生意場上有一句老話:要麼不開張,開張吃三年。
林蔓想說,要麼不出海,出海吃十年,弄回這麼多海鮮,一家齊上陣十年也吃不完吧?
所以生完孩子之前,林蔓是不打算再出海了。
出海捕魚可不是一般累,雖然都是機器在捕撈,可是漁網被提上來 ,捕撈上來的那些魚,也要他們自己弄回魚艙。
特別是霍清辭,明明他的雙手是來拿筆桿和手術刀的,昨晚結果硬生生站在甲板上,吹了一整晚的海風,不停歇地忙。
兩人把鐵籠打開弄出來,再用大掃把用推進2號魚艙,籠子裡的鮑魚,海螺、扇貝和海參分開用筐子裝起來。
霍清辭問:「蔓蔓,這些帶殼的海鮮要放哪兒養?」
「這些倒入別墅的泳池。」
「別墅泳池可以養海鮮嗎?」
「那池子裡的水是海水,而且池子裡還有氧氣泵,把這些放下去養,想吃也方便。」
章穎可是特地把別墅泳池 改成養海獸的池子,池子裡放了好幾台氧氣泵,現在給她養鮑魚海螺正好。
處理好蝦籠的海鮮,林蔓帶著霍清辭又去把昨晚還沒處理完的死魚死蝦,一筐一筐送進冷庫倉庫冷藏。
那些活的魚蝦蟹都在一號魚艙,以後想要掀開魚艙的蓋,用網兜直接去撈就可以了。
兩人在空間一忙又是兩三個小時,林蔓問霍清辭,「清辭,你今晚上晚班嗎?」
「對啊,晚上八點到早上八點。」
「你們晚班怎麼上這麼久?」
「其實晚上基本沒什麼事,查完房就在值班室休息,有事護士會來叫人。」
之前沒排他上夜班,那是因為他剛來,特地讓他休息一段時間適應一下,現在他跟其他人一樣四天輪一次夜班。
反正主任和副主任就完全不需要上夜班,要想不上夜班,唯有好好工作,總有升職的一天。
「清辭,我們捕了這麼多魚蝦回來,今晚吃些好的?」
「好,我帶清歡去買些汽水冰棍,你把要是吃的海鮮拿出來,到時候就說你去碼頭買的。」
「行,那今晚我們吃海鮮大餐。」
林蔓把霍清辭送出空間,林蔓在空間挑揀今晚要吃的海鮮。
她挑了一條一斤
石斑魚有上百種,海南島的石斑魚種類也不少,有東星斑、老鼠斑、龍躉、海紅斑、紅瓜子斑、青斑、老虎斑、金錢斑…
昨晚他們用流網也捕撈了不少石斑魚,林蔓挑了一條一斤多重的老鼠斑,十隻鮑魚,兩斤花蟹,還有一隻四斤重的錦繡龍蝦。
老鼠斑清蒸,鮑魚拿來焗,花蟹姜蔥炒大龍蝦對半切開蒜蓉蒸。
光吃海鮮也不下飯,林蔓又弄了一個辣椒燒皮蛋 ,她也不知道怎麼回事,這段時間她一下子想吃酸的 ,一下子又想吃辣的。
好在霍清歡這個孩子好養活,什麼都能吃,也不怎麼挑食,不喜歡吃的夾他碗裡,他也會吃完。
霍清辭帶著霍清歡在外面逛了一圈,等他們回來,林蔓也端著飯菜上桌了。
霍清歡看著桌上大龍蝦嗷嗷直叫,「大嫂,這是什麼蝦這麼大?」
「錦繡大龍蝦也叫花龍。」
「哇,我長這麼大,還沒吃過大龍蝦呢?」
「那你坐下來多吃一點。」
想吃大龍蝦還不簡單,2號魚艙至少有一兩千隻大龍蝦,小的才一斤多重,最大的五六斤。
都是一些貪吃的貨,要不是那麼貪吃,怎麼那麼容易讓他們網到了呢?
霍清辭坐了下來,給林蔓夾了一塊鮑魚,他笑著說:「蔓蔓買的鮑魚,比我們食堂的大個。」
林蔓挑眉,「是嗎?聽說本地人不怎麼吃鮑魚,鮑魚還沒它的殼貴。」
「它的殼可是一味中藥,殼比肉貴,漁民把它們的肉挖出來串在一起,才賣幾分錢一串。」
幾分錢一串的鮑魚肉,林蔓只是都是那種小鮑魚,一口一隻她可以吃十幾隻,在後世這種鮑魚也才幾塊錢一隻。
先不說品種,鮑魚個頭越大才越值錢,何況現在這些漁民也不覺得鮑魚是珍品,他們可能覺得鮑魚還沒瘦肉好吃。
林蔓又問:「鮑魚殼是什麼中藥?」
「石決明。像這樣的中藥還有很多,海螵蛸,昆布,牡蠣、珍珠…海螵蛸就是烏賊骨,昆布就是我們吃的海帶。」
霍清歡一臉吃驚地看著霍清辭,「大哥,海帶也是中藥嗎?我很喜歡大嫂做的海帶排骨湯,要是中藥都跟海帶一個味,我想我還是能吃下去。」
霍清辭給霍清歡科普,「昆布有消痰軟堅散結,利水消腫的作用。」
林蔓笑著說:「清歡那麼喜歡吃海帶,明天中午給你做涼拌海帶絲。」
「大嫂,我還想吃這個魚行嗎?我覺得這條魚特別鮮甜,比大草魚好吃。」
霍清辭說:「你知道你吃的是什麼魚嗎?這個老鼠斑,價格比較貴不能天天吃。」
林蔓對著霍清辭翻了白眼,雖然空間老鼠斑不是很多,還有不少其它品種的石斑魚。
「難得清歡這麼喜歡吃這個魚,喜歡就多吃一點,要是碰到還有這個魚賣,就再給你買。」
「謝謝大嫂。」
吃完飯,霍清辭洗澡就回醫院上夜班,林蔓就回空間,殺了二十條馬鮫魚,二十條大紅魚,把它們用海鹽把醃製起來,明天拿來曬鹹魚。
至於怎麼拿出來,那肯定是等霍清歡出去了再拿出來,反正前院那塊坪也是空著,弄幾條竹竿,搭幾個架子,再把鹹魚往架子上一掛就可以了。
林蔓手腳很麻利,三五分鐘殺一條十幾斤的大魚,可是再麻利殺完四十條大魚,也耗費了3個多小時。
第二天十一點多,霍清歡從外面玩了一圈回來,結果發現院子掛了好多大魚,嚇了一大跳。
「大嫂,大嫂,誰把鹹魚曬到我們家門口了?」
「傻小子,這是我們家的,這是你哥一大早從碼頭買回來的。」
「這些魚好大條啊,做成鹹魚好吃嗎?」
「這些鹹魚曬一個禮拜就可以了,到時候我買一些五花肉給你來煲鹹魚,試一試就知道好不好吃了。」
林蔓想快點把這些鹹魚曬出來,到時候給公公婆婆寄個三四條回去。
在家曬鹹魚,自然不能去海邊撿小海鮮了,上午她在家給肚子裡的孩子織毛衣,下午進空間處理那些小魚小蝦,處理好了就拿出來晾曬。