第156章 升職，芝麻大的小官
機關下屬的勞動服務社，安排了眾多的職工子女就業。
但問題是，這家集體企業沒有明確的經營方向，東一榔頭西棒槌，背靠著主業撿一些殘羹剩湯，勉強度日。
陳濟舟他們現在卻似乎看到了方向。
「要不讓光源賓館再成立一個小吃部，專門經營小吃。勞動服務社這幫崽子整天閒著，不如多調一些人過去，也能減輕局裡的壓力。」
黃毅誠提出了一個建議，陳濟舟等人紛紛點頭，覺得這個辦法好。
單位上解決不了那麼多的工作指標，但讓這幫小年輕能有個不錯收入，也算是對內部有交代了。
隨後，他們幾個找姚立文、董雲顯商量，姚立文當場就炸了鍋。
「各位領導，現在中餐廳的幾樣小吃，涼麵、大盤雞皮帶面以及椒麻雞，是咱們的招牌，效益相當不錯。這要是專門成立一個小吃部，豈不是等於割出去一大塊肥肉？」
姚立文看得很清楚，所謂的小吃部名義上掛在光源賓館的名下，實際上就是給了勞動服務社。
畢竟要養那麼多的人，一隻會下金蛋雞就這麼飛走了，他怎能甘心？
董雲顯不好說什麼，但一直陰沉著的臉，就代表了他的態度。
陳濟舟趕緊安撫兩人，隨後黃毅誠又出來唱紅臉，最終還是逼著姚立文和董雲顯同意了。不同意也沒辦法，胳膊終究擰不過大腿。
杜少傑是第二天才知道了這件事，心裡也是很無奈。
這種做法有利有弊，就看誰負責小吃部的運營了，要是所託非人，恐怕大家辛辛苦苦打響的招牌就毀了。
今天的【椒麻雞】賣的依舊很好，就連【大盤雞皮帶面】和【涼麵】都很火爆。
姚立文中午過來，里里外外的轉呀轉，心疼得不行。
「董師傅、鍾師傅、杜師傅，你們吃完飯到我辦公室來一下，咱們開個會。」
吃飯的時候，姚立文撂下一句話扭頭就走。
今天的各項準備工作很充分，所以中午不用加班。杜少傑還想著中午去一趟梨花街，結果又要開會，讓他很無語。
說真的，要不是為了來年的「特三級廚師」資格考試，他都不想幹了。
吃過飯，幾人來到了姚立文的辦公室。
「事情就這麼個事情，局裡已經做了決定，沒用的話就不必說了。咱們開會只需要解決一個問題，那就是派誰去負責小吃部的工作？」
一群沒有餐飲工作經驗的小年輕是撐不起小吃部的，這就需要從中餐廳派人過去。
既要有人負責管理，還得有業務骨幹。
雖然國營單位職工的身份不變，可誰願意去一家事實上的集體單位？姚立文都快愁死了，可這個問題不解決，成立小吃部就變成了一個笑話。
「要不我去吧。」
鍾福祥的覺悟一向很高，他又是後來單位的，所以就主動請纓。
姚立文很客氣的衝著對方笑了笑，沒有馬上表態。
杜少傑哪還不明白，人家是在等著自己呢。不過，說實話，也就他去小吃部最合適。
【大盤雞皮帶面】是他的創新菜式，【涼麵】的料汁也是由他負責調味，最火爆的【椒麻雞】是按照他的秘方製作出來的.他不去誰去？
「還是我去小吃部吧，不過我也有個條件，中餐廳二灶的位置得給我保留，有時間我還是要上灶的，手藝不能丟啊。」
杜少傑知道自己躲不過，倒不如主動一些。
他表示自己願意去小吃部，但要姚立文給他保留二灶的位置。這倒不是他的思想覺悟有多高，而是他需要有上灶炒菜的機會。
「哈哈。沒問題，沒問題。以後中餐廳始終會給你保留灶頭，想露一手就來，忙的時候你隨意，自己安排就好。」
姚立文大喜，當即同意了杜少傑的條件。
其實他心裡還是覺得很可惜的，鍾福祥的年齡大了，董雲顯又當上了總廚，只有杜少傑最值得培養。
不過，先度過眼前的難關再說，以後還可以慢慢想辦法。
事情就這麼定了，小吃部選在賓館配樓的一層。位置距離中餐廳也就二十來米，入口還是在正街上。
稍後，小吃部的大堂和後廚開始裝修，計劃在國慶節後開業。
杜少傑閒了下來，他已經被正式任命為小吃部的負責人。中餐廳的三樣小吃還在繼續賣，自然也是由他負責。
趁著這次變動的機會，董雲顯和鍾福祥分別將自己的徒弟調到了光源賓館。於建新進了中餐廳，董軍會跟著杜少傑去小吃部。
「董哥.」
「不敢當，不敢當，杜師傅叫我的名字就好。」
