等。
這裡面的有些菜還有製作方法流傳，有些菜乾脆只剩下一個菜名。
從歷史的沉澱當中撈取一些有用的東西，或許更能充實酒家的底蘊。
「這些老菜的做法會的人不多，你可以去找找以前的菜譜。」
廖永新雖然擅長傳統川菜，但也有很多菜不會做，他建議杜少傑想辦法找一些老菜譜來研究。
人力有窮時，總是閉門造車是不行的。
杜少傑深以為然，他抽空了去了市圖書館，但沒有找到自己想要的東西。
倒是這天下午路過一家舊書店，他進去看了看，居然找到了一本【川菜菜譜】。這本書是1972公開出版的，曾作為蓉城飲服公司的指定培訓教材，很有看頭。
杜少傑如獲至寶，買回去就開始研究。
梁美琴見他整天廢寢忘食的看書，每天傍晚都要從【西川酒家】給他帶飯帶菜。對方已經好些天沒有下過廚了，整個人就像走火入魔了似的。
這些天，杜少傑每天幾乎都要消耗1000小時時長以上，在模擬場景中反覆的試做各種菜品。
菜譜上的製作方法一般很簡單，沒有人傳授細節，只能靠自己摸索。實際上這些菜都沒有被模擬場景收錄，只有當他徹底掌握了製作方法，才會被收錄進去。
以前是模擬場景中的大師們給他傳授技藝，現在卻反過來了。
日子一天天的過去，杜少傑的收穫很大。但由於他每天在模擬場景中呆的時間過長，雖然其間也有回到現實里休息的時候，但精神的疲憊卻在所難免。
「真不容易啊，終於摸索出來了50道菜。」
他這麼幹，其實是有後遺症的，就是偶爾會分不清現實和虛幻。
所以他在復原了50道川菜老菜之後，就不打算繼續這麼拼命了，萬一把自己搞得精神分裂，那多不好。
杜少傑解決了從無到有的問題，剩下的「從有到精」的問題就好辦了。
怎麼辦？氪金唄。
於是，他立馬消耗了2萬兌換點和40萬小時時長，將這50道的綜合評價提升到了「美味佳肴」的層次。
這些日子以來，他已經消耗了2萬小時的時長，再加上剛才消耗，剩餘時長大幅度的減少。
【兌換點：13518點\136666點】
【時長：30.40萬小時\252.50萬小時】
「爽！」
杜少傑這下舒服了。
「咦？少傑，你咋這麼高興？今兒我沒有給你帶飯菜，咱們一會出去吃吧。」
這時，梁美琴從外面走了進來。
這些天小梅沒時間過來，她在忙活畢業的事情，連學校大門都不出。所以，照顧杜少傑誒的人物就落到了梁美琴的頭上。
反正她是經理，時間要自由一些。(本章完)