第396章 江經理

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  江志豪也是個爽快人,答應留下來後直接道「老闆,我對自己的能力還是比較有信心的,兩種薪資方案,我選第二種!」

  方源笑了笑,也猜到江志豪的選擇,第一種是死工資,雖然說不少,但是對於江志豪這種有能力的人來說,顯然不如第二種更有吸引力。

  而方源也傾向於第二種,幾十年後,當老闆的要擅長給工人畫餅,很多人靠著畫大餅成就了自己的財富,可這種情況下,一旦手底下的人反噬,那樂子可就大了,特別是現在自己手底下制度不完善,只能靠人去解決問題的時候。

  再說了,掙錢多少算多啊?自己如果想掙錢,就現在手頭上的這些錢,跑去首都買幾個四合院啥的,後半輩子打斷腿都夠吃了,何必想著把所有錢都自己掙了。

  之前黃鱔的活掙不掙錢?一個月好幾萬,不比現在的服裝生意差,可方源說放就放,錢是掙不完的,真要是干到為了掙錢,搞的朋友離心,家人反目,那自己就算是白重生了。

  「沒問題,我也傾向於你能這樣選,因為這樣,就算為了自己的收入,我相信你也會全力以赴,提升飯館的生意的。」方源笑道。

  說罷,方源又道「這樣,我給你一周的時間,去處理家裡的事情,另外跟你原先單位請假,如果在我這邊,你覺得乾的不好,到時候還能回去原單位。」

  江志豪卻搖頭道「沒那個必要,我既然決定跟老闆您幹了,就沒想過再回去,沒有個破釜沉舟的勁,您就是說的天花亂墜,我也不敢出來。」

  方源樂了,點頭道「那成!這樣……我出錢,先給你在江淮租個地方住下,然後知味小館這邊你就全面接手,正好今天給你介紹下知味小館裡的人。」

  江志豪這幾天在知味小館也都認識了,不過方源作為老闆幫自己介紹,從另外一個方面來說,而是撐自己,幫自己打底子,自己自然沒有拒絕的份。

  很快,知味小館的人就到底了,方源逐一介紹道「這是蘇秀秀,周雪茹,牛鐵膽,李耀星,他們是店裡的服務員和學徒,都是我身邊的人。」

  江志豪微微點頭,他最擔心的就是店裡的人都是方源的朋友,親戚,這些人在要用的時候,確實會幫方源盡心盡力,可自己管起來就太麻煩了,得罪了他們,回頭人家在方源耳邊說幾句話,可能倒霉的是自己。

  不過江志豪自己也清楚,從國營到私營,肯定很多事情不一樣,再說了,國營的時候,就沒有領導家親戚?只會更多罷了,費點心思還是能處理好的,特別是方源的生意既然準備往大了干,那這些人未來也得被分開,對自己的影響也是暫時的。

  「這是我二嫂,這是我二哥,知味小館一開始能撐下來,多靠了他們盡心盡力,不過你以後是知味小館的經理了,怎麼管理是你的事,我肯定放權。」方源笑道。

  江志豪笑容尷尬,此時方源繼續道「這是錢策,咱們知味小館的大廚兼合伙人,也算是小老闆了,還有我二嫂也拿一定的股份,你們以後有事多商量,不過老錢,廚房的活你是專業的,經營上的工作,你還是多聽江哥的吧!」

  錢策立即道「放心,除了廚房裡的活,別的我一概不管,你自由發揮就行。」

  錢策這話讓江志豪稍稍鬆了口氣,之前幾個還好說,真有什麼問題了,自己仗著經理的身份,多少還是能壓一下的,可這小老闆……真吵起來,人家要炒的就不是菜,而是自己了。

  「是不是答應早了?」江志豪心裡嘆氣,這一大屋子不是親戚就是朋友,幹活的人里還有小老闆,對自己這個當經理的也太不友好了。

  方源心裡也明白,是苦了江志豪了,但是當初知味小館能做起來,就是靠身邊這些人幫襯,現在準備做大做強,再創輝煌,然後把二哥他們踢了?自然不可能,這個時候就要看江志豪這個當職業經理人的,有沒有那個水平,平衡好這些的。

  方然了,方源作為大老闆,必須把江志豪的地位給撐起來,此時便道「咱們知味小館以後不可能就這麼一小塊,以後不管是江淮,還是外地,即使不叫知味小館,但我也希望有咱們自家的館子,這些就要倚靠江哥的了,所以我希望大家以後能夠多聽江志豪先生的話,飯館的生意好了,大了,那得實惠的自然還是大家。」

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  二嫂立即道「老四你放心,咱們也不會爭權奪利,學不會那個,以後肯定配合好江經理,一起把知味小館給弄好。」

  錢策也道「就是,我就是廚房專業,其他的都業餘,俗話說沒有金剛鑽別攬瓷器活,這個道理我明白的。」

  方源微微點頭,而後沉聲道「大家能明白就最好,不過要是有誰在館子的管理上為難江經理,那就別怪我翻臉了。」說罷對江志豪道「江經理,你說兩句。」

  江志豪微微點頭,停止腰板的「各位,我是從首都來的,以前在全聚德任職,也是得罪了領導才下來的,來的時候,老闆跟我說了,以後別說咱們這江淮,首都的八大樓也得姓方,我這才願意來知味小館的。」

  「不是因為別的,就是因為老闆有那個心,這年頭不怕不敢做,就怕不敢想,我也相信有老闆的支持,咱們以後肯定不止一個知味小館,以後生意大了,好了,大家的荷包也都鼓了,到時候各位能記我一個好,我就謝謝大家。」

  「平時呢,有什麼得罪的,大家也多見諒,我要是說錯話了,大家當我放屁,不過……如果是為了館子好的事情,我也希望大家能支持我,不然就是告到老闆這,大不了我辭職走人,反正別指望我退讓半步。」

  江志豪也是下了決心,把自己的想法一股腦都倒了出來,成了大家一起掙大錢,不成……大不了回首都要飯去。