兩人時隔幾年再見面，無論是杜少傑還是董軍的身上都發生了很大的變化。
杜少傑就不必說了，董軍其實也有很大的進步。
董軍如今是二級廚師，以後他在小吃部主要負責炒制大盤雞。另外還有一個拉麵師傅，他倆除了日常工作還有培訓任務，培訓對象就是勞動服務社的一群年輕人。
「董哥，今天伱先跟著我學做【大盤雞】，有什麼問題只管問，回頭可就得你自己炒制了。」
臨近中午，杜少傑炒了幾鍋【大盤雞】。
在做菜的同時，還不停的指點董軍，所有的製作要點和注意事項都毫無保留的告訴了對方。
董軍用心記了下來，打算等回頭嘗試一下。
到了下午，杜少傑就開始炒制香料並研磨成顆粒、然後裝入袋中。
這些香料包都是用來製作【椒麻雞】的，幾天的功夫，他就準備好了正常情況下一個月的量。
黃婷婷、肖建軍會跟他去小吃部，鄧剛等三人則留在了中餐廳。還別說，兩人尤其是黃婷婷對於【椒麻雞】製作很有天分，一看就懂一學就會。
以後杜少傑只需要提供香料包，剩下的事情就可以全部交給兩人。他是小吃部的負責人嘛，大小是個領導，干不幹活都沒人管他。
這兩天從勞動服務社過來了20來個年輕人，充當服務員的交由董雲顯負責培訓，還有幾個跟著拉麵師傅學習。
剩下的一些人就由黃婷婷和肖建軍帶著熟悉後廚的工作，各種活都得有人干不是？
這天上午。
杜少傑在後廚忙活，廖永新突然來找他。
「師傅，啥時候回來的？」
「昨晚才下火車，睡夠了就過來看看你。聽說你小子現在混得不錯，當官了？」
「是呀，芝麻大的官。局領導心血來潮搞了個小吃部，主打【涼麵】、【大盤雞皮帶面】和【椒麻雞】，讓我負責。」
「現在搞小吃其實挺不錯！你忙完了沒有？忙完了，去你家坐會兒。」
杜少傑無所謂忙完不忙完，除非他主動接手點單，否則就沒有工作任務。
他去後廚給董軍交代了一句，然後提著半隻【椒麻雞】，和廖永新去了自己家裡。
家裡這會兒沒人，王玉秀去了梨花街的小店，小雅還沒放學。
「師傅，你自己喝點，我還要上班就不陪你了。」
「沒事，我喝我的。我這次去羊城見到了師父，他老了，但精神很好。他在那邊的唐人街開了一家川菜館，生意做得很大，想喊我過去幫忙。」
廖永新邊吃邊喝，話匣子打開，感慨良多。
他和師父情同父子，以往多少的抱怨都在見面的那一刻煙消雲散了。
師傅在國外混的不錯，有自己的產業，想讓廖永新幫自己，其實就是給徒弟一個機會。這年月出國可不得了，能出去的話，都不知道會羨慕死多少人。
「恭喜師傅！好事啊，多少人眼巴巴的想出去都沒有路子，你老以後發了財，可要拉徒弟一把啊。」
杜少傑裝模做樣的拱了拱手，心裡還是替對方感到高興的。
不為別的，就為廖永新師徒（父子）能團聚。
「你個瓜娃子，這是在笑話老子？我給你說啊，我當時就回絕了師父。我這一把年紀，難道還要背井離鄉？故土難離啊，我有那功夫還不如多陪陪家裡人。」
廖永新端起酒杯，一飲而盡。
多少年，他和家人都是聚少離多，本來心裡就有愧疚。現在讓他拋下家人去國外，他才不干呢。
至於國外的生活有多好，能賺多少多少錢，他根本不在乎。
就憑他的手藝，退休之後自己回原籍開個小館子，都照樣能吃香的喝辣的，誰稀罕。
杜少傑是由衷的佩服廖永新的灑脫，這要是換個人，還不得哭著喊著跟師父去了大洋彼岸？
每個人有每個人活法，很難說得清楚。
「師傅，那你回來後有什麼打算？」
杜少傑從廖永新的眼睛裡看到了一絲傷感，對方這次和師父分別，以後還能不能再見面都兩說。
他隨即轉移了話題，不想讓廖永新傷心。
「我打算退休了，明天上班就去找陳局長。我的工齡遠遠超出了規定，年齡還差幾年，通融一下也能辦理退休。
實在不行，我就準備長期泡病假，先回老家歇幾個月再說。總之我不想再在食堂混日子」
廖永新打算退休回老家，一來可以多陪陪家人，二來可以開個小館子啥的，為兒孫積攢點家業。
他想的倒是挺好，但關於去不去國外這件事，後續的麻煩還多著呢。
等送走了廖永新，杜少傑在餐廳門口就看到了蘇大鵬。蘇大鵬也是剛到，兩人正巧碰上。
(本章完)