「麵皮？」
林夏回道，「對，用白面做的麵皮子，特別好吃，我打算讓你們去了海城後就先賣這個。」
「咋做？我們都沒聽說過，我就知道涼粉。」
「很簡單的。」
林夏拿了個塑料盆，先從面櫃裡挖了半盆面，「我先揉面。」
往面里放了點鹼面，開始和面，揉好後，開始放進盆里，倒了水，進行下一道工序，洗面。
劉桂英和林艷在一旁看著，都很新奇。
洗麵團她們還是第一次見。
「夏夏，這是城裡人的吃食嗎？」
「媽，這個小吃很多地方都有的，不過各地做法不同。」
說起來，她會做這個，還是因為前世林佳在電視上看到後，吵著要吃，她跟著電視美食節目學會的。
當母親的，孩子哪怕要天上的星星，都會想辦法給她摘一摘。
林夏自嘲一聲，甩去腦海中惡魔的身影，繼續幹活。
一團面洗到只剩麵筋後，林夏把麵筋撈了出來放到案板上。
「家裡有沒孔的屜子嗎？」
「只有這個帶孔的。」劉桂英從門背後拿了鋁材質的屜子。
林夏搖頭，「這個不行，會漏。」
大晚上的，也無處可借。
瞅了一圈，林夏看到個巨大的方形大鐵盤，她拿了過來，「這個大盤子可以。」
林艷已經燒開了水，大盤子放進鍋里，麵筋擀薄後攤到盤子上開始蒸。
幾分鐘後，揭開鍋蓋，鬆軟的麵筋出鍋，林夏撕了一塊，自己先嘗，還是熟悉的味道。
劉桂英和林艷嘗了一口，也說味道不錯。
接著開始蒸麵皮。
因為放了鹼面，蒸出來的麵皮是金黃色的，特別好看，而且勁道。
這個厚度可以自己掌握。
一般都比涼皮要厚。
林夏蒸的時候，劉桂英和林艷就在一旁看。
「媽，你學會了嗎？」
劉桂英點頭，「學會了。」
她整天圍著鍋台轉，一學就會。
「小艷，你拿個本子，把步驟記一下，然後我再給你們教調湯汁。」
林夏說道，"這個跟市面上賣的不太一樣，湯汁比較粘稠，家裡有澱粉嗎？"
不管是涼皮麵皮還是涼粉，靈魂都在湯汁里。
「澱粉有，但是不多。」
劉桂英找出一個罐頭瓶，裡面裝著半瓶澱粉，但是看起來顏色不太白。
「這是我每次洗土豆絲的時候，從洗土豆絲的水裡沉澱的，攢了好久，就攢了這麼多。」
「夠了。」
林夏用了兩勺澱粉，倒了水攪勻。
「先用蔥花嗆油，接著倒水，等水開了以後，放入調料，再勾芡，等湯汁粘稠就可以。」
林夏繼續給她們講解，「還有蒜泥、蔥花用油潑後調的時候另放，最重要的是油潑辣子，這個必不可少，你們去海城的時候，記得在縣城裡稱兩斤辣椒麵，咱們這的辣椒麵有名，味道獨特。」
林艷拿著紙筆在一旁記得認真。
寫了整整半頁紙，「程序好多啊，這肯定好吃。」
家裡沒蒜，調料只有花椒大料粉面，蔥花一燙，辣椒油一放，味道已經很好了。
劉桂英和林艷經常吃粗茶淡飯，這樣的味道對她們來講，已經是美味，但要做生意，這樣肯定不夠。
林夏朝劉桂英問，「媽，你會做涼粉嗎？」
劉桂英回道，「會做，豌豆粉，蕎麥粉，還有土豆粉，我都會做，那個簡單，要是有食材，我現在就能做，而且工序少，做起來很容易。」
林夏拍了拍手，「那就得了，咱們現在重點練習這個麵皮，等以後做生意的時候，咱們把涼粉也加上，滿足不同人群的口味。」
林夏讓劉桂英自己洗了一次面，常年跟面打交道，劉桂英只要看一遍，就會做。
洗面的時候，水和面的比例很重要，洗出來不能太稀，也不能太稠。
還有就是蒸的時候，要掌握好勻稱度。
等洗的面全部蒸完，總共蒸了幾十張。
到後面越蒸越順手。
幹活干到大半夜，母女三人一人吃了一碗麵皮，便上炕睡覺。
躺到炕上也睡不著，劉桂英和林艷對未來的生活充滿了期待和嚮往。
同時對林夏也非常感激，她一天都沒養過自己的女兒啊，她竟然會這麼照顧她們。
劉桂英在心底暗自保證，以後一定會好好掙錢，給予她的女兒最溫暖的母愛。
而林夏跟她們的聊天內容始終圍繞沈玉瑩，她想向她們了解關於沈玉瑩以前的生活。
更想從劉桂英這套出她的身世來。
聽劉桂英和林艷的意思，雖然農村條件不好，但沈玉瑩在這個家，從未被虧待。
「爸特別喜歡她，所以一家人都寵著她。」
聽聞林艷帶著些許嫉妒和委屈的話語，林夏很納悶，「為啥啊？」
「媽，我爸為啥那麼喜歡她？」林夏內心疑惑滿滿。
要說林大福不知道沈玉瑩是被調換的，她信。
難道他更不知道劉桂英懷的不是他的孩子這件事？
還是說，劉桂英壓根就沒第二個男人？
「她小時候生下來時身子弱，差點養不活，你爸找了個老中醫給她調理了好久才救了過來，身體不好的孩子，家長總是會偏愛些。」
劉桂英如此解釋，林夏倒也理解。
是的，小時候生過大病的孩子，家長是會格外的偏心，會覺得孩子的命能搭救過來不容易，捨不得打捨不得罵。
林夏又抓住了另一個重點，沈玉瑩從生下來就身子弱，差點養不活。
「媽，那你說，會不會是沈玉瑩生下來身體不好，沈家夫婦怕養不活她，所以換了孩子？」
劉桂英搖頭，「我不知道，如果是我，我不會那麼做的。」
林夏也覺得這個理由不靠譜，二十年前，沈鐵軍和謝蘭條件至少比劉桂英好，如果因為這個理由把自己的孩子換給一個農村婦女，跟直接放棄孩子的生命有何區別？
再者，謝蘭又不是不能生了。
謝蘭是醫生，身體各方面都很健康，在她四歲的時候，生了弟弟沈玉龍。
想到沈玉龍，林夏內心再次五味雜陳。
沈玉龍因為車禍，至今還沒醒來。
也正是因為沈玉龍騎自行車被汽車撞，失血過多需要輸血，他們一家子跑去驗血，作為醫生的謝蘭，才發現她跟他們夫妻的血型對不上，從而發現了她不是他們的女兒這件事。
其實，親屬之間是不建議輸血的，那天也不知怎麼回事，一家人都跑去驗血，大夫也不阻攔。
也許，命運就該如此。
林夏往劉桂英身旁挪了挪，笑著問，「媽，聽得出來你和我爸年輕時感情一定非常好。那你在我爸之前，談過對象嗎？他是不是你的初戀呀？」
「夏夏，你問這個幹嘛？」劉桂英的身體一僵，黑夜中，神色相當不自然。