第158章 跨越「萬元戶」的門檻
稍後，他們三個一起去了紅山，觀察了一下紅山店的經營情況，還和侯新利聊了一會。
侯新利聽說是杜少傑讓他們來的，便說了幾句實話，肖建軍的哥嫂回去後就決定按照特許加盟模式開一家店。
地點選在了鐵路局附近，距離光源賓館和紅山店都很遠，起碼有十幾公里。
【杜氏椒麻雞】鐵路局店很快開業，接下來又有兩個春風巷的返城知青找到了蘇大鵬，第三家店和第四家店應該也快了。
杜少傑當下選擇合作夥伴都是選知根知底的，而且近期內也不準備盲目擴張，特許加盟店的總數量會控制在10家。
多了根本忙不過來。
國慶期間。
廖永新來找杜少傑，他承接了三場婚宴，想讓對方給他幫忙。
小吃部還沒有開業，杜少傑自然很痛快的答應了下來。
「師傅，你退休的事情辦的如何了？」
第一場婚宴在機械廠，由於路途比較遠，兩人約好一起乘坐公交車前往。
這會兒時間還早，車上的人不多，杜少傑就和廖永新聊了起來。
「陳局長答應了，過完明年元旦就可以正常辦理退休手續。唉，你是不知道，我最近都快煩死了。家裡的小崽子聽說我拒絕了師父的出國邀請，大老遠的跑來勸我。」
說起這事兒，廖永新就火大。
退休以後他想過清淨的日子，自己開個小飯館也不用起早貪黑，不求賺多少錢，只求自由自在。
可家裡的子女卻想讓他去大洋彼岸，甚至連一些親戚都寫信來勸他，令他不禁想起了一句話：一人得道雞犬升天。
但他又不能跟所有人都翻臉，真的很鬱悶。
「師傅，這事兒你再多考慮考慮，不管伱做出什麼樣的決定，我都支持你。」
這是廖永新的家務事，杜少傑不好發表評論。
現在國內的生活水平還很低，收入也低，人們對大洋彼岸心生嚮往也很正常。
但兩世為人的杜少傑卻很清楚，未來十年、二十年、三十年，國內有無數的機會，只要能抓住一個就能一飛沖天，比去異國他鄉更有發展。
但大多數人都只看眼前的利益，誰管得了以後會咋樣？
「你個小滑頭！好了，不說我的事了，一說就心煩。你小子現在可厲害了啊，有人說【杜氏椒麻雞】的幕後老闆就是你，有這麼回事嗎？」
車到了站，廖永新和杜少傑下了車。
走進去還有一大截路，廖永新就問起了【杜氏椒麻雞】的事情。
杜少傑也不隱瞞，將特許加盟的前因後果告訴了對方。
廖永新聽完不禁連聲讚嘆，沒想到生意還能這麼玩，真不知道這小子的腦子是咋長的！
兩人很快到了地頭，和主家溝通了一下，便開始忙活起來。說實話，杜少傑現在已經不在乎做酒席的這點謝禮，但他在乎經驗的積累。
操辦宴席和平時炒菜還是有區別的，做酒席更能鍛鍊廚藝。
忙忙活活了三天，杜少傑收入了300塊錢，3條煙和6瓶白酒。菸酒他本來是打算給廖永新的，可對方死活不肯要，人家現在根本不缺這個。
晚上臨睡前，他習慣性的進入了模擬場景，繼續鑽研【椒麻雞】的配方，邊學邊練，終於獲得了「上」的模擬評價。
經過再次改良的配方，屬於【椒麻雞】的第四代配方，而光源賓館中餐廳和所有的特許加盟店，還在使用第二代配方。
退出模擬場景之後，他盤點了這些天的收穫。
【綁定廚師：杜少傑】
【等級：一級廚師】
【當前作品：糖醋裡脊（×3）、東坡肘子（×3）、牛肉大雜燴（×3），其他（×15）】
【綜合評價：上，上下】
【附贈：模擬廚師技能大賽時長（1800小時）】
【獎勵：兌換點（180點），模擬訓練時長（1800小時）】
【特殊獎勵：無】
【兌換點：2467點\2496點】
【時長：6600小時\40776小時】
兌換點和時長都有了明顯的增加，說明時長的消耗速度沒有增加的速度快。所以說，操持婚宴的收益還是很可觀的。
其中有三道菜，【糖醋裡脊】、【東坡肘子】、【牛肉大雜燴】獲得了「上」的綜合評價，其他的菜品獲得了「上下」的綜合評價。
杜少傑覺得很滿意，隨後就進入了夢鄉。
節後。
光源賓館小吃部順利開業，主打品種是【涼麵】、【大盤雞皮帶面】、【椒麻雞】，另外還有雞湯、玉米粥、饃饃、花卷、包子以及各種涼菜。
現在地方寬敞了，可以堂食也可以打包帶走。
