第322章 扒豹子皮 不用給我面子

  雖說徐寧等人守獵豹子時，將羊圈造的挺凌亂，有三根橫槓和柞樹葉、石磙子散落在羊圈中，但老方瞅見後並沒有要求歸到原位，他除了摳門，倒是也挺勤快，只需簡單收拾下即可。

  兩人共同走出羊圈，老方轉身便瞅見王虎拉著小爬犁，李福強和關磊背著槍和布兜，正在往院門口走。

  待老方瞅見躺在爬犁上吐著舌頭的老豹子時，當即磨牙瞪眼，指著它憤恨罵道：「雜艹地！該！真該！」

  徐寧聞言一笑，「等明個再給你送來二斤豹子肉。」

  「誒！行。」

  老方就等著這句話呢，要不然他冷不丁罵豹子幹啥？該罵的，早就罵過了。

  況且這頭豹子死的不冤，不僅吃了狗和羊，還傷了方民的臉蛋，促使他破了相。

  隨即，徐寧擺頭招呼三人快走，待老方打開院門，四人一同朝著大喇叭家走去。

  「兄弟，你胳膊好點沒？」

  徐寧兩手揣進袖口，道：「一時半會好不了，一動彈肌肉就疼，估摸得養幾天。」

  「二哥，那明個去街里衛生院瞅瞅啊？」

  「用不著，這點小傷沒啥大事，養些日子就好了。」

  關磊說：「哥，咋地都得去瞅瞅……」

  「誒呀，我說不用就不用，等明個去找老鄧拿兩副膏藥貼上就行，也沒碰著筋骨，就是剛才勁使大了。」

  這時，前方有人影晃動，只見大喇叭快步迎了過來，走到近前才搭話，「老弟，胳膊咋樣？」

  徐寧將剛才那套話重複一遍，大喇叭也說明個去找老鄧拿兩副膏藥，貼上准能好。

  隨之，他接過王虎拽著的爬犁，「虎子，你歇會，我拽一會，再走兩步就到家。」

  王虎點頭：「謝了哈，老哥。」

  「客套啥……」

  走進當院，張桂芳推開門笑著相迎，徐寧客套兩句，畢竟這大晚上過來打擾，擱誰都得有怨言。

  「老弟，你們先洗洗，茶水都沏好了，嫂子給你們熥點飯菜，你們湊合吃一口。」

  「嫂子，又麻煩你了。」

  張桂芳笑著擺手：「誒呀，麻煩啥呀，一把火的事兒。」

  他們嘮嗑的時候將聲音壓的極小，因為黃林在西屋睡覺呢。

  雖說明個是禮拜六，但他好歹是個大學生，哪怕學習不咋地，在家裡也是個寶啊。

  李福強拿著自個帶的手巾投了兩遍，轉身給徐寧擦了擦臉，「大哥，別整……我胳膊能稍微動彈點了。」

  「誒呀，兩下就擦完了。」

  關磊和王虎站在旁邊笑著，大喇叭靠著門框一咧嘴，對著燒火的媳婦悄聲說：「瞅瞅這兄弟情義，給我整得挺羨慕。」

  張桂芳轉頭剛要說話，卻聽李福強回道：「羨慕啥呀，老哥，咱也是哥們，往後相處的日子還長著呢。」

  「那必須地！老弟，平刀找出來了，用磨磨不？」

  大喇叭掀開門帘，將徐寧迎進東屋，他瞅見櫃檯上的三把平刀之後，笑道：「這還磨啥呀，你平常沒少保養啊？這傢伙瞅著油光鋥亮滴！」

  大喇叭咧嘴笑道：「那必須地麼，吃飯的傢伙能虧待嘍？這三把平刀，有兩把是我用鋸條改的，那把短的是以前擱生產隊的時候，老張頭給打的，打出來的太厚，我還是樂意使鋸條改的……」

