第一個客人登門，許建軍突然有些緊張，手臂上的肌肉都繃緊了。【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名】
好在他還記著楊友雲教給他的東西，下意識的翻動著肉串，將更多的調料油脂混合物暴露在火苗之下，然後更加濃烈的味道不斷飄飛開來。
「老闆，肉串咋賣呢。」
男人站在攤前看了一小會兒，感覺肉串快熟了，這才開口問道。
「牛肉一塊五一串，羊肉兩塊錢三串，這是價格表，你可以看看。」
許建軍從旁邊拿過一張菜單，遞給了對面的男人。
男人接過去看了一眼，上面是各類燒烤項目的價格，其他東西的價格都還算合理，只有牛肉串的價格有些貴。正會兒牛肉也才十幾塊錢一斤，一根牛肉串敢要一塊五一串，屬實是不便宜了，比別家貴五毛呢。
當然許建軍串出來的肉串，比別家的也要大一些，而且他用肉非常新鮮，是今天的現殺牛——是不是現殺的不知道，反正牛是今天運到市場的，一開市他就立刻拿下了一整頭牛，除了自家店裡要用，另外就是他這個小攤子了。單看價格，他家的串確實是比別家還貴五毛，可綜合考量肉塊的大小，以及空氣中的香味的話，這個男人感覺還是挺值的。
「這是牛肉吧？」
「是的，要不要來幾串。」
許建軍這會兒說話更加自然了，人也放鬆了一些，說著舉了舉手中的肉串。
「這不是給別人的？」
男人下意識問道。
「當然不是，其實今天是我第一次出攤，這是我靠的第一把肉串，你也是我接待的第一個顧客，這樣，我給你便宜點，一串就收你一塊錢好了，另外白送你兩瓶啤酒，不過你別和別人說啊，這是我給你的小福利。」
許建軍朝男人笑了笑。
「那就給我先來十串吧。」
男人抵不過美食的誘惑，隨即點了點頭。
許平安在旁邊看著，聞言立刻拿著菜單和小本本將對方引到一張桌子前坐下。
「您看看還需要什麼，啤酒您是要常溫的還是冰鎮的？」
「我先看看菜單……」
男人拿起菜單看了起來。
上面的內容其實並不複雜，男人仔細看了兩眼，就點好了自己要的東西。
牛肉是一定要的，牛肉筋也來了十串，還有雞翅中和豬皮各兩串，烤花卷一串，以及一份烤茄子。除此之外，還有一盤拍黃瓜，和一份麻辣田螺，尤其是後者，在很長一段時間都是西雲是燒烤市場上不可或缺的下酒佳品，很多人甚至就為了吃田螺而去吃串。
這種情況一直持續到一零年。
一零年以前，西雲市的海鮮市場規模小，產品少，海鮮價格居高不下。沒辦法，西雲市是一個深入內陸的城市，想要吃到新鮮的海鮮確實要付出些代價。直到一零年後，隨著物流越來越發達，水產品種類逐漸豐富起來，價格不斷下降，田螺在燒烤市場上的地位才被花蛤、生蚝、扇貝、蟶子等海鮮所取代。值得一說的是，小龍蝦目前在西雲市也不常見，市場上是根本買不到的，如果許平安沒記錯，小龍蝦出現在市場上，最早也得零八年左右了。
而且小龍蝦的價格居高不下，直到他重生前，一份大份的辣炒小龍蝦，還敢要價188元，平均一隻小龍蝦的價格在6-7塊錢左右，比生蚝都貴。
這會兒的話，這些東西就都別想了，想吃點水裡的，就只有田螺能選擇。
這些東西加起來，已經接近六十塊錢了，點餐完畢，許平安就把本子上的這頁紙撕了下來，壓在放串的桌子上。然後開始幫老爸整理要用到的食材，一起放到他的手邊，方便他取用。然後轉身進屋拿了兩瓶冰鎮啤酒，又給對方把拍黃瓜和田螺裝好盤端上去，最後才從老爸手裡接過十根牛肉串，放到了對方面前。
「您嘗嘗味道如何。」
雖然有楊友雲提供的教學和配方，他們私底下也吃過很多次了，但第一次開燒烤攤，而且是第一爐烤串和第一位客人，稍微重視一些也是正常的。
男人拿起串先是看了看，剛考完的牛肉上面還有油脂在跳躍，濃烈的調料香味直往鼻子裡撞。
深吸一口香氣，男人再也忍不住，狠狠一口咬了下去。
「嗯——」
這個臉上立刻露出滿足的表情。
許平安知道攤子成了。
「好吃，真好吃！」
男人也是不吝誇讚，直接豎起了大拇指，然後一串一串的往下擼，就著啤酒，連兩道小菜都顧不上吃了。
說話間，又有兩人走了走了過來，在另一張桌子前坐下。
「服務員，點菜。」
「來了！」
許平安應了一聲，離開前還和男人低聲說了句「您慢用」，這才去招待第二桌客人。
第一個男人看上去三十多了，應該是個上班族。而後面這兩位，看年齡二十出頭，應該還是大學生或者大學剛畢業，花錢相對來說就比較大手大腳了。牛肉羊肉就直接各要了二十串，其他東西也點了一大堆。當然他們也詢問了牛肉串的價格問題，許平安沒說廢話，直接把一根牛肉串放到他們面前，讓他們自己去看，看看那肉串的大小，看看值不值。
兩人點的東西價格超過了一百二，小攤今天有活動，每滿二十塊錢就送啤酒一瓶，所以許平安直接給兩人上了六瓶冰鎮啤酒。
至於說旁邊那個男人，他等對方喝得差不多的時候，又補了兩瓶酒，告訴對方這也是送的。
兩桌人，看上去不多，實際上點的串可不少，許建軍突然就忙活了起來。
烤串不是那麼簡單的事，尤其是做烤串買賣，顧客稍微多一點，就要注意不能忘記給客人烤，時間得掌握好，不同食材需要花費的時間和需要的火力也不太一樣，這都需要燒烤師傅自己把握，如果沒有專門學習，許建軍肯定搞不定這些。現在的話，雖然勉強能搞定，但還是難免有些手忙腳亂。
直到六點半老媽過來幫忙，許平安抽出身去幫老爸燒烤，許建軍這才稍微輕鬆了一些。
而這段時間裡，來吃穿的人也逐漸增加，很快幾張桌子就坐的滿滿當當的，不得已，許平安只能跑進去又搬了兩張桌子出來。
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