第611章八大菜系
這並不是一個菜系，而是包含了八大菜系。閱讀
每種菜系裡的名菜，基本都在這上面。
但也只占很少的一部分。
翻完了整本菜單，姜染髮現，加上湯品點心，這一共是二十四道菜。
每一種菜系，是三道菜。
這倒是有些意思了。
難不成，這裡的廚師，就只學了這二十四道菜？
心中覺得奇怪，姜染乾脆問了站在一旁的服務員。
大概因為姜染並不是第一個這麼詢問的人，服務員聽到姜染的詢問之後，臉上笑容未減，輕聲慢語的給出了回答。
「我們並不是只有這一本菜單，每天后廚那邊準備什麼食材，我們就給客人拿什麼菜單。」
聽到這話，姜染就明白了。
他們是有很多菜單的，會做的菜品也很多。
但是客人想吃什麼，卻不是完全由客人決定的，而是由掌廚的人決定。
他們準備了什麼食材，就給什麼菜單。
客人只能在這一本菜單上做選擇。
姜染想了想，又問了一句，「那若是誰想吃哪一道菜，你們今日剛好沒有準備，那怎麼辦？」
「那就只好請客人下次再來。為了避免客人白跑一趟，客人會在早上的時候打電話詢問我們今日的菜單，再決定來與不來。」
好傢夥，這還是雙向選擇！
不過很快，姜染就回過味兒來了。
這也是一種營銷手段了。
只看每天都有客人打電話過來詢問菜單就知道，他們對於這邊的飯菜還是十分滿意的。
如果不是滿意，完全可以去別的地方吃，根本不需要打電話過來。
一個飯店想要長長久久的經營下去，新的客人雖然很重要，但是老顧客也同樣重要。
如果一個老客人都留不住，那有再多的新客人也是沒有用的。
姜染並沒有忘記，他們是過來吃飯的。
把菜單遞給服務員，「你們的菜，量都不大，是吧？」
「是。」
「那就把這上面的，全都上一份吧！」
「好，二位稍等。」
說完，服務員轉身就走了。
看著她淡定的離開，姜染點頭稱讚，「這一看就是經過大場面的人。」
像是她這樣點整本的人，定然不少。
不然這服務員聽到這話之後，也不可能這樣的淡定。
裴淮一直靜靜的看著姜染，直到姜染說完這句話之後，裴淮這才緩緩開口。
「沒事兒，我們也是經過大場面的。」
如果不是經過大場面，怎麼可能這麼淡定的點一整本的菜。
換做是別人，就算有這樣的飯量，估計也會稍稍有些不好意思。
可是他們兩個人，根本沒有一丁點的不好意思。
姜染贊同的點頭。
的確，她什麼場面沒見過？
滿漢全席都吃過的人，還會在意這種小場面？
服務員讓他們稍等，的確也沒等多長時間。
不一會兒，服務員就端著菜進來了。
隨著一道道菜端上來，姜染和裴淮也吃了起來。
每次吃之前，姜染都會先欣賞一下。
看看顏色，聞聞氣味，想一想這是怎麼做出來的。
等到吃到嘴裡之後，對於這道菜的做法，也就瞭然於胸了。
(本章完)