之前老爹承諾，老房子一個星期之內要是能翻好了，那殺頭豬，管一頓大米飯配燉豬肉，現在老房子哪裡用一個星期，六天時間就翻好了，所以老爹自然不會食言，今天一大早就讓二哥來叫方源，回家準備殺豬，請幫工的人吃飯。
這頓飯不光是為了信守諾言，更是老爹玩的一手千金買馬骨，得讓幫工的人看到老方家的誠意，然後秋收前，兩個兒子的新房才有可能蓋起來，不然一旦等到秋收，全生產隊都要忙起來，到時候誰有時間管你蓋不蓋房子，那一耽誤時間可就長了。
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「老四，趕緊收拾收拾，老爹把劉一手請來了，那邊已經坐下了。」二哥站在院子外面吆喝著。
方源爬起來後，趕緊簡單的洗漱了一下，然後對昨天晚上忙了一晚上的蘇妍道「你別著急，去了也幫不上什麼忙，慢慢梳洗，緩一緩再過去。」
蘇妍臉上還帶著一縷潮紅，偎在方源懷裡點了點頭，方源在媳婦腦門上親了下，這才出門跟著二哥往家裡去。
老爹請了生產隊殺豬最厲害的劉一手，這個劉一手原名叫什麼，方源也不知道，懂事的時候就聽人家叫他外號，還真沒人叫過他真名。
至於這個外號的由來，自然是因為他殺豬真的有一手，他殺豬的時候，只要一刀，豬就乖乖的躺倒，死的透透的，沒有多餘的掙扎，別看這一手聽起來好像沒什麼大不了的，但誰家殺豬，也不希望搞的亂七八糟。
要知道豬這東西勁大的很，一刀下去要是弄不死，它受了疼再竄起來，那場面可就難看了。
農村殺豬有殺豬的規矩，屠夫被認為造殺虐，所以一般也沒人願意干，主家請人來殺豬，那等殺完豬，除了要管一頓殺豬飯以外，還得送點小零碎一類的感謝人家。
所謂的小零碎，就是豬蹄子，下水一類的東西，所以這些年雖然過的艱苦，劉一手家還真不太缺肉吃，算是過的比較滋潤的。
有些人眼饞劉一手的日子，也曾經想過上門拜師學藝，可人家根本不教，這年頭能吃上飯的本事就是好本事，教會徒弟，要是餓死師傅了怎麼辦？
方源和二哥回到家，二嫂和三姐正在廚房燒水，老六拖著小老么，而小老么已經哭成一個大花貓了。
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方源好笑道「哎呦，我們家小老么怎麼哭成這個樣子了，老六你撒手，你是不是又欺負小老么了？」
老六氣的直哼哼，對方源道「四哥，你別冤枉我啊！老么不讓殺豬，我這是奉老爹的命，看著她呢！」
方源愣了一下，小老么趁機脫離老六的控制，一把抱住方源的大腿道「四鍋，四鍋，你們別殺白白好不好。」
方源無言以對，小老么天真童趣，把家裡養的豬當朋友，她又不懂什麼道理，只知道今天來家的人要把她平時的朋友給殺了。
方源撓了撓頭，這種事情怎麼跟小老么說？乾脆道「哎呦，對了，小老么，大黑它們有事找你呢，讓你過去一趟。」
小老么哭的梨花帶雨，此時滿臉都是眼淚鼻涕的看著方源道「四鍋，大黑找我幹什麼？」
「我哪知道啊？它們看樣子還挺急的，要不……你讓你六哥帶著你去一趟？」方源說道。
小老么畢竟是小孩子，腦子是單線程的，被方源這麼一忽悠，暫時想不起來豬的事情，方源給老六使了個眼色，老六會意，連忙拉著小老么往方源住的地方去。
把小老么忽悠走，這邊才算是正式開始幹活，真正殺豬的活有劉一手，方源等人不用管，他們就負責把豬給抓了，然後捆起來就行。
但抓豬也沒那麼容易，真別以為豬傻，這玩意精的很，而且有勁，好在今天為了吃豬肉，之前幫工的人都來了，大家一擁而上，家裡那頭豬都沒跑起來就被按倒了。
劉一手此時也準備好了，對人道「拽著它耳朵往後拉！」
二哥立即雙手抓住豬耳朵往後一拉，趁著豬吃痛張嘴的時候，劉一手手裡一根鐵鉤子往裡一塞，勾住豬的上牙膛，然後往殺豬地方拖去。
屠夫是一門工作，殺是為了生活，而不是為了虐，所以劉一手這一手功夫講究的是快准狠，不給豬太多的痛苦。
也不見他瞄準，只見劉一手抄起刀往豬脖頸一捅，那豬抽搐了幾下，就不再動彈了，而劉一手又讓人拿來準備好的盆，一刀捅進豬胸口，拔刀放血，殺完豬，要趕緊放血，不然等到血沁到豬肉里，那豬肉的味道就要壞了。
放完學就要過秤了，這年頭又沒有地磅，所以只能幾個人扛著一桿大秤來稱，最後一稱，這頭豬足足有一百八十斤。
家裡的土豬不是那種專門上肉的品種，一百八十斤絕對算的上了得了，說明老方家養豬用心，傳出去也代表老方家的人勤力，不然哪能把豬養的這麼肥，說句遠了的話，就這頭豬，就能影響到老五，老六以後說媳婦。
因為人家從細節就知道老方家的家風，勤勞肯干，不管在什麼時代，都是會受到肯定的。
此時二嫂他們把開水也稍好了，劉一手又給豬褪毛，然後掛起來分骨去肉，同時老娘他們也要忙起來了。
蘇妍此時也從家裡過來了，跟著妯娌一起幹活，準備做飯招待幫工的人了，老爹說了，今天白米飯陪豬肉，那老方家就不會含糊。
老爹特意找魏國民兌了一些糧票，買了大米回來，此時已經在廚房蒸上了，等劉一手把豬肉分好，老爹先給劉一手分了豬蹄，還有一掛豬肺，對劉一手來說，老爹這齣手已經算是非常大方的了，自然滿臉都是笑容。
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而老娘挑了肉，今天這頓飯一共三道菜，一道粉條燉肉，一道大蒜炒豬大腸，還有一道拆骨肉。
幫工們主要吃粉條燉肉，因為肉多，大家都能吃上，大蒜炒豬大腸和拆骨肉沒多少，只能陪著吃。
菜還沒好，幫工們就已經口水直流了，這年頭能好好吃上一頓肉，那簡直不敢想啊！