第213章 涼麵

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  沈緋煙無語住了。

  「你大哥玩的真花。」

  「算了,不聊他們事情了,天色不早了,我們早點休息吧,明天我想早點起來做點涼麵來賣。」

  這陣子鎮上的人,對臭豆腐沒什麼新鮮感了,昨天看帳本的時候,沈緋煙才發現,最近臭豆腐生意差了很多。

  反正冰粉都再賣了,不如再賣點涼麵、涼皮之類的。

  躺在床上蓋上被子。

  過了一會兒,劉析歸吹滅燭燈,躺在她的旁邊,沈緋煙直接滾過去抱住他,腦袋埋在他的胸口。

  不一會兒就睡了過去。

  -

  沈緋煙打算做兩種涼麵,一種是直接用麵條水煮之後,加上佐料,另外一種則相對麻煩一些,口感卻會更好。

  廚房前面的院子裡,有一口石磨,之前一直找不到機會用,今天終於用的上了,讓萬嬸洗乾淨之後,將大米倒入,由張叔將之研磨成漿,再加入少許糯米。

  然後在屜籠里舖上一層布,將米漿均勻倒入其中,蒸煮一會兒,取出晾冷,用刀切成寬細條狀。

  第二種麵條便做好了。

  其次準備的是涼拌麵的調料,分別有醬油、醋、紅油、蒜水、辣椒、雞精、韭菜、芹菜、花生。

  沈緋煙先給自己和劉析歸一人拌了一碗。

  味道很不錯。

  大早上吃著也不膩。

  「萬嬸,活兒等會兒再干吧,你去將張叔來,都來嘗嘗我做的涼麵。」

  萬招娣放下手中的活兒,雙手在黑色的圍腰上擦了擦。

  「好嘞。」

  她剛才就聞到那股香味兒了,看到那涼麵的顏色,更是口齒生津,還沒見過面是用來這麼做的。

  一看就很好吃。

  -

  近來天氣沒有之前那麼熱了,來秘制滷肉飯店吃飯的人也減少了一些。

  畢竟不是每個人都那麼有錢。

  隔三差五來打打牙祭還好,天天來錢袋子就遭不住了,再加上臭豆腐、滷肉飯雖然好吃,吃的多了也就不稀奇了。

  倒是冰粉買的人一如既往的多。

  沈沐楓嗦完一碗涼麵,興致勃勃地跟進來的客人介紹。

  「客官,我們店裡新出了一道新的吃食,叫涼麵,小份六文錢一碗,大份八文錢一碗,要不要嘗試一下?」

  其他人早就在看了。

  見他吃的滿嘴是油,或許是辣椒的太多,此時嘴巴都有點辣腫了,但一看那面油光水潤的顏色就知道很好吃。

  原本還以為是他自己吃的,正猶豫要不要問一下那是怎麼做的,沒想到是拿來賣的,頓時就來了興趣。

  「涼麵是什麼面?」

  「好吃嗎?」

  「小份有多少,大份有多少?」

  「給我來一份大份的。」

  沈沐楓還不知道這些調料的用量,於是將沈緋煙叫了過來,當著眾人的面,用筷子夾起幾筷子涼麵,放在鐵盆里,先加入一些黃瓜絲,再一次加入辣椒油、生抽、紅油、蒜水、雞精,少量白糖,隨後用筷子攪拌均勻,倒入一個大碗之中。

  「客官,您的涼麵好了。」

  之前那個版本的涼麵也好吃,不過沈緋煙還是對其進行了一些改造,將醬油換成了生抽,還加入了爽口清涼的黃瓜絲,吃起來味道會更有層次一些。

  只是看攪拌的過程,就是一種視覺享受。

  將周圍的人都看饞了。

  「沒想到一道面竟然要加入這麼多調料。」

  「一看就很好吃。」

  「老闆真捨得放料。」

  「給我也來一碗大的吧!」

  。

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