豐秀立馬湊了過來,
「大姐大姐,淹水真的可以變聰明嗎?那我也去試一哈,我好想變聰明哦。說不定我也會遇到白鬍子神仙呢!」
豐英敲了一下她的小腦瓜:「想啥子哦你!我跟你說哈,淹水了你只會死的梆梆硬!聽到沒有?」
豐秀吐了一下舌頭:「曉得了!大姐,我跟你說嘛,二姐現在真的好厲害哦!今天二姐考試考了兩回,成績好得很,校長都同意她跳級了,還不要我們交學費了呢!」
豐英眼裡盛滿驚訝。
豐雪點頭:「沒錯!大姐,我們三姊妹一個學校讀書了!三妹讀二年級,我初一,我跳級了!大姐!我跟你一個班囉!」
豐英露出一個大大的笑容。
這真是太好了!以後三姐妹可以一起上下學了。
「二姐,二姐你跟我說,怎樣才可以變聰明嘛?我也要跳級!」 豐秀一臉求知慾,抱住豐雪搖晃。
「好好好,你放開,我教你,只要你聽我的,肯定變聰明!」豐雪一臉無奈,實則心裡暗爽:
這可是你自己求來的,親愛的妹妹,來自親姐姐的愛你準備好了嗎?
傍晚六點,村裡的廣播準時響起,地里忙活的農民們陸續收工回家了。
豐英豐雪姐妹倆趕緊收拾好玉米,把玉米芯堆到柴房裡。之後抬著淘筐,去屋後的窖坑揀紅薯去洗。
洗紅薯需要姐妹倆通力合作才能完成。
C省中部冬天的氣溫在零度左右,偶爾下雪,但天氣乾冷,紅薯放在外面會被凍壞。所以家家戶戶都在房前屋後背風處挖個兩三米高的窖坑裝紅薯,留個僅一人能進出的洞口,用茅草掩好,既保暖又方便進出。
豐雪家撿了個大便宜,直接用廢棄的沼氣池當窖坑。
七零年代,C省某縣陳姓大神利用土法製取、利用沼氣的事聞名全國。隨即,一股沼氣風迅速席捲了整個巴蜀大地再蔓延到了全國,各地紛紛組織人員前去參觀取經。
洋縣隨後投入大量財力物力在各公社各大隊大修沼氣池,收集豬糞和植物的杆莖等密閉發酵產生沼氣,用來照明、煮飯。
一開始效果不錯,但後來由於管理、技術等方方面面的原因,不到幾年,沼氣池陸陸續續被停用,最後無人問津。
隊上有一個廢棄的沼氣池正好在豐雪家屋後。
池子呈圓錐形,上小下大,內壁用三合土細細地糊了一層。池子一大半深埋進土裡,一小半露在外面。頂端有一個圓形水泥蓋子封住洞口,腰部也有一個一人多寬的方形開口。腰部開口處的高度正好和地面齊平,豐家的紅薯就是通這個洞口運送的。
豐雪手裡拎著小圓筐,貓著腰鑽進沼氣池。只見池子地上靠牆壁整整齊齊碼著一大堆紅薯,跟小山似的。
她小心翼翼地從陳紅薯那邊的外圍揀起,耙爛發霉的則扔到另一邊的空地上。
豐雪很快裝滿一筐拎到洞口,遞給等在那裡的姐姐。豐英蹲下接過再站起來把紅薯倒進淘筐里,再把圓筐輕輕丟進洞裡。
姐妹倆流水線作業揀了大半筐後,豐雪從窖坑裡鑽出來,仔細把洞口捂得嚴嚴實實。
豐英利索地把筐繩挽了兩圈,豐雪把長長的纖擔套進繩圈裡,再把筐繩壓在纖擔正中間。豐英又把繩子往自己這邊挪了挪。姐妹倆略一屈膝,把纖擔壓在一邊肩頭上,同時站起來,步調一致抬著往河邊走。
她們吭哧吭哧抬著淘筐慢慢挪動腳步。
為了省力,姐妹倆遠遠地抬到了纖擔的盡頭。筐子很重,壓得纖擔中間沉了下去,筐也隨著腳步的移動而一顫一顫上下顛簸。
走到河邊,姐妹倆把淘筐小心地擱在台階上,抽出纖擔,把筐慢慢挪下台階,推到河裡。