  平刀在有些地區也叫扒皮刀、形狀就是長方形，但有長有短、有寬有細、有薄有厚。

  如果給黑瞎子扒皮，使用侵刀即可，因為黑瞎子的皮厚，耐造。

  若要給沒啥脂肪的牲口扒皮，就得用薄的平刀，因為平刀沒有尖銳的點，不會劃破損傷皮子。

  大喇叭的三把平刀是用布纏的把手，主要作用是防止滑手。

  徐寧點頭道：「行，這三把平刀都挺好用，老哥，待會得麻煩伱幫忙給豹子扒皮，我這胳膊你也瞅著了。」

  大喇叭一愣：「我扒皮啊？但我沒給老豹子扒過皮啊，要是扒爛了咋整……」

  「誒呀，我也沒扒過，我大哥虎子石頭更不會扒皮！待會我擱旁邊瞅著，告訴你咋整，行不？」

  「那行！我就怕給豹子皮扒爛嘍。」

  「怕啥呀，爛就爛唄，誰沒有失手的時候。先出去給豹子放血。」

  大喇叭拿著三把平刀和徐寧來到外屋地，這時王虎、李福強和關磊正好洗完臉，並且將棉襖棉褲也用抹布蹭了蹭。

  「兄弟，來，給你屁股蛋子蹭蹭……」

  沒等徐寧同意，李福強就走過來用抹布給他撣了撣，徐寧在羊棚吊豹子的時候，他屁股是坐在羊棚下鋪著的稻草上的，所以肯定得沾點羊糞蛋。

  「虎子，剔骨刀遞黃老哥。嫂子，這是給準備放血的盆不？」

  張桂芳掀開大鍋，轉頭道：「對！就使這盆兒，我剛刷完。」

  徐寧點頭：「老哥，你用剔骨刀從這直著下刀，進去一截小拇指就往斜下捅……」

  大喇叭接過剔骨刀，將三把平刀放在一旁，然後蹲在了老豹子前方，它進屋之後大喇叭就放了張炕桌，讓李福強將它扔在炕桌上，這樣有高度、利於放血和扒皮。

  李福強和關磊叼著煙，與王虎蹲在一旁，徐寧則站在大喇叭旁邊。

  「從這下刀？」

  「對！刀尖進去兩公分就往斜下捅。」

  大喇叭點著頭，隨即手握剔骨刀往豹子脖頸中間位置扎進去兩公分，再將刀提起來往斜下猛地一紮，接著他快速拔出刀，便見一串血瀝瀝拉拉涌了出來，掉在鋁盆中發出悶響。

  「沒扎到正地方，你刀抬的太高，再補一刀吧。」

  大喇叭眯眼盯著湧出血的口子，王虎在旁邊翻著布兜，從裡邊掏出手電筒，點亮後照在了傷口位置。

  「誒！這回能瞅清楚了。」

  為啥得瞅清楚才能補刀呢？因為這張皮子得一刀切，也就是說，放血的傷口是扒皮的切入口，順著豹子脖頸的傷口直至襠間，扒開肚囊子的皮，取出燈籠掛等內臟，再使用平刀插進皮和肉連接處……

  大喇叭再補一刀，這刀正好切斷豹子脖頸的動脈，接著一道血線流了出來，嘩啦啦掉進了鋁盆中。

  張桂芳端著酸菜和大碴子進屋，走到碗廚拿碗的時候，說道：「老弟，你們先吃點飯，等吃完飯正好扒皮。」

  「行！」

  既然張桂芳都給熥飯了，那就沒啥好客套的。

  大喇叭進屋瞅著飯菜擺在炕沿，說道：「家裡就一張桌，你們坐炕上湊合吃一口。」

  「嗯吶，老哥嫂子，你倆也吃點唄？」

  大喇叭擺手：「你們快吃吧，再過仨點該吃早晨飯了，我倆等會孩子……等扒完皮，你們就擱東屋睡，先別回家折騰我老嬸了。」

  徐寧笑說：「待會再說，要回屯子肯定不能回家，我四個得去我大哥家。」

  李福強接話：「嗯吶，這些天我媳婦跟孩子一塊擱西屋住呢，東屋沒人住有空地方。」

  「也行，你們咋方便咋來。」

  飯是苞米碴子粥，菜是酸菜燉粉條、裡邊有幾片熊肉，但四人都沒吃，只各自扒拉兩碗大碴子，便放下了碗筷。

  隨即，張桂芳將碗筷放在了鍋台上，而李福強和大喇叭、關磊、王虎則是將豹子和桌子搬進了東屋，屋裡的燈比外屋地的亮堂。

  若是關上門，再小點聲嘮嗑，擱西屋睡覺的黃林肯定聽不著。

  徐寧彎腰喝了口放在櫃面上的茶水，轉身走到大喇叭旁邊，說道：「就這麼下刀，對勁兒！跟扒黑瞎子皮差不多，就是得注意點力道。」

  大喇叭蹲在豹子跟前，手裡握著一把短平刀，這刀刃極其鋒利，它的作用就是切開皮子的。

  這種刀是怎麼演變過來的呢？有人說是皮匠用鑿刀改的，因為生皮和熟皮所使用的刀具不同，也有人說是照著甜杆兒的皮改的，甜杆兒就是高粱米杆子，又叫北方甘蔗，它的皮很鋒利……

