很快,周慕雪清楚了原因。
部隊的伙食實在是忒——大鍋熬煮,各種菜燉在一塊兒,菜樣不錯,蛋肉和蔬菜。
主食是雜糧餅子。
燉菜的時候,順手一貼。
兩個字簡單,三個字省事兒,五個字簡單省事兒。
「部隊的伙食……」
周慕雪沉默。
「島上沒大廚,不像是堯城那邊,咱們島上的後廚原先不過是在廚房打打下手,最近還好了些,嫂子是不清楚,當初那味道,才是真的一言難盡。」
張白余逗趣,拿起一個餅子塞進了自己女兒嘴裡。
張寧安:?
周慕雪也拿起一個餅子,雙面焦黃,吃著嘎嘣脆,即便是這樣,還是讓她嘗出了面的問題,面和的硬了,若是有這麵團蒸饅頭,有概率出現饅頭砸死人的情況。
她又向內咬了一下,……硌得她牙疼。
周慕雪好奇,他們是怎麼吃下這餅子的,可惜這會兒不是飯點,食堂沒有多少人。
她無緣見到別人吃餅的模樣。
四個崽崽里,只顧清榮拿起餅子配著燉菜吃起,一口餅一口菜。
「姐姐,你給我們做飯好不好?」顧清翡看自己哥哥吃得歡,又試著咬了一口,結果咬的地方,比她剛才吃的地方還硬,她乳牙險些被硌掉。
顧清翡拽著周慕雪撒嬌,同時還示意自家哥哥不要再吃了。
難吃她可以忍著吃下。
但這餅太硬了,她一嘴乳牙受不了,全硌掉怎麼辦,她不想做沒牙的小朋友。
周慕雪沒有著急應下,但也沒有拒絕,不僅小朋友受不了,她也受不了部隊的伙食,「我去後面看看。」她道。
張白余跟著她去了。
許梅芳也想去,但她走了,四個崽崽沒人看守,張白余對部隊熟悉些,她跟著周慕雪去,更合適。
「申師傅。」張白余笑著和後廚掌勺的大師傅打招呼,「這是周同志,顧團長的未婚妻。」她介紹周慕雪和申師傅認識。
剛剛打菜,她提了一嘴,眼下兩人聚在一起,重新介紹更合適。
「周同志。」申師傅和藹伸手,「我聽團長身邊的肖建軍和黃子博講過您,那兩個小子,天天來我們這兒長吁短嘆的,說我們做飯不好吃,順道夸您幾嘴。」
申師傅說後半句話時掛著無奈的笑。
「抱歉申師傅。」周慕雪也是無奈,她沒有想到,小肖和小黃這麼努力,為她拉仇恨值,換個心胸狹窄的,這會兒怕是要冷鼻子冷眼對著她了。
也或許是曉得申師傅心胸寬廣,又和他關係親近,兩人才這麼開玩笑。
「周同志客氣了,我老申就大頭兵一個,來這兒掌勺也是趕鴨子上架。」申師傅笑道:「周同志不曉得當時情形,一共就我們這一個團駐紮在島上,到了島上才發覺炊具什麼都缺,炊事員更是沒有。
我也算是臨危受命吧,旁人碰也沒碰過勺子鍋鏟,我碰過幾次就被推上來了。」許是想到了當時的情況,申師傅臉上笑意加深。
「我昨天就聽小肖和小黃講了今天您要來,他們兩個叮囑我不要欺負您,要什麼給您什麼,您這會兒是想做些什麼?」申師傅出乎意外的配合。
「能帶我去倉庫看看嗎?我想看下都有什麼菜。」
「能,您跟我往這兒走。」申師傅在前帶路,「我聽小肖講您會做豆腐是嗎?來這兒,我好久沒吃過豆腐了。」
「申師傅是北方人?」
「嗐,我是川蜀人,和這次跟團長一起上島的韓衛國,一個地方的。」
「申師傅想吃豆腐嗎?」聽到對方特意提起,周慕雪問了句。
「的確饞那一口了。」申師傅哈哈大笑。
周慕雪應下,答應明早帶著申師傅一起做豆腐,今天有些晚了,最主要的是部隊食堂沒有石磨,想要磨豆子還需要去磨坊。
倉庫內的菜品不少。
海鮮、蘑菇、蔬菜、角落裡還有幾筐雞蛋,除了這些還有竹筍一類的,當然最多的還屬野菜。
「我看有小蝦仁,我們做個蝦仁菌菇湯,再做個涼拌菠菜,再蒸幾個螃蟹,怎麼樣?」周慕雪問兩人,她解釋:「我們還沒有吃飯,申師傅放心,吃您多少,我晚點給您換算成現錢。」
「不用不用,你們才幾個人,能吃多少。」申師傅拒絕周慕雪,「需要什麼拿什麼,不過……周同志能不能每樣多做些,我想嘗個鮮兒。」
「好,我每樣菜多做一些,下午我幫著申師傅做晚飯。」
「這敢情好啊!我看那群臭小子再說食堂飯菜難吃。」申師傅面色喜。
周慕雪親自挑選了些菌菇,讓她驚訝的是,這裡面還有香菇,她挑選出香菇備用,晚上做什麼,她大抵想清楚了。
既然食堂習慣了大鍋燴的模式,她不如教申師傅幾人,幾樣燴菜。
香菇雞塊兒土豆,燉一起,別提多美味了。
若是再來點青椒、金針菇,更是美味加美味,雙重暴擊味蕾。
前世,周慕雪還吃過藏區那一片做的餅子,把那餅子泡湯里、泡菜里,只要吸飽了汁水,都是極好吃的。
她還打算跟著旁人學做來著。
可惜後來……
這些事先放後,把香菇單獨放到一塊兒地方,周慕學挑選她中午做飯需要的菜,一些菌菇、一斤小蝦、幾隻大螃蟹以及一大捆菠菜,拿過這些,周慕雪撿了些野菜,主食她準備做野菜雜糧團,裡面加一些白糖。
「周同志我幫你們拿著。」申師傅獻殷勤。
周慕雪沒有拒絕,她和張白余兩個人能拿完這些東西,但看透申師傅心思,她遞給申師傅一些,讓他幫忙拿著。
她讓張白余幫著洗菜,申師傅和另外兩個師傅也要來湊熱鬧,想著人多快一些,避免趕上飯點,周慕雪沒有推脫,她教會幾人怎麼快速取出蝦仁肉和祛除蝦線,就去忙別的了。
菌菇切成片兒狀,待鍋里水熬煮沸騰,周慕雪先是放入他們收拾好的蝦仁,隨後放進菌菇。
「周同志,菠菜也洗好了。」
「辛苦幫忙燙一下。」周慕雪道,菠菜燙一燙,再加入調好的靈魂料汁,不僅美味,而且安全。
「周同志,螃蟹也洗好了。」
「稍等等,我這就來。」
周慕雪忙活,後廚其餘人眼睛眨也不眨盯著她,想要記清楚她所作的每一步。
他們可不知道周慕雪下午要來幫著他們做飯,這會兒可不是要好好學一下,其餘的那些廚師,哪個不是把這些當作看家本領一樣藏著。
除弟子外的其餘人,很難有機會觀摩。
也是因此,他們部隊的伙食水平才遲遲沒有上去,向上匯報了多次,上面答應的好好的,可……盼了半年又半年。
他們自己都快把自己吃麻痹了,還沒人來。
想要對外招工,奈何囊中羞澀。