豐英雙手用力拽著筐繩不讓它往下沉,豐雪雙手握住竹錘棒,使出吃奶的勁一下一下用力往下杵。
紅苕在筐里忽上忽下不斷翻滾,表皮的泥巴慢慢被蹭洗乾淨,一個個灰頭巴腦的紅薯露出了它們胖乎乎的真面目。
洗好了,姐妹倆又拽著繩子把淘兜拖起來放到台階上,等水漏得差不多再抬回家,放在院子裡屋檐底下。
此時豐秀已經把兩口銻鍋加滿水蓋好鍋蓋,大鐵鍋里也加了兩瓢水燒著。然後她挑了幾個形狀規則、外表光滑的白皮紅薯,小心用菜刀削掉表皮,露出了裡面的桔粉色,再砍到鍋里煮著。
豐家的灶台上砌了四個灶眼,形成一個連通的L形,煙囪則立在L形的直角轉彎處。
每一條直角邊都放了兩口鍋,一口鐵鍋一口銻鍋,鐵鍋都安在灶門處。小鐵鍋靠近水缸,主要煮飯炒菜;大鐵鍋靠牆,專門煮豬食。
不管燒哪口鐵鍋,長長的火尾都能燃到銻鍋那兒,就是說只要動煙火就有熱水用。在以燒柴火為主的年代,這種設計是非常實用的。
豐雪走進灶屋,麻利地從面袋子裡舀出一些灰面倒進面盆里,邊少量加水,邊用手飛快把麵粉攪動麵粉。不一會兒,麵粉凝結成了一個個大小均勻紡錘狀的麵疙瘩。
她翻了翻盆底,把剩餘的乾麵擀到一起又加水和了和,再把手指上糊的麵粉也搓到面盆里。
不多時,鍋里的紅薯煮的軟爛,湯水也變成了淺褐色。她輕輕抓一把麵疙瘩,一邊灑一邊攪動。鍋里的湯再次沸騰,麵湯眼見變濃稠,豐雪迅速把疙瘩湯舀到盆里。
然後她快步出門,在屋後的柏樹上扯了幾個嫩嫩的八月瓜(佛手瓜)下來。
八月瓜的皮很硬,表面還有小刺一樣的突起。豐雪仔細削乾淨皮後再對剖開,挑出中間的白嫩嫩的種子,切片後再細細切絲。
她又順手在屋檐下扯下幾個干海椒切段,剝兩瓣蒜切碎,然後燒鍋刷油,下干海椒和蒜粒翻炒片刻,下八月瓜絲翻炒至綿軟變色,放少許鹽起鍋。
看看飯桌上的醬碗,又去自留地里扯了幾顆小蔥,洗乾淨用刀切細,放到醬碗裡拌勻。
聽到門外傳來說話聲,姐妹倆趕緊把飯菜端到桌子上。
外婆滿面笑容走進灶房,手裡拿著一個大鵝蛋,身後還跟著條小尾巴。
外婆笑眯眯地說:
「來,麼孫,今天晚上蒸個蛋,給我麼孫補一補!我麼孫今天爭氣了!跳了級,還給家婆省了錢,嘖嘖,那個火全,哼!我麼孫一根指頭他都比不上!」
么弟急了:「家婆,我也要吃蛋蛋,我也會跳!」
「好好好,我小麼孫也爭氣!也跳,吃了蛋蛋再跳高點哈!」
豐雪小心翼翼把鵝蛋在灶台邊一敲,雙手迅速向兩邊一掰,眼疾手快把蛋液打到大碗裡,用筷子把蛋黃攪散後,舀一勺熱水,挖了一小坨豬油,再放少許鹽繼續攪,攪勻後上鍋蒸。
蒸蛋的空隙,她又去泡菜罈里抓了一些剛泡熟的青菜片,用手撕成細長條。
幾分鐘後蒸蛋出鍋,豐雪撒上蔥花,滴上幾滴醬油。
蒸蛋嫩黃,蔥花嫩綠,點綴其中,看起來讓人十分有食慾!
終於開飯了!豐四兒端坐在長條凳上,眼睛卻落到了蒸蛋上!
晚飯很簡單也很豐盛,一碗小蔥拌醬,一大碗八月瓜絲,一碗蒸蛋,一小碗泡酸菜,一人一碗麵疙瘩。
蒸蛋嘛,自然是外公一勺外婆一勺,爸爸一勺媽媽一勺……
么弟眼巴巴地看著大姐一勺一勺的挖出去,最後把剩下的放到了他面前。
他歡呼一聲,拖過碗拿起勺子就開整。勺子舀不起來的,他乾脆捧起碗伸出舌頭舔。
只見他的腦袋埋進碗裡,頭一聳一聳的,活像一隻貪吃的小奶狗!
一頓飯吃得很盡興,很滿足。
這樣的日子誰不愛呢!