於飲食之道上,可謂是第一流的通達,見識廣博、不拘一格。
誰能知道吃吃喝喝幾十年過去了,越老反而越惦記幼時偷偷嘗過的那些味道。
比如不起眼的花生,山間的野茶這些,倒成了他的心頭好。
陸斯年和蘇小漓都不懂這野茶的醇厚,陸老爺子不禁有些寂寞。
他今天似乎談興大發,自顧自地說起來。
「茶這東西本來就是野生的,誰最懂茶,當然是山人才最懂茶。
什麼茶最好喝,自然是野生的茶。什麼水最新鮮,當然是山上的泉水。
最新鮮的水配上最野的茶,再聽著山間雲雀歌鳴,山風呼嘯而過,那才是最有滋味的東西。
可惜哦……城裡人學著山上人的模樣七搞八搞,喬裝天真雅致,真是不倫不類。」
陸老爺子生於內地,十歲出頭跟著家裡長輩逃難去了港島,一輩子也算是在港島紮下根來了。
他絮絮叨叨,像是在說茶,又像是在說別的。
也不管兩個小輩是否聽得懂,只一口茶一口花生地慢慢品。
蘇小漓聽了個似懂非懂,不明覺厲。
就覺得陸老爺子是真懂吃喝。
這事兒實錘了。
「您喜歡就多喝點,家裡還有。小漓,來搭把手,把這兩盤花生粘也端出去。」蘇奶奶又盛出來兩盤新做好的。
「花生粘?」陸斯年好奇,也捻起一顆放到嘴裡。
雪白的外衣,透著裡面紅色的花生仁,咬一口,脆、甜、香,縈繞在唇齒間。
蘇小漓點頭,她打算用作引流的產品,正是「花生粘」。
關鍵是做法簡單、價格實惠,所需原料比之前那幾款都少,用來低價引流再合適不過了。
想甜想咸都能做,就看是加白糖還是加鹽,不管哪種口味和花生都很搭。
做好之後就算是放一周,花生也不會變味,也不會回軟。
依著蘇小漓的想法,不需要在別人的紅海戰場上費力搶食。
那些跟風的不是都做芥末花生、琥珀核桃什麼的嘛,那她就徹底先停下自己的這些,全部改做花生粘和另外一款「護城河」。
人無我有,人有我無。
主打一個就是讓丫的找不著北!
雖說也有種說法是「人無我有,人有我優,人優我特」。
這句話有道理嗎?
確實有,但它有它的適用條件。
蘇小漓的攤子運營資金加起來不過幾百塊,成本就放在那裡,根本打不起價格戰,更沒有辦法長時間和別人耗下去。
既然資源有限,那她就必然需要做出取捨。
集中資源、出兵貴速,只有在短時間內干翻他們,才能確保攤子繼續生存下去。
這種「人有我優,人優我特」的zheng治正確的大企業邏輯,作為理想自我陶醉一下嘛,還是可以有的。
但作為她現在的創業策略,完全落不了地。
她學不來做不到,更沒必要學。
既要「解放思想」,也要「實事求是」嘛。
收斂住想要和別人在同款產品上硬碰硬的衝動,專注於自己的方向,這個定力她還是有的。
也有一番心思不為人知,蘇小漓其實並沒想使出十分力氣。
首先,常鳳娥幾個的水平確實還不配擁有。
不能為了收拾個常鳳娥,就把自己的全部精力賠進去,不值當。
另外她也怕金手指開大了,會像上次在香江百貨一樣,露餡兒了很難收場,早晚會被人注意到她的「特異功能」……
顧非寒不追問是出於愛護和信任,陸斯年不追問是出於禮貌。
可只剛才是淺淺一句,也讓蘇小漓補救出一背冷汗。
王者打青銅可是要被封號的。
可長點心吧。
這事兒給了蘇小漓不少警醒。
想發大財,就得悶聲發,萬萬不可再張揚過度。
還是收斂著些,拿出一兩款新品來收復河山,之後還繼續把原來幾款爆品拿回來做。
陸斯年不住點頭,他著實受到不少啟發。
他沒看見陸老爺子也露出了欣賞的眼神。
以陸老爺子半輩子的商業嗅覺,眼前這丫頭,居然是個好苗子!
不僅會做零食,公司創始之初的運營邏輯,居然也理解的透徹。
愛才惜才的陸老爺子微微挑眉,這丫頭,得想辦法拐到自家企業里!
只要他假以時日細心指導,沒準比從小長在自己身邊的孫子成就都大。
陸老爺子摸了摸下巴。
問都沒問蘇小漓,單方面做了決定。
不知道是不是錯覺,蘇小漓總覺得陸老爺子看她的眼神,莫名……慈祥了很多,裡頭似乎還夾雜著一絲得意?
陸斯年尚未覺察到親爺爺已經將自己拋在腦後了,他還沉浸在自己的問題當中不能自拔。
「那你托我帶來的這些材料,可都用不上啊?」
做花生粘,只需要花生、澱粉、糖、鹽、油就可以,可他帶來的都是啥?
進口的無鹽黃油和巧克力,奶粉、棉花糖、葡萄乾、糯米紙、模具……
也虧得他開的是大型綜合百貨大樓,才能把這些東西湊齊。
蘇小漓看著一箱箱的材料,儼然像是在看一箱箱的鈔票。
「那是另一款產品,用料更豐富一些。」她神秘地賣了個關子,「一會兒做出了,先請你和陸爺爺嘗嘗。」
只是馬上中午頭了,總不好只請兩人吃零食。
蘇小漓讓奶奶在家先炒兩個青菜和笨雞蛋,自己則跑到街上買了缸爐燒餅和拆骨肉。
沒一會兒的功夫,豆扁玉米咸糊塗湯、蒜蓉菠菜、涼拌蘿蔔絲、粉條炒蛋、外加流油鹹鴨蛋就上桌了,主食和葷菜合二為一,就是剛出爐的燒餅夾上拆骨肉。
食材簡單、做法樸實、進嘴過癮、下肚管飽。
特別是豆扁玉米咸糊塗湯。
想當初,這其實不過是當年「黃泛區」的逃難菜、饑荒菜,後來才漸漸被人們演變成一道固定的待客菜。
在蘇奶奶眼裡,咸糊塗湯可是最高規格的鹹湯。
在她小時候,能在鹹湯里打個荷包蛋,放上些粉皮,點上些香油,是當年一家農戶所能拿出的最熱情、最昂貴的招待,只有貴客才能享用。
陸老爺子山珍海味吃多了,此時吃著農家小菜,倒是有滋味的很。(本章完)