康教授淡淡一笑，「年輕人，說話別太飄，小心牛皮吹破了！」
唐建兵：「康教授，我真不是吹牛。去年，我們在苦竹山養了一千頭牛，非常的輕鬆，並沒有出現草料短缺的現象。」
「我不是專家，也沒有具體的數據做依據，但以我的估算，以苦竹山的草料供應，完全可以養兩千到三千頭牛！」
「我四哥一下子把苦竹山周圍的四座山都承包了下來，這些山也可以供養兩千到三千頭牛，所以，全部加起來，至少一萬到一萬五千頭牛！」
「這還不算從外面購買草料、飼料等，五座山也沒有做具體的規劃，不然的話，可以養更多的牛！」
康教授眉頭皺了一下：「我看周圍的山都是荒山，雖然植被都很豐富，但有很多植物是不適合餵牛的，就這樣的荒山，能夠供養兩千頭到三千頭牛？」
「以我多年的研究經驗，這些荒山最多能夠供養一千五百頭就不錯了！」
唐建成插話道：「康教授，先吃飯，至於到底能供養多少頭牛，等以後有了數據之後再慢慢研究。我對牛的數量不是太感興趣，我感興趣的是牛的品質！」
「曾經有人跟我說，雪花牛非常值錢，我不知道是真是假，康教授知道嗎？」
康教授：「雪花牛，說的是牛肉如同雪花一樣，不僅美觀，而且肥瘦相間，口感獨特，確實是一種非常名貴的牛肉！」
「如今，在我國還沒有這樣的牛肉。這種牛肉，據我所知只有日本有。」
唐建成：「康教授，您覺得我們國內能不能培育出雪花牛？」
康教授：「只要有種牛，那是肯定能夠培育出來的，只不過，日本對種牛看得非常緊，甚至，他們都不整頭牛賣給我們，而是殺了之後，只把牛肉賣給我們！」
唐建兵和其他人都聽得雲裡霧裡。
曹岩養牛有很多年了，也才第一次聽說雪花牛的存在，忍不住問道：「恩師，雪花牛真的如此金貴嗎？」
康教授：「沒錯，因為不是所有的牛都有生產雪花牛肉的潛質！」
「想要具備這種潛質，必須要看它的脂肪沉積能力！」
「按照我們對肉牛的肉質研究，可以將肉牛分為兩大類，分別是瘦肉型和脂肪型！」
「瘦肉型，我就不多說了，主要就是生產瘦肉。這種牛也不是不好，就是口感會差很多，有時候，煮法不當的話，還會變得很柴，很硬，像木渣渣一樣，更不好吃。」
「而脂肪型就不一樣了，肥瘦相間，非常的好吃！」
「所謂的脂肪型，就是指牛肉中的脂肪沉積比較容易，從而產生類似雪花一樣的牛肉，可惜，我們國家沒有這樣的品種。」
唐建成問道：「我們就不能通過各種品種的雜交改良，從而產生雪花牛嗎？」
康教授搖頭，「這很難！主要是種源太難搞了。」
唐建成連連勸眾人吃菜，沒有再談論肉牛的事情了。
康教授卻覺得唐建成話里似乎有話，於是，等吃完飯之後，他便獨自一人找到了唐建成，「建成，你剛才在飯桌上，是不是還有話沒有說完？」
唐建成笑道：「康教授，您想多了，我話都說完了。」
康教授：「是嗎？」
唐建成點頭，「對啊，當然，您如果決定留下來，跟我一起建設肉牛研究基地的話，我倒是還有一些話想要跟您說。」
康教授一怔，面上閃過一絲不悅。
但隨即，他也想通了。
唐建成只是一個農民，只為自己的利益考慮很正常，而且，他也沒有強迫什麼，一切就看康教授自己如何選擇。
康教授：「在你這裡建肉牛研究基地也不是不行，但你的規模還是太小了，如果能夠達到十萬頭的規模，我倒是可以考慮在這裡建立研究基地。」
唐建成笑道：「康教授，你也看到了我這邊的情況，別說十萬頭，一萬頭都夠嗆！既然您不想建基地那就算了，我可以再找其他人合作。」
「如果一直找不到，那就算了，反正，沒有雪花牛，大黃牛也不錯，皮薄骨細，『五花三層肉』的美譽，肉質鮮嫩，顏色鮮紅，同樣很受歡迎，沒必要費神費力去搞什麼雪花牛。」
「只不過，我聽說我們這邊是有機會弄出雪花牛的，可惜，我不是專家，要不然，我非要把雪花牛弄出來不可！」
康教授知道唐建成是在激自己，可對於研究了一輩子肉牛的人，在得知有機會弄出屬於本國的雪花牛，他就算明知是激將法，也不得不上當，「建成，你從哪兒聽說的你們這裡有可能弄出雪花牛？」
「如果你真的有辦法弄出雪花牛，就算我們學校不同意在這裡建研究基地，我個人也會在這裡建基地！」
「我別的本事沒有，就是這些年培養了不少學生！只要我說一聲，我相信肯定會有不少優秀的學生來這裡搞研究！」
唐建成笑道：「康教授，我相信你們搞研究的，一定會講信用！那我就告訴你，其實我們這邊還存在有野牛！前年的年底，我就在我們這邊的一個叫壕山水庫的地方找到了六頭野牛！」
「如今，四頭公牛已經賣了，就剩兩頭母牛和兩頭小牛，當然，現在來看，那兩頭小牛也長大了。」
康教授眼睛一瞪，「你們這裡還有野牛？！」
唐建成：「是的，我們這邊山高林密，交通不便，有很多地方都是人跡罕至的深山老林，數百年都沒有人進去過！」
「而在這樣的地方，存在野牛是很正常的事情。」
康教授：「你能不能帶我去看一看野牛？」
唐建成：「當然可以，我剛才說有可能出現雪花牛，就是這些野牛！不過，單純的野牛，成為雪花牛的機率太小，如果能夠經過你們的研究，並雜交改良的話，機率就會立即提升數倍不止！」
康教授被唐建成說得，越發的心癢難耐了，「建成，你別說了，我們先去看了野牛再說！」
「好，我現在就帶您去。」
唐建成隨後跟劉芳芳，唐建兵等人說了一聲，就帶著康教授和曹岩兩人往大坪村去了。
那兩頭母野牛和兩頭小野牛，其中一頭母野牛在唐林寶家養著，剩下的一頭母野牛和兩頭小野牛則一直在唐建波家養著。
直到現在，也沒有賣。