早上，包括陳濟舟在內的局領導都來了，開業儀式簡潔喜慶，很快就迎來了第一波顧客。
杜少傑要求小吃部的全體員工必須要有服務意識，你可以不用笑顏如花，但絕不能給顧客甩臉子，更不能愛答不理。
如果誰敢違反規定，那麼對不起，立馬滾蛋，哪來的回哪兒去。
到了中午飯點，整個小吃部人滿為患。看來廣大顧客還是很給面子的，開業頭一天就有這麼多人來捧場。
「杜經理，開業大吉！」
作為小吃部的經理，杜少傑忙活了一上午，比操辦一場婚宴還累。
好在董軍很給力，替他分擔了不少工作，要不然他都得累趴下。
忙亂過後，大家逐漸進入了狀態，各崗位有條不紊的運轉，看來開業前的培訓工作還是卓有成效的。
杜少傑好不容易閒了下來，打算到門口透透氣，出門就看到了王麗雯和於默。
「麗雯姐？你啥時候回來的？也不提前告我一聲，我好去接你。於默，好久不見！」
有驚喜也有驚訝，驚喜的是王麗雯突然回來了，驚訝的是看到了於默。
杜少傑只愣了一秒鐘，便笑著和王麗雯以及於默打了招呼。
「回來的比較突然，再說有於默陪我，所以就沒有告訴你。少傑，我們倆還有吃午飯，進去一起吃點吧。」
王麗雯的眼神里充滿了柔情，雖然提前就知道杜少傑成為了小吃部的經理，但到了開業這一刻，還是替對方感到高興。
這次從羊城歸來，於默非要陪她一起回來，她也沒有拒絕的理由。
「去中餐廳吃吧，我親自給你們炒兩個菜。」
有朋自遠方來，杜少傑當然要盡地主之誼。
他先進去給董軍交代了一句，然後便拉著王麗雯和於默去了中餐廳。
他去後廚換了衣服，炒了一道【魚香肉絲】、一道【干燒魚】、一道【西芹炒百合】，然後讓服務員送進了包間。
這頓飯杜少傑請客，自然也是由他買單。
「少傑，我敬你一杯，多謝你當年把我送走。我離開了農場之後，輾轉到了羊城。我其實挺幸運，在羊城找到了我叔叔的好朋友，莉姐，是她帶我跑到了香江」
三人要了一瓶葡萄酒，於默和杜少傑碰了一杯，然後說起了當年的往事。
她叔叔在香江開電子廠，有一定的經濟實力和社會地位，很快就幫於默辦妥了身份文件。
「從那時起，我就跟著叔叔做事。我們公司跟羊城的企業有合作關係，我這次到羊城除了和麗雯見面之外，也是想考察能否在粵省設立合資企業。」
於默身上的氣質有了很大的變化，從一個理想主義者蛻變成了一名商界精英。
吃完飯，她送給了杜少傑一份禮物，然後王麗雯把她送回了崑崙飯店。於默這次來大概呆三天，三天後就要經羊城返回香江。
中午休息的時候，杜少傑打開了禮品袋。
裡面裝著一塊西鐵城Exceed Gold超薄手錶，一條金利來領帶，以及一個卡西歐電子計算器。
「於默搖身一變，變成了港商，挺有意思。」
杜少傑將東西裝好放進了柜子里，他準備把計算器給小雅用，手錶和領帶就先放著吧。
於默的心意他領了，卻又不得不感嘆命運之奇妙。當年要是沒有那檔子事，對方也不會冒著危險投奔香江的叔父，也就不會有現在的成就。
匆匆數日。
小吃部運行平穩，幾樣招牌小吃依然火爆。
現在大部分的管理工作其實都是由董軍在做，而且對方也樂此不疲。杜少傑樂得清閒，短時間內就搞定了全部10家特許加盟店。
這10家店，分布在城市的各個人流密集區，但又相隔甚遠，互相不影響。
短短的一段時間，杜少傑就收到了1萬元的特許加盟費，外加4萬元的欠條。他估計都用不了6個月，大概3、4個月就能收清欠款，畢竟10家店的生意都很好。
工作之餘，杜少傑要花不少時間炒制香料、粉碎，最後分裝成香料包。
還好不用送貨上門，都是各家店主找蘇大鵬拿貨，要不杜少傑會忙死。
1979年末，杜少傑波瀾不驚的跨越了萬元戶的門檻，沒有鮮花、沒有掌聲、更沒有媒體報導，就仿佛什麼都沒發生過。
「少傑，於默邀請咱倆去香江玩，如果你答應，所有的手續她會幫忙辦妥。另外，她還幫我聯繫了大洋彼岸的大學，說願意資助我讀完醫學碩士。」
送走了於默，王麗雯的生活又恢復了往日的節奏。
今天她休息，上午就買好了菜，杜少傑中午過來炒了兩個菜，二人一起共進午餐。
他倆邊吃邊聊，王麗雯忽然說了兩個很有震撼力的消息。
(本章完)