  徐寧覺得最後一種說法純是扯淡，還是皮匠用鑿刀改成扒皮平刀更靠譜一些，真要追溯平刀的起源，那根本沒法說，為啥？因為後世很少有人使用平刀，給牲口扒皮一般都使用機器。

  當然最主要的原因還是平刀的叫法太多，各地皆有不同，像萬業那邊的跑山人，管平刀叫片刀，這片刀的種類可太多了。

  大喇叭手持平刀從脖頸傷口往下劃，直至襠間才收刀。

  「老黃大哥這手真穩吶。」李福強扔掉菸頭說道。

  大喇叭笑道：「哈哈，我不得加點小心麼。」

  接著，大喇叭用平刀插進皮下，將皮肉分割開，這才開始割肚囊子取出燈籠掛。

  這是個很簡單活，但幹起來卻很是艱難，大喇叭心裡有壓力，他完全沒有想到，徐寧會讓他幫忙給豹子扒皮，不禁在心裡嘀咕：咋就那麼信任我呢？

  其實徐寧的想法很簡單，李福強和王虎扒皮的手法不太成熟，關磊更是一竅不通，相比於三人，大喇叭扒皮的手法更成熟，在徐寧雙手不能動彈的情況下，只能讓他幫忙。

  為啥不等傷好了之後再扒皮？現在天氣雖然轉暖，但一早一晚也挺冷，豹子若是受凍，皮下會收縮，到時候想要扒下一張完整的豹皮就難了。

  難點在於豹子腦袋和爪子，因為這倆地方沒有多少肉，所以必須得趁熱扒皮。

  燈籠掛和內臟放在大鋁盆里，大喇叭就換了把長平刀，先插進皮下抖動，然後握刀的手往下壓，稍微傾斜一點，往臀部划去……

  「挺順！真得趁這熱乎勁兒。」

  「那還說啥了。」

  此刻，大喇叭已經將豹子身上的皮扒了下來，只剩下尾巴、四肢和腦袋了。

  徐寧在一旁指揮，告訴他如何割四肢和尾巴，按理說豹子尾巴是最具藥材價值的，為啥徐寧不留著皮呢？原因在於賣藥給的價低，賣一張完整的皮子，那才值錢！

  「這腦袋怎麼整？」

  大喇叭有些犯難，以前扒黑瞎子的時候，基本腦袋就剁掉不要了，而豹子腦袋本來就小，平刀很難插進去。

  「從下巴頦剌一刀，再用長平刀從腮幫子往上捋……」

  「行！」大喇叭經常扒皮，所以徐寧一點就通。

  十多分鐘後，一張完整的豹皮鋪在了裸露血肉的豹子身上。

  坐在炕梢的張桂芳挺好信兒，走過來瞅了眼，並伸手摸了摸豹子皮，驚呼道：「誒媽呀，這皮子細軟細軟滴啊！比那黑瞎子皮強多了。」

  大喇叭說道：「那必須地，黑瞎子皮才能賣幾個錢？這豹子皮都能頂十多張黑瞎子皮！」

  瞅著張桂芳目瞪口呆的樣，徐寧笑說：「老哥，哪能頂得上十多張黑瞎子皮，最多也就八張！」

  「誒媽呀！那也不老少呢！」

  大喇叭呵斥道：「你小點聲！孩子擱屋睡覺呢，一驚一乍的……」

  「老弟擱這，我不跟你一樣的。」張桂芳橫了他一眼。

  「嫂子，沒事，不用給我面子，你該削他就削。」

  張桂芳笑道：「哈哈，等下回滴，我非得撓他一頓。」

  徐寧說：「嫂子，上回你就給我老黃大哥撓夠嗆，這我得說說你，以後可不能往臉上撓，那還咋出門啊？等他再惹呼你，你就往他大腿里子撓，他一走道就磨襠間，那可老疼啦！」

  大喇叭道：「誒我艹，你是真損吶！」

  李福強笑說：「那還說啥了，你也不是頭一天認識我兄弟，整個慶安還能找出比我兄弟更損的麼？」

  徐寧說：「大哥，我當你誇我呢。」

  「那你看，我就是誇你呢！」

  「哈哈……」

  笑罷，徐寧說：「老哥，你再給割兩塊肉，頭午你給老方送去唄。」

  「行！」

  王虎和關磊將豹子皮收了起來，大喇叭蹲下在肚囊子割了兩塊肉，徐寧說：「再噶兩塊。」

  「還噶？給老方拿二斤就行唄。」

  「誒呀，你就噶吧。」

  大喇叭又割了三斤多肉，徐寧瞅著一堆多的肉，說：「嫂子，這一堆你們留著吃，那一小堆給老方送去。」

  「啊？」坐在炕沿的張桂芳一愣。

  倒是大喇叭接話道：「老弟，這豹子肉咋吃啊？你嫂子也不會整啊。」

  「炒著吃、燉湯都行。」

  「啊，使蘿蔔燉咋樣？能好吃麼。」

  徐寧笑說：「我也沒吃過啊，你先試試唄，要是好吃你告訴我，我回家也整點。那我們先回去了……」

  張桂芳起身說：「你們就擱這先睡唄，回家還得折騰。」

  「沒事，家有地方。」

  大喇叭點頭：「那也行，白天你們就別過來了，等我去趟老鄧家拿藥，完後給你送去。」

  「行！明個黃林放假，跟我嫂子一塊去串門唄。」

  張桂芳瞅著大喇叭，見他拍手道：「沒毛病！明個我仨就過去。」

  徐寧點頭：「妥，你們頭午十點來鍾過來，我們差不多能醒。」

  「好嘞！」

  (